A bheil mango agad, agus ciamar a ghlanas tu e, às an taobh sin nach eil thu a 'tighinn faisg air an fhàsas? Agus mar sin tha an toradh bòidheach seo a 'laighe air a' bhòrd agus a 'fàs dearg (uaine) - taobh buidhe? Chan e, chan e seo a th 'ann, feumaidh tu a bhith a' dearbhadh gu luath mar a ghlanas e mango gu ceart, ged a tha e riatanach, an gabh e ithe le sgàil, dè cho àlainn?
A bheil feum agam air mangoes a ghlanadh?
Tha fios aig a h-uile duine gu bheil pìob mango gu math beairteach ann an diofar stuthan feumail. Ach a bheil rudeigin feumail ann an craiceann an mango agus, ma tha, a bu chòir a ghlanadh? Tha, tha mòran de stuthan feumail ann an craiceann mango, tha e eadhon air a chleachdadh airson adhbharan leigheasach agus casg. Ach bidh e doirbh ithe (cràdh ri chew), agus tha blas sònraichte aice, chan eil a h-uile duine toilichte. A thuilleadh air an sin, is e alergenan a th 'ann am peileadh mango (le mòran dhaoine a' faighinn biadh gu furasta) agus cha bu chòir do dhaoine a tha buailteach a leithid de ath-bheachdan a chleachdadh. Mar sin, ma tha thu a 'fulang le seòrsa sam bith de aileardsaidh, feumaidh tu an mango a ghlanadh, agus nas fheàrr le miotagan.
Ciamar a ghlanas tu mango gu ceart?
- Tha duilgheadasan ribe mango duilich a ghlanadh, tha e pianail gu bheil e sùbailte, ach tha dòigh ann fhathast, agus chan e aon.
- Is e a 'chiad dhòigh as sìmplidhe a bhith a' craiceadh an mango le sgian, mar bhuntàta, agus ag ithe mar apal. Ach anns a 'chùis seo, bidh an sùgh mango milis agus greasach anns gach àite: air làmhan, aghaidh, aodach agus àirneis. Agus na sreathan a tha a 'fuireach bho sgàil mango, agus a' feuchainn ri faighinn a-steach eadar na fiaclan. Gu dearbh, tha an dòigh seo airson ithe mangoes fhathast air a chleachdadh, tha e glè dhuilich a bhith a 'seasamh an aghaidh agus gun a bhith ag ithe measan juicy aig an aon àm, ach airson ùine a chaitheamh air a ghearradh tinn.
- Tha dòigh eile air mangoes a ghlanadh a 'gabhail a-steach a-steach nas sìobhalta. Air an adhbhar seo, gearraidh sinn an fhàs air gach taobh den fhàsach, a 'feuchainn ris a' chnàimh a dhèanamh cho faisg 'sa ghabhas. Tha na pìosan mhancaichean a tha air fhàgail cuideachd air an gearradh air na taobhan, bidh sinn a 'cur a' chlach chun an tuill. Air leth an mango, cuir sios crois air falbh, a 'feuchainn ri a' chraiceann a ghearradh. An uairsin bidh sinn a 'tionndadh an lobule, gheibh sinn seòrsa de ghràineag orains. A-nis gearraich na ciùban mango gu cùramach bhon chraiceann agus a sgaoileadh air plàta. Tha e cudromach gum bi a h-uile obair air a dhèanamh air bobhla (plàigh), gus nach tèid an sùgh glainne a chall. Agus tagh sgian a tha nas gèire, bidh e nas fhasa dhaibh na h-obraichean a dhèanamh leis na measan.
- Ma tha measan mango gu math gu math aibidh agad, cha bhi e furasta a ghlanadh leis na modhan gu h-àrd. Ach is urrainnear a leithid de mango a ithe le spàin, a 'cnagadh na feòla bho chnàimh. Gus seo a dhèanamh, le sgian geur, bidh sinn a 'gearradh na meas timcheall a' chlach, a 'feuchainn ris an fheòil a ghearradh chun a' chnàimh bhon chiad uair, gus nach bi na measan cruaidh. A-nis roinn gu socair na measan gu leth agus ithe mango le spàin. Na dìochuimhnich na h-obraichean sin uile a dhèanamh air plàigh - tha meas mango gu math sùbailte. Agus chan eil an dòigh seo airson mango a ghearradh freagarrach ach airson toraidhean fìor aibidh agus bog, cha toir toraidhean nas cruaidhe do na h-oidhirpean agad gus a thoirt air ais gu leth. Agus mar thoradh air sin, gheibh thu slat de shùgh agus de mheasan neo-chlàraichte anns an ionad.
- Is e dòigh eile air dèiligeadh ri measan bog agus gu math aibidh dìreach a bhith a 'gearradh nam measan ann am pìosan.
Is ann dìreach anns a 'chùis seo a bhios na pìosan gu lèir doirbh a chumail, agus mar sin tha am modh seo air a chleachdadh ma tha thu ag iarraidh cuibhreann mango a thoirt a-steach ann an riochd beagan de mhias. Gearr na morghan a-steach gu slates, glanaidh an cuibhle le spàin agus cuir a-steach e chun an inneal-bogsa gus siùcar a chogadh. - Ma thèid na measan a ghlac thu aibidh, ach chan eil e gu math bog, faodaidh tu feuchainn ri glanadh mar a leanas. Bidh sinn a 'toirt grèim a' bhuntàta agus a 'glanadh na measan gu lèir, a' tòiseachadh bhon mhullach. An dèidh sgian bheag, gearraidh a-mach na slatan de na measan, a ghearradh na feòla chun a 'chnàimh. Mar sin gearraich sinn a h-uile feòil ann an cearcall. Ma tha an sgàilean air a chùlaibh le duilgheadas agus tha tòrr sùgh air a riarachadh, tha e nas fheàrr feuchainn ri dòigh eile, is dòcha gu bheil an toradh seo ro aibhre airson a leithid de ghlanadh.