A rèir bhòtaichean, tha na miasaichean as fheàrr leotha airson bracaist air an ullachadh bho uighean: bidh iad air an goil, air an sgrìobadh le ugh glainne no còmhlan-còmhraidh, gu math, agus gu dearbh, na bi a 'dìochuimhneachadh mun omelet. Chan urrainn do luchd-tòiseachaidh gu tric am freagairt air a 'cheist a thaobh mar a nì thu omelette ullachadh gu ceart. Tha e coltach gum faod e a bhith nas sìmplidhe: a 'bualadh uighean le bainne, salann, air a dhòrtadh gu pan-fhrithealaidh agus air a thrioblaid. Ach chan eil e cho sìmplidh. Chan eil e ag èirigh, thig e dheth, bidh e air a chriochnachadh agus bidh e cruaidh, bidh e a 'fàs nas luaithe agus thig e a-mach ro fhliuch.
Aig an aon àm, tha eòlas aig còcairean eòlach air mòran rùintean mar a nì iad omelet gus am bi e iongantach, gus am bi structar dlùth air a bhith garbh, eireachdail agus blasta. An toiseach, bruidhnidh sinn air mar a nì thu omelet ullachadh san àmhainn.
Tàilleag tart anns an àmhainn
Ingredients:
- ugh - 6 pìosan;
- bainne pasteichte - 150 ml;
- salann - pinch;
- ola "Tuathanas" - 30 g.
Ullachadh
10 mionaidean ro thoiseach a 'chòcaireachd, tionndaidh an àmhainn air 180 céim, cuir na dathan bèice no a' bhèicearachd le ìm. Faodaidh tu pannal glainne no molltair silicone a chleachdadh, ach feumaidh tu a bhith air a ghiùlan co-dhiù. Bidh sinn a 'briseadh uighean a-steach gu biadh sònraichte, cuir salann agus gu luath, a' feuchainn ri measgachadh a dhèanamh ann an cruth co-sheòrsach, ach mar sin nach eil foam ann. Beag air bheag a 'dòrtadh a-steach don bhainne, measgachadh airson greis agus dòrtaidh am measgachadh a-steach do mhullach. Tha an omelette air a dheasachadh gu luath - 15 mionaidean, agus tha an bracaist deiseil. Leigamaid seasamh airson beagan mhionaidean san àmhainn, an sin cuir air falbh e bhon bhèicearachd agus gheibhear e na chuibhreannan.
Faodaidh tu omelette a dhèanamh le cur-ris. Bidh seo a 'ciallachadh gu bheil àite nas sàsaiche ann, a tha freagarrach dhaibhsan a tha airson ath-leasachadh, lùth-chleasaichean agus an fheadhainn a tha a' coileanadh obair co-cheangailte ri obair chruaidh. Innis dhut ciamar a bhios tu a 'deasachadh gnè trom le cuir-ris.
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh omelet le bainne, càise agus siùsag?
Ingredients:
- càise "Eastoiniach" - 50 g;
- siùsag bruichte no siùsaichean - 150 g;
- bainne - 80 ml (5-6 cuibhlichean);
- cearc ugh - 5-6 pìosan;
- salann - pinch;
- Òrd - 20 g.
Ullachadh
Feumar a bhith air a ghearradh le isbeanan. Faodar a briseadh le ciùban no slatan geàrr. Tha càise nas fheàrr a bhith a 'crochadh ach faodaidh tu a ghearradh ann am pìosan beaga. Ann am biadh dìonta bidh sinn a 'ceangal uighean le bainne is salann, bidh sinn a' cur siosan agus càise an sin agus a 'measgachadh agus gun a bhith a' gluasad. Na biodh eagal ort mura h-eil an t-uamhas èibhinn. Lubhail an cruth agus dòrtar am measgachadh a-steach dha. Bèicear omelet 20 mionaid thar teas meadhan, frithealadh le glasraich no toast, te no cofaidh.