An-diugh is a-rithist làithean grianach blàth a 'toirt sùil air nàdar. Ach dè an cuirm-chnuic gun shish kebab? An-diugh innisidh sinn dhut ciamar a thèid thu a-mach airson a 'mhuc-mhara seo agus beachdaichidh sinn air dreach clasaigeach na marinade le fìonag, an rèis airson iogart, agus cuideachd innse mar as urrainn dhut muiceann a mharbhadh airson shish kebab airson deich mionaid.
Marinade clasaigeach airson shish kebab bho mhuc-mhara le fìon agus oinnse
Ingredients:
Cunntas airson 1.4 cileagram de mhuc-mhara:
- bulbaichean nionnach - 740 g;
- Seòmar-ithe fìonag 9% - 70 ml;
- siùcar gainmhich - 30 g;
- uisge purichte - 140 ml;
- seata de spìosraidhean searbh agus spìosraidh airson shish kebab - 15 g;
- salann mòr - airson blas;
- piobar ùr ùr dubh - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gus marinade clasaigeach a dhèanamh airson an reasabaidh seo airson shish kebab de mhuc-mhara iongantach, cuir an siùcar ann an uisge teth, leig am measgachadh sìos agus cuiridh e an cèill leis an t-sùim de bhineag a tha a dhìth. Thoir am measgachadh a tha a 'tighinn a-mach a-steach do bhobhla le sglèatan de mhuc-mhara ullaichte, cuir ris an blas salainn mòr a th' air a bruich agus a 'phiobar dhubh a bhruich agus cuiridh sinn mòran de mheasgachadh de shocrachadh agus de spìosraidhean airson shish kebab. An uairsin bidh sinn a 'cur leamannan air an ullachadh le pre-ullachadh, a tha air an gearradh agus air an gearradh, agus air am meas gu math, le bhith a' sìneadh na h-earrainnean le làmhan gus am bi iad a 'toirt an sùgh chun a' char as àirde. Bidh sinn a 'fàgail an t-soithich le cuibhle shish picilte aig cumhachan an t-seòmair airson uair a thìde gu leth, agus an uairsin bidh sinn ga thoirt air falbh airson co-dhiù dà uair dheug air sgeilp an fhrigeireadair.
Marinade airson shish kebab bho mhuc-mhara le kefir
Ingredients:
Cunntas airson 1.4 cileagram de mhuc-mhara:
- bulbaichean nionnach - 740 g;
- kefir - 550 ml;
- siùcar pùdar - 15-20 g;
- coriander - 5 g;
- seata de spìosraidhean searbh agus spìosraidh airson shish kebab - 15 g;
- salann mòr - airson blas;
- piobar ùr ùr dubh - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha marinade air kefir gu math a 'bogadh fìneanan feòla, a tha a' toirt buaidh mhath air blas de bhiobag shish deiseil bho mhuc. Gus seo a dhèanamh, bidh am measgachadh seo a 'measgachadh còcair le pùdar siùcair agus dòrtaidh e am measgachadh mar thoradh air bobhla le sligean de mhuc-mhara. An sin, bidh sinn a 'cur salann bòrd mòr, piobar dubh agus coriander (is dòcha gu h-àraid talamh), a' dòrtadh spìosraidhean airson an shish kebab agus a 'leagail na làmhan sliste agus crùbach le làmh bheag. Tha a h-uile h-uile measgaichte agus clì air sgeilp an fhuidheadair fon chlò airson dà uair dheug. Ma tha feum air stad a chur air a 'picilte, bidh sinn a' fàgail an t-soithich le shish kebab anns a 'chamara aig an t-seòmar airson trì no ceithir uairean a thìde.
An gàrradh luath as fheàrr airson carbad-carbad le kiwi
Ingredients:
Cunntas airson 1.4 cileagram de mhuc-mhara:
- bulbaichean nionnach - 520 g;
- toradh mòr aibach de kiwi - 1 pìos;
- siùcar pùdair - 15 g;
- seata de spìosraidhean searbh agus spìosraidh airson shish kebab - 15 g;
- salann mòr - airson blas;
- piobar ùr ùr dubh - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mus tèid thu air adhart leis an tuairisgeul air ullachadh marinade bho kiwi, leig dhuinn a bhith a 'fuireach nas mionaidiche air mar a tha e ga chleachdadh. Tha sùgh cuibhle agus kiwi, a tha mar bhun-stèidh an marinade sa chùis seo, comasach air ùine ghoirid a chum a bhith a 'gleidheadh na fìnearan feò as duilghe. Ach faodaidh comas an toraidh seo, ciamar a leasaicheas blas blas shish, agus gun a bhith ga mhilleadh gu dòigheil. Nuair a bhios iad a 'marbhadh feòil ann am marinade kiwi airson barrachd air dà uair a thìde
Mar sin, bidh muiceann sgaoilte ann am muiceann a bhios sinn a 'cur ann am bobhla, bidh sinn a' faighinn salann, piobar agus sochairean airson smeabab shish, cuiridh sinn pimpled no pròiseas sinn le cuideachadh bho ghràinne feòil de ghalair agus de mheasan kiwi. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu cùramach agus a' fàgail airson marinating bho thrithead mionaid gu aon uair (chan eil barrachd).