Tha Sorrel na toradh fìor fheumail, às am faod thu tòrr de na h-uisgeachan a chòcaireachd. Mu dè a ghabhas a bhith air a bruich bho slat, ach a-mhàin brot, bruidhinnidh sinn a-rithist.
Pìos le siùcair air kefir
Ingredients:
- Flùr cruithneachd den ìre as àirde - 2 cupan;
- gainmhich gainmhich - 1 glainne;
- margarine airson bèicearachd - 110 g;
- kefir - 200 ml;
- soda bèicearachd - 5 g;
- uighean - 3 pìosan;
- sneachda.
Ullachadh
An toiseach bidh sinn a 'dèanamh stuth: mo sgoltadh, gearradh dheth na gasan agus tiormaich e air tuileag pàipeir. An uairsin brògan beag air a ghearradh. Bu chòir a bhith air a thoirt barrachd, mar a bhios e a 'bruich sorrel a' lùghdachadh ann an tomhas. An uairsin cuir ris an siùcair agus cuir air adhart. Airson an deuchainn, leag thu am margarine. Ann an co-dhoimhne dhomhainn, briseadh na h-uighean, cuir siùcair agus sguab. Tòisir a 'chòbhraidh, margarine leagh agus measgachadh. Le bhith a 'giùlan daonnan, dòrtadh a' mhin air fad, cuir an soda agus bidh e air a mheasgachadh gu tur. Anns an fhoirm ghlas, cuir leth leth an taois, cuir am mullach an lìonadh agus lìonaibh an taois a tha air fhàgail. Bèiceadh an cèic gus am bruich e aig teòthachd measarra.
Cèicichean frith le smeòrach
Airson an deuchainn:
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- siùcar grànte - 10 g;
- flùr cruithneachd air a thiodhlacadh den ìre as àirde - 440 g;
- kefir - 300 ml;
- salann;
- soda bèicearachd - 10 g.
Airson an lìonadh:
- fresh sorrel - 200 g;
- siùcar gainmhich - 100 g;
- ola glasraich airson frithidh.
Ullachadh
Ann am minan cruithneachd ro-òrdaichte, cuir fògradh, soda, cuir beagan salainn, siùcar agus dòrtadh san ola. Bidh sinn a 'glaodhaich an taois gus a dhèanamh bog agus ga ghlanadh gu furasta. Às dèidh sin, còmhdaich e le film agus fàg e airson leth uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair. Tha mi a 'feuchainn ri tiormachadh. Gearr na gasan. Bidh siorcain a 'sgoltadh sgoltagan agus a' crathadh le siùcar. Bidh sinn a 'briseadh a' bhùird le flùr, cuir sinn an taois, cuiribh siosag às agus ga ghearradh ann am pìosan beaga co-ionann. Tha gach fear dhiubh air a sgaoileadh ann an cearcallan le tiugh de mu 3 mm. Ann am meadhan gach aon dhiubh chuir sinn stuic. Tha iomall a 'phille ceangailte. Ann am brat-fhrithealaidh blàth, cuir an ola glasraich gu ceart, bidh sinn a 'cur sìos air na bileagan. Feuch gu ruige dearg, an uairsin tionndaidh gu cùramach chun an dàrna taobh agus thoiribh gu ullachadh. Tha pasgan air an cur air pàipearan napkins gus cur às do bharrachd geir.
Bup le slat is feòil
Ingredients:
Airson broth:
- uisge - 2 liotair;
- Cearc Hamm - 2 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- ceann nan duaisean - 1 pc.;
- duille larachl - 1 pc.;
- salann;
- Piobar dubh - 3-4 pcs.
Airson brot:
- oinnseanan - 150 g;
- sgolt - 100 g;
- buntàta - 350 g;
- ola glasraich;
- curran - 120 g;
- uighean bruichte - 3 pìosan;
- salann;
- piobar;
- ùir searbh airson filing.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn ag ullachadh a 'bhroth. Cuir a 'chas gu lèir ann am poit uisge agus leig leis an leac a ghoil. Penka, a chaidh a chruthachadh, bidh sinn a 'toirt às agus a' dèanamh teas nas lugha. Cuir a-steach muranan agus uinneanan gu slàn, ach gu nàdarra. Cook airson timcheall air uair a thìde le boil bheag. Airson 15 mionaidean mus tèid am feòil a bhriseadh deiseil, cuir na spìosraidh a tha ag iarraidh. Bhon broth deiseil bidh sinn a 'toirt air falbh na h-uinneanan le cuirranan agus spìosraidh. Bidh sinn a 'toirt a-mach an cearc bhon bhroth, a' sgaradh na feòla bho na cnàmhan agus ga ghearradh. Sgrìob Broth. Bidh sinn a 'rèiteachadh tron t-sròin, ga nighe, gearradh na gasan agus gearradh na duilleagan gu pìosan mòra. Tha buntàta air a leagail air a ghearradh ann an ciùban. Grind na h-uinneanan briste. Muainear le carbadan grater mòr. Teas an ola glasraich ann am brat-fhrèadha, cuir glasraich an sin, cuir e sàl gu socair agus gluais thu airson timcheall air 3 mionaidean. Thoir a 'bhroth gu boil, cuir buntàta an sin agus bruich airson cairteal uair a thìde. An uairsin cuiridh sinn lusan frioch, measgachadh agus còcair airson timcheall air 5 mionaidean. A-nis cuir sìos an t-smeòrach, stir agus còcair 2 mionaid eile. Aig an deireadh, cuir na feòil cearc agus stir. A 'sailleadh airson blas, piobar, còmhdach agus leigeil leinn brew airson timcheall air cairteal uair a thìde. Nuair a bhios tu a 'frithealadh ann am bobhla, cuir leth an ugh bruidh agus an uachdar.
Cocktail with sorrel
Ingredients:
- sgoltadh - 200 g;
- ùlan ùir - 4-5 pcs.;
- orains mhòr - 1 pc.
Ullachadh
Bho ùbhlan a 'sguabadh an sùl le sùlaire. Bidh an orange air a ghlanadh agus air a chur ann an inneal-bogaidh, bidh sinn a 'dòrtadh ann an sùgh na h-ùbhlan agus a' sgoltadh. Bidh sinn a 'measgachadh seo gu h-iomlan - a h-uile càil, tha an cocktail deiseil!
Seann bhon t-smeòrach
Ingredients:
- siùcar gainmhich - 400 g;
- sgoltadh - 500 g;
- uisge - 30 ml.
Ullachadh
Leudaich mi mèirleach, tarraing na gasan, agus tha na duilleagan air an tiormachadh. Bha sinn a 'gearradh an t-sròin ann an stiallan tana. Bha e deiseil air a chur ann am pann, a dhòrtadh ann an uisge agus a dhòrtadh siùcar. A 'sreapadh, bruich gus am bi thu tiugh, agus an uairsin cuir a-mach air crannagan ullaichte agus stòr ann an àite fionnar.