Ma tha thu airson biadh làn de chicken a dhèanamh, ach chan eil ùine idir ann, bidh na reasabaidhean sin gu bhith nan lorg fìor. Faodar an t-eun a bhiadhadh gu h-iomlan no ann am pìosan air leth ann an sauce èibhinn no aig an aon àm le garnish.
Cice air a bhiadhadh ann am poitean san àmhainn
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- clòimhe de dhuilleag - 3 pcs.;
- greim tomato - 25 g;
- uisge - 45 ml;
- spìosraidh no luibhean sgadain tioram;
- buntàta - 5 pcs.;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
Ullachadh
Nigh an cearc agus dragh e. Roinn an carcase ann am pìosan beaga, crathadh beagan agus cuir a-mach e san fhuar airson 25 mionaid. Bidh clachan garraich a 'coimhead tro na meadhanan. Anns na stuthan meatailt bidh uisge a 'dòrtadh, measgachadh le tomato a ghiùlan agus a ghoil. Thoir air falbh na soithichean bhon teas, cuir garlic, spìosraidh agus luibhean.
Crùisg am buntàta agus gearradh iad ann an cearcaill. Cuir a-steach e gu soitheach mòr, cuir a-steach an cearc, thoir air a 'mhuir-shnìomh agus cuiridh e meas gu math. Fàg airson 20 mionaid airson marinate.
Preheat an àmhainn gu 185 ceum. Crèadhaich an nionnach, gearraich na leth-chearcaill, agus gearraidh na carranan ann an sligeachan tana. Stir na glasraich agus gu math. Gearr bile mhòr de pholl, cuir e ann an leth agus ola e. A-nis a 'sgaoileadh glasraich an toiseach, an uair sin cearc agus còmhdaich le slisneagan buntàta. Gluais a h-uile càil gu teann, cuir air bòrd fuine agus gluais e don àmhainn. Bèiceadh 55-60 mionaidean agus 15 mionaidean mus bruich thu, cuir am foil gu faiceallach agus fàg an t-aodach gu donn gu crùsg beul.
Filet cice a bhite a 'fuine le ubhal ann am fuaran san àmhainn
Ingredients:
- fillet de chearc - 765 g;
- sùgh lemon - 45 ml;
- apple green (searbh) - 1 pìos;
- cupc - 45 g;
- salann garbh;
- ola glasraich.
Ullachadh
A 'dèanamh phileagan de shalainn. Anns a 'choireag cuir an sùim lemonan, cuir am feusg agus feòil e le feòil. Spread na pìosan air foil, oil bheag agus eadar gach maide, thoir na cearcaill den apple searbh. Agus an uairsin cuiridh sinn an cèill gu dlùth ri oir an fhuaim agus cuir a 'chèis chun na duilleig fuine san àmhainn, teas gu 185 céim. Dèan ullachadh airson 50 mionaid.
Cice air a bhiadhadh ann am foil san àmhainn gu tur
Ingredients:
- cearc slàn - 1 pc.;
- uachtar searbh - 125 g;
- curry seasoning;
- clòibh garlic - 4 pcs;
- paprika.
Ullachadh
Bidh carcas a 'sruthadh gu math, a' fàs nas àirde na taiseachd agus a 'chòmhdach a-muigh agus a-staigh le salainn.
A-nis dèan an sauce: measgachadh uachtar searbh le paprika ann am bobhla agus cuir curry ris. Garlic, caoraich agus gearradh ann am plèanaichean. Air a 'chearc, dèan incis bheag agus cuir thu iad le garlic. Lubhail an eun le measgachadh searbh agus dòrtaidh an salann ann am beagan. Às deidh seo, gluais a 'chearc gus a bhith a' sgoltadh agus a 'sealg gu teann. Cuir an obair gu duilleag bèice agus fàg airson 2.5 uair san àmhainn. Nuair a bhios tu deiseil, gabh a-mach an uidheam, cuiridh e às na h-oirean agus a 'còcaireachd a' mhias gu crust crispy. Mus dèan thu frithealadh, cuir air falbh an t-sròin às a 'chicken agus thoir air falbh e le luibhean gearraichte.