Tha na h-uachdarain air aon de na balgan-buachair as fheàrr leotha agus as fheàrr leotha. Tha iad air an gabhail a-steach ann am measgachadh farsaing de dh 'òl agus eadhon gan ithe amh. Tha an t-àite a tha a 'còrdadh ri champignons air a dhearbhadh chan ann a-mhàin leis na deagh fheartan blasad, ach cuideachd leis a' ghoireas mì-mhisneach aca. Tha vitamain B, C agus D aca, searbhag linoleic, sodium, fosphorus, potasium agus aminoáidean. Agus tha brògan furasta a th 'anns na balgan-buachair seo, agus mar sin thathas a' moladh gum bi iad a 'toirt a-steach glasraichichean nan daithead. A rèir luchd-saidheans, faodaidh cleachdadh champignons gnìomhachd eanchainn agus cuimhne a leasachadh, a bharrachd air a bhith a 'lùghdachadh cunnart ionnsaigh cridhe agus coltas atherosclerosis. Ach gum faod a 'bhuidheann a bhith a' faighinn na feartan feumail sin uile, feumaidh tu fios a bhith agad air na riaghailtean mu bhalgan-buachair a ghiollachd, is e sin ciamar a ghlanas iad, agus am bu chòir dha a bhith air a dhèanamh mar as trice le champignons. Cha bhi an fhreagairt air seo neo-sheasmhach, oir tha a h-uile dad an crochadh air càit an tàinig an balgan-buachair seo anns a 'chidsin agad. Is e aon rud ma cheannaich thu iad ann am mòr-bhùth (air a 'mhargaid), agus gu math eile ma thog thu e sa choille le do làmhan fhèin. Beachdaich sinn air an dà chùis, agus tuigidh sinn, co dhiubh a tha e riatanach a bhith a 'glanadh nam madain-buachair a chaidh a cheannach agus dè a bu chòir a dhèanamh le balgan-buachair ùra.
A bheil feum agam air balgan-buachair ùr a ghlanadh?
A thaobh a 'cheist am bu chòir dhaibh balgan-buachair a ghlanadh, bidh mòran mhnathan-taighe ag ràdh nach glan iad iad agus nach eil iad a' tuigsinn carson a tha seo riatanach. Tha cuideigin eadhon ag argamaid, ma dh'iarras tu salad de champignons ùra ann an taigh-bìdh, thèid an toirt seachad an sin le feadhainn neo-ghlan. 'S e, is ann, ach chan eil seo a' ciallachadh gum faodar campaichean a chur an gnìomh sa bhad, cho luath 's as an deach an toirt bhon chuntar. Co-dhiù, feumar balgan-buachair a bhith air an sgrios le tuileag no napcain fhliuch. Gu dearbh, bha am madag-buachair sin air fàs ann an suidheachaidhean fuadain, air fo-strat, agus tha e coltach nach eil àite aca airson a bhith salach. Ach a h-uile aon rud, chan eil na h-adhbharan a tha a 'fàs de champignons casg, agus chan urrainn dhaibh a bhith. Agus chan eil fios againn gu cinnteach dè na toirichean a chleachdadh gus fàs a bhrosnachadh. Mar sin, tha e nas fheàrr gun a bhith a 'cuingealachadh lughdachadh champignons le inneal tais, agus an losgadh fo uisge ruith agus fliuch le napcain. Leis gu bheil am madag-buachair sin beag agus òg, chan fheum iad a bhith a 'giollachd tuilleadh.
A bheil feum agam air balgan-buachair coille (gàrradh) a ghlanadh?
Bidh balgan-buachair glan air an cruinneachadh le na làmhan fhèin, mar sin chan eil teagamh nach eil seo a 'tighinn bho mòran - bidh balgan-buachair coille glan cinnteach nach eil iad a' coimhead. Ach ciamar a ghlanas iad iad ceart, 's dòcha nach eil fios aig a h-uile duine. Mar sin, tha e ciallach beachdachadh gu mionaideach mar a nì thu balgan-buachair coille airson ithe às dèidh làimh.
Ma tha thu air balgan-buachair beag a sgrìobhadh, chan eil mòran obrach ann. Tha e gu leòr airson fuigheall an talamh a tha a 'cumail suas bhon bhalgan-buachair a bhriseadh, a' losgadh am madag-buachair fo uisge ruith agus ùrachadh a 'gheàrr aig a' bhonn le sgian geur. An uairsin faodaidh tu an balgan-buachair a ghearradh ann am pìosan den mheud cheart, agus tha e nas fheàrr fàgail gu lèir. Tha an craiceann air ad nan champignons òga gu math beothail agus fallain, agus mar sin tha a h-obair gun a bhith mì-thoilichte agus gun bhrìgh.
Mura h-eil na champignons cho beag, 4-5 cm no barrachd, feumaidh an dòigh-obrach aca barrachd