Bidh iad air an ullachadh gu ceart airson aodach borscht a 'dèanamh blasad teth airson blas, sùbhranach agus sàthaichte. Faodar an cur ris a 'chiad mhias a dhèanamh ann an cumadh eadar-dhealaichte, an dèidh dha ullachadh airson a chleachdadh san àm ri teachd agus mar sin a' sìmplidh gu mòr còcaireachd an dìnneir fad na bliadhna.
Ciamar a bhios tu ag ullachadh lìonadh airson borscht?
Mura h-eil fios agad dè a tha air a ghabhail a-steach anns an ath-rèiteachadh borsch, agus nach eil fios agad ciamar a nì thu ullachadh, faigh sùil air an taghadh agus na molaidhean gu h-ìosal. Le bhith air a bhith a 'toirt taic do na h-iomairtean airson cruthachadh bunait ceart teas, soirbheachas ann an dìnnear còcaireachd gheibh thu dhut.
- Faodar èideadh clasaigeach airson borsch a dhèanamh bho bhiastagan, muranan, criosagan, uinneanan agus tomato.
- Seach gu bheil co-phàirtean a bharrachd a 'cleachdadh fresh no sauerkraut, beans, greens, peppers, garlic agus stuth buntainneach eile.
- Airson bileagan airson an cleachdadh san àm ri teachd, tha an t-uabhas air a ghoil, air a rolladh gu canaichean agus air fhuarachadh ann an cruth ceangailte. Glè thric thathar a 'toirt a-steach togalaichean a ghleidheadh ann an cumadh an èideadh, fìon-bhreac no searbhag citrach.
Aodach airson brot beetot
Thathas a 'gleidheadh bhiatag airson borscht a chaidh a chòcaireachd a rèir na reasabaidh seo gu h-iomlan fiù fo chumhachan an t-seòmair, gun a bhith a' feumachdainn suidheachaidhean sònraichte. Le bhith a 'dèanamh cothromachadh den mheasgachadh bidh beagan mhionaidean ann airson dìnnear bòidheach a sgeadachadh, a' cur càl a-mhàin ach buntàta agus buntàta agus a 'cur beagan spàin de bhilet.
Ingredients:
- beets - 1,5 kg;
- caranan, uinneanan, pepparan Bhulgàbair - 0.5 cileagram an urra;
- tomatoes - 1 cg;
- uisge - 1 glainne;
- siùcar grànte - 4 fonsa. spàinean;
- salann - 1.5 cuibhreann. spàinean;
- fìonag 9% - 75 ml;
- greens - 100 g;
- ola glasraich - 100 ml.
Ullachadh
- Anns a 'kazan ann am fiodh ola, na ciùban-dubha agus na carraidean.
- Toraidh uisge, cuir na speiseagan air falbh, leigeil leis na tha ann airson 15 mionaidean.
- Cuir cuirp piobar shredded agus tomato air a thionndadh, gan cur às a 'chraiceann.
- Rèitich na glasraich le salann, siùcair, fìonag, braise airson 10 mionaidean, gluais greens agus lean ort a 'còcaireachd cho mòr ri.
- Aig an deireadh, tha an lìonadh airson borsch air a phacadh ann an soitheach teann agus air a cheangal gus an fhuaraich e.
Aodach airson borsch le cab
Tha eadhon nas sìmplidh a 'dèanamh bragadh a' chiad airson aodach dìnnear airson a bhith air a dhèanamh bho bhìolaig le càl. Pàirt de leithid aodaich agus beagan bhuntàta air am bruich ann am broth - agus bidh dìnnear teth air do bhòrd a 'toirt toileachas gu buill an teaghlaich gu biadh. Faodar na cuibhreannan de ghlasraich atharrachadh, air an stiùireadh le na roghainnean blas aca.
Ingredients:
- beets, cà, tomato agus peppagan - 1 cileagram an urra;
- curran, uinneanan - 700 g;
- piobar teth - 0,25-1 pìosan;
- siùcar grànte - 2-3 tbsp. spàinean;
- salann - 1 làr. spàin;
- fìonag 9% - 75 ml;
- ola glasraich.
Ullachadh
- Tha uinneanan a 'briseadh uinneanan le carranan.
- Cuir na piopairean Bulgàraidh agus teth, cà, tomato air an cuairteachadh gu mash.
