Tha am pròiseas airson a bhith a 'còcaireachd apal a' sealltuinn fìgearachd fada, ach aig an deireadh gheibh thu toradh de chàileachd sònraichte. Tha e air a ghabhail a-steach ann an rèisidh Mayonnaise le siudan agus sàsaichean eile, air a chur ri picsean airson canning agus, gu cinnteach, bidh e a 'cur blas air mòran de shlatan.
Puing cudromach ann a bhith a 'deasachadh fìon-bhraicearan ùbhlan: tha gu tric air uachdar an t-soithich a' nochdadh uterus acetic - membran mucous de dh'fhungasan coltach ri laogh. Is e an fhianais a th 'ann gur e am fìonag a bu mhotha a bha feumail agus feumail. Uaireannan chan eil am film a 'cruthachadh, ach gu dearbh tha an uterus glasaigeach gu math duilich agus bidh e a' bàsachadh, eadhon ged a tha an comas leis an obair-obrach air ath-shuidheachadh gu àite eile. Mar sin, tha sinn a 'moladh gun a bhith a' gluasad a 'phròcain leis a' bhus a-steach agus nach e am prìomh rud a bhriseadh às deidh an dàrna sgrìobadh de bhonn an ubhail.
Ciamar a nì tu aplan marbh-bhiorach fìon-lios aig an taigh?
Ingredients:
- ùbhlan - 950 g;
- uisge - 900 ml;
- mil leac nàdarrach - 150 g;
- feud - 10 g;
- aran dubh - 2 pìosan tioram.
Ullachadh
Nigh na h-ùbhlan air an nighe air gràmar mòr, cuir àite ann am jar agus lìon iad le uisge blàth. Cuir 100 g de mheala, de bhiadh is de chrith. Bidh uidheam le uidheam a 'còmhdach le uinne agus a' fàgail ann an àite dorcha, deatamach blàth airson 12 latha, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh a bhith a' measgachadh uair no dhà san latha le spàin fiodha. Às dèidh sin, cuir an liog air a chuairteachadh le criathrag de ghrunn shreathan de ghaoth agus cuir ris an 50 g de mil a tha air fhàgail agus gluais a-rithist. Tha na soithichean leis an fhìon-bhreac a tha air thoiseach air an còmhdach le uinne agus bidh iad a 'fàgail gu bhith air a bhriseadh airson dà mhìos gun a bhith ga bhualadh. Ionnsaichidh tu gu bheil fìonag deiseil, nuair a thig an lionn sa phisg gu tur follaiseach agus a-nis faodaidh tu a sgàineadh a-rithist.
Ciamar a nì thu aplan dachaigh seall air fìonag?
Tha mòran de dh'eòlaichean càrcaireachd a 'creidsinn gu bheil fìonag air a dhèanamh mar seo a' gleidheadh na feartan as fheàrr agus a 'lìonadh le blas iongantach de mhòran eadar-dhealaichte, gu h-àraid sausan air an dèanamh le dachaighean.
Ingredients:
- ùbhlan - 975 g;
- siùcair - 185 g;
- Nàdar mil- fhlùraichean - 115 g;
- slat de aran dubh ;
- uisge - 975 g.
Ullachadh
Nigh na h-ùbhlan air an nighe tro ghràinne, gun a bhith a 'tilgeil a-mach na crèadhaich agus na craiceann, ach dèan cinnteach nach eil milleadh sam bith a-staigh. Meudaich an t-ubhal le siùcar, cuir a-steach jar jar 3-liotair, leig às a 'phìos tioram de aran dubh. Thoir uisge blàth, stir agus fàgail, a 'còmhdach le uinne airson leth mhìos. Dèan cinnteach gum bi thu a 'measgachadh na tha ann dà uair san latha.
An dèidh don ùine seachad, cuir an t-ubhal sìos tro sgàille de ghrunn shreathan de ghaoth, thoir a-steach e ann am jar, cuir mil agus cuir ris gus am bi e ga sgaoileadh. A-nis cuir a 'phracaid blàth, còmhdaichte le uinne, agus fàg fad 45 latha. Cho luath 's a chì thu gu bheil an lèine air fàs soilleir - tha fìonag deiseil!
Ciamar a nì thu ubhal a 'toirt seallaidh air fìonag bho ùbhlan?
Ingredients:
- siùcair - 75 g;
- tha ùbhlan air an àrdachadh - 900 g;
Ullachadh
Dèan na h-ùbhlan a ghoid gu h-iomlan, crèadhaich air gràmar mòr, cuir ann am pannag cruaidh no jar jar freagarrach, a 'dòrtadh siùcair. Thoir sùil air susbaint an t-soithich le uisge teth gus an toradh a tha nas àirde a chòmhdach 3-4 cm. Cuir a-steach an t-soitheach ann an teas, còmhdach le uinneag. Dà uair san latha, bidh iad an-còmhnaidh a 'measgachadh a' mhullaich le spàin fiodha, gus nach tòisich an uachdar a 'dèanamh fiolm. Às dèidh 15 latha, cuir an liog air ais tro ghrunn shreathan de ghaoth, thoir air ais e don phisg gus cumail a 'dol le fermentation. Fàg air mullach a 'phisg mu 5 cm, mar a bhios am measgachadh ga ghoil agus ag èirigh. Às leth leth mìos, bidh am fìon air a bhith deiseil agus feumaidh tu dìreach a ghoirteachadh.