Ciamar a sgrìobhas balgan-buachair?

Chan eil mòran de dhìtheanan ann am frògan balgan-buachair, ach tha iad ann. Am measg rudan eile, tha e gu h-àraidh cudromach a bhith a 'gabhail a-steach teine gu math làidir agus a' blàthachadh a 'phriomh fhiodha gu math, agus cuideachd nach toir thu mòran mheasan ann an aon bhogha, oir le bhith a' riarachadh tòrr sùgh, thèid na buinn-buachair a ghoid ann, agus chan eil iad air an sgrìobadh. Mu na mion-fhiosrachadh air mar a chuireas tu na fungasan gu ceart agus le bhith gan cur còmhla rè ullachadh, innsidh sinn sna reasabaidhean gu h-ìosal.

Ciamar a sgrìobhas balgan-buachair le oiseanan?

Nam biodh tu fortanach fogharadh mòr de bhalgan-buachair coille a chruinneachadh, am measg rudan eile na diofar sheòrsaichean, bheir aire do bhiarangan sìmplidh, mar seo: canterelles stoidhle Eadailteach le peirsil agus parmesan.

Ingredients:

chanterelles - 390 g;
dòrnach de dh 'fhàg parsley;
meur de thyme;
ìm - 45 g;
ola ollaidh - 35 ml;
clachan garlic - 1 pìos;
nionnach - 115 g;
crith arain - 10 g.

Ullachadh

Mus buinn-bhratagan frasach blasda ann am pannag, cuir mu leth an ìm a-steach, agus leag an còrr le ola ola. Bidh Chanterelles a 'faighinn cuidhteas salachar le bruis no leac taise. Air a 'mheasgachadh de dh'olailean, sàbhail na fàinneachan snìomhaidh gu follaiseachd. Gus na h-oiseanan, cuir na canterelles, salann iad agus brùth a-mach an iolaire. Aon uair 's gu bheil am madag-buachair air a bhith a' toirt seachad a h-uile h-uisge agus bidh e a 'falamh, fàg na buinn-mhara donn, agus an sin gluaisidh e gu biadh.

Air ìm a chaidh a dhubhadh, bratagan aran donn le duilleagan duille. Brògan-buachair a bhriseadh le crùbanan agus càise Parmesan gràtaichte.

Dè cho ceart airson a bhith a 'briodadh buinn-buinn tioram?

Ma tha thu air bàrr muis-buachair ullachadh airson a chleachdadh san àm ri teachd, faodaidh e cuideachd tòiseachadh airson còcaireachd roast sìmplidh. Ro thoiseach a 'chòcaireachd, chan fheum na toradh a bhith air a chuir ann an uisge blàth airson dhà uair a thìde gus a dhol fodha, agus an uairsin faodaidh tu tòiseachadh air gearradh agus ròstadh. Faodar an sgudal a tha air fhàgail an dèidh a bhith a 'biadhadh am buinn-buinn a chleachdadh an uair sin ann an brògan, steibh agus saucan.

Ingredients:

balgan - buachair tioram - 1 1/2 nithean;
ìm - 35 g;
peasan uaine - 95 g;
Garlic tioram - 2 chup.
oiseanan tioram - 1 teaspoon;
Thyme tioram, basil, oregano - 1 1/4 crann.
paprika grinnichte - 2 chupa.

Ullachadh

Lìon am bogag-buachair le uisge blàth agus fàg gus an till thu. Cuir na h-uile spìosraidh còmhla agus cuir pìos salainn ris. Cruthaich a-mach taiseachd a bharrachd a-mach às a 'bhalgan-buachair, gan gearradh gu neo-riaghailteach agus na dòrtan a dhòrtadh gu pan-fhrithealaidh le ìm a tha gu math blàth. Cuir peataichean a-steach, faodaidh iad a bhith air an reothadh gu dìreach, an uairsin cuir a-steach na tha a 'dol a-steach le blasan le spìosradh. Fàg am balgan-buachair gus a bhith a 'glacadh crùsg dearg, agus an uairsin frithealadh sa bhad.

Ciamar a sgrìobhas tu balgan-buachair gu lèir?

Tha balgan-buachair a chaidh a chòcaireachd a rèir a 'bhìdh seo glè shoilleir, spìosrach, làn blas, agus mar sin tha iad math airson a bhith a' frithealadh le taobh ris no grànan eile, a bharrachd air cèic cruithneachd sìmplidh.

Ingredients:

fìonag fìon - 35 ml;
Pùdar curraidh - 1 teaspoon;
Garlic tioram, oregano - 1 crann gach fear;
ola-ola -35 ml;
champignons - 175 g.

Ullachadh

Bi faiceallach a bhith a 'glanadh am buinn-buachair, ach fhad' s a tha thu a 'toirt air falbh an t-easgann bhon uachdar, cuir a-steach an teine le pan ola. Meudaich an teas agus frith am madag-buachair airson timcheall air 3 mionaidean, an uair sin lughdaich teas agus fàg am buinn-mhara airson 4-6 mionaidean eile. Mionnaich am fìonag le spìosraidh agus dòrtaidh am measgachadh de champignons ann am meadhan an ullachaidh.