- Rèitich an t-uabhas, bruich airson 20 mionaid, cuir ris an fhìon-bhreac agus às deidh 5 pacaid mionaidean air soithichean teann.
- Bu chòir a bhith air a sealg le lìonadh dòigheil le càl airson borsch gu tur fionnar ann an cruth ceangailte.
A 'feitheamh airson borsch fuar
Le bhith a 'feitheamh airson borscht, thèid aithris a dhèanamh air an ath-bhreac a tha air adhart, airson a bhith a' maiseachadh eadar-dhealachadh de mhias, a tha gu tric fuar. Chan eilear a 'gabhail ris uiread de uighean bruidh agus uidheam searbhach airson a bhith a' buain, tha e air a dhèanamh dìreach mus tig solarachadh biadh làthaireach is làthaireach.
Ingredients:
- uighean cearc - 3 pìosan;
- uachtar searbh - 200 g;
- Greens ùr de dill agus peirsil - 1 buidheann.
Ullachadh
- Bidh uighean air an goil, air an gearradh ann an ciùban.
- Bidh e air a ghlanadh gu grinn agus a thiormachadh uaine, ga mheasgachadh le uachdar agus uighean.
- Thèid an lìonadh deiseil airson borsch fuar a thoirt don bhòrd ann an soitheach fa leth.
Aodach airson borsch le sauerkraut
Faodar aodach èibhinn airson borsch le sauerkraut a dhèanamh dìreach mus bruich thu teth no air ullachadh airson a 'gheamhraidh airson a chleachdadh san àm ri teachd. Anns a 'chùis mu dheireadh, tha an t-uabhas glasraich air a sgaoileadh air canan glan, air a dhaingneachadh a rèir an àireamh de shoithichean 10-20 mionaid agus air a rolladh suas le clachan dùinte.
Ingredients:
- sauerkraut - 500 g;
- beets, uinneanan, curanan - 3 pcs.;
- greim tomato - 4-5 tbsp. spàinean;
- siùcar, salainn - airson blas;
- fìonag - 1-2 tbsp. spàinean;
- ola.
Ullachadh
- Gliocas brèagha le carranan.
- Cuir a-steach an cà càil a tha air a nighe agus a fhosgladh, beets sliced, a 'ceadachadh na tha ann de 10 mionaidean.
- Rèiteachadh a 'mhòr-chuid airson blasad, cuir fìon air, blàth suas mionaid.
- Cleachd stèisean gas airson an adhbhair a tha san amharc no faodar a stòradh airson a chleachdadh san àm ri teachd.
A 'lìonadh Moldovan airson borsch
Le eideadh dachaigh airson borscht, air a bruich a rèir an t-oideas Moldovan, leigidh e leotha iongnadh a bhith air a thàthadh teas le sourness. Tha an cumadh clasaigeach de mheasgachadh glasraich de oiseanan agus muranan anns a 'chùis seo air a dhèanamh suas le freumh peirsil, geòcain agus air a biadhadh anns an àmhainn.
Ingredients:
- beets - 1 kg;
- freumach peirsil, oiseanan, curran - 500 g;
- Leek - 1-2 pcs.;
- garlic - 4-5 fiaclan;
- siùcar, salainn - airson blas;
- fìonag - 50 ml.
Ullachadh
- Thathar a 'bruich beataichean gus am bi iad bog ann an àmhainn a chaidh a theasachadh gu 180 ceum, a ghlanadh, a bhriseadh.
- Meudaich am mòr-bhiogaid leis an fhìonag, cuir beagan uisge agus glasan sglèat eile.
- Rèitich an èideadh agus leig leis e suidhe fon chlò airson 20 mionaid.
- Prepag a 'mhilleadh lusan teth air soithichean teann, ròin agus cuir a-steach gus am fuaraich thu.
Aodach airson borsch le pònaichean
An ath uair, ionnsaichidh tu mar a nì thu dreas airson borsch bho na glasraich riatanach le bhith a 'cur beans a-steach. Bidh a 'bhun-stèidh a tha a' tighinn a-mach an-còmhnaidh air a shlaodadh an toiseach. Feumaidh e a bhith dìreach air a thrioblachadh le broth no uisge bruite le buntàta air a ghoil, air a rèiteachadh airson blas agus teas gu boil.
Ingredients:
- caban - 2 kg;
- beans - 250 g;
- beets, uinneanan, curran - 500 g;
- tomatoes - 1 cg;
- salann - 150-200 g;
- siùcar gràinte - 100 g;
- ola glasraich - 1 glainne;
- fìonag 9% - 2/3 cupa;
- piobar milis - 10 peas;
- laurel - 4 pcs.
Ullachadh
- Thathas a 'goil a' phòsta airson 12 uairean airson 40 mionaid.
- Tha uinneanan a 'briseadh uinneanan le carranan.
- Cuir leacan, buntàta shredded agus maisichte le cà, beans, tomatoan cuibhrichte agus sochairean, cuir às do 45 mionaidean.
- Aig deireadh còcaireachd tha fìonag air a chur ris, tha an stuth air a phacaid ann an connadh teann, air a sealadh, air a fhuarachadh ann an cruth ceangailte.
Aodach airson borscht airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Le bhith a 'feitheamh airson borscht, le stuthan a rèir na reipeas a leanas, cuiridh luchd-taic atharrachaidhean piquantach teth le ostrinka. Anns an rèisgaid tha earrann inntinneach de phiobair teth agus de dh 'eòrna, a chionn' s gu bheil a 'mhòr-chuid a' faighinn blas agus blas àraidh agus nach eil fìon air a shon, a tha airson mòran dhiubh na bhuannachd.
Ingredients:
- tomataichean, peppagan agus boilidean - 1,5 cg gach fear;
- oiseanan, muranan - 1 cileagram an urra;
- cinn earraich - 3 pìosan;
- pupur searbh - 2 pìos;
- siùcar grànte - 3/4 cupa;
- ola glasraich - 1 glainne;
- salann - 2.5 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Tha curanan, uinneagan, beets agus pepagan milis air am measgaichte air an measgachadh le tomato air a thionndadh agus a chur air stòbha.
- Cuir salainn, siùcair, ola agus còcaire airson 15-20 mionaidean.
- Àite garlic brònach agus piobar teth, blàth airson 3 mionaidean.
- Tha an èideadh tomato deiseil airson borsch air a sheulachadh ann an soitheach teann airson stòradh.
A 'feitheamh airson borscht uaine airson a' gheamhraidh
Ma tha an t-aodach airson borscht bho bhiastagan agus muranatan a tha thu a 'feitheamh ris an toradh agad air an sgeilp, tha e an uairsin fhèin a dhèanamh le measgachadh airson a bhith a' còcaireachd teth bho uainean. Glè thric cleachd measgachadh de dhuilleag, criosan, oiseanan uaine agus gasan garl. Cha bhi e iom-fhillte ann an cumadh tomato, pigearan Bhulgàrsach agus teth, caochladh greens.
Ingredients:
- sgoltag agus neadan - tha 3 a 'bualadh gach fear;
- dill, peirsil, uinneanan uaine agus gasan eòrna - 1 buidheann;
- tomatoes - 1 cg;
- Piobar Bulgarra agus searbh - gus blas a dhèanamh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Bidh na h-uainlean air an gearradh no air an gearradh ann an inneal-bog le cuir ri tomataichean.
- Salt na susbaint, cuir iad ann am biadh freagarrach.
- Bidh an t-aodach uaine airson borsch gun bhèice a 'gleidheadh na feartan aige anns an reothadair no air sgeilp an fhrigeire. Anns a 'chùis mu dheireadh, feumaidh tu beagan salann a chur ris.
Stòradh reòta airson borsch
A bharrachd air mar a nì thu ath-rèiteachadh airson borscht airson a stòradh ann an cruth reòta. Ma tha an àireamh reòiteair agad a 'toirt cothrom dhut planaichean coltach ri chèile a dhèanamh, gabh brath air an chothrom agus dèanamh cinnteach gu bheil thu fhèin a' faighinn tlachd luath agus feumail lòn, air a bruich bho glasraich fallain samhraidh.
Ingredients:
- carranan, seiseagan agus peppagan milis - 500 g;
- peirsil (bun-stèidh) no parsnip - 300 g;
- tomatoes - 1 cg.
Ullachadh
- Tha na pàirtean uile air an suidheachadh san dòigh mhiannaichte, measgachadh còmhla.
- Pacaich am measgachadh ann an cuid no soithichean agus cuir a-steach e chun an reothadair.