Tha biadh bho chridhe cearc gu math tarraingeach agus a 'fuireach ann an àite as fheàrr anns na liostaichean de bhiadh buidseat riarachail. Chan eil saill ann an blas neònach den sgoth-bhiadh, bidh e a 'tighinn còmhla ri glasraich agus spìosraidh, agus a' cumail sùgh nuair a bhios e a 'còcaireachd, agus bho na brotan aotrom sin, seallaidhean feòla beathach agus ragout fraochrach air gach clàr.
Dè a chòcaireachd bho chridhe cearc?
Is e cothrom a th 'ann an reasabaidhean bho chridhe cearc tòrr de ghràinnean feumail, blasta agus ionmhasail a chòcaireachd. Bidh comas fo-toradh diadhaidh airson a bhith a 'gabhail a-steach aromas, a' gleidheadh tinneas nuair a tha iad a 'ròstadh agus a ghoil, a' ceadachadh brògan còcaireachd, ga ghiùlan le glasraich, air an cleachdadh mar lìonadh airson rollaichean agus a 'lìonadh èisg.
- Bidh biadh bho chridhe cearc gu h-àraidh tairgse ma thèid an stuth a ghlanadh de chlotagan agus de shreathan geir agus a chaidh a losgadh ann an uisge fuar.
- Tha an t-oideas as sìmplidh agus as luaithe a 'crìonadh ann an uachdar no uachdar le spìosraidh. Bidh na cridheachan air an gearradh ann am pìosan, air an sgrìobadh le oiseanan, air an sgoltadh agus a ghoid ann an sauce uidheam airson 30 mionaid. Cuiridh cucumbers salainn no balgan-buachair ri chèile piquancy.
- Gus ùine còcaireachd nan cridhe a ghiorrachadh, faodaidh iad a bhith air am bruich beagan agus cuir a-steach an t-òrdugh ullaichte.
- Mus tòisich thu a 'frasadh, tha na cridheachan air am mèinneadh ann am fìonag no saiseag.
- Airson salad feòla, bidh cridhean cearc air an goil gus am bruich iad.
Broth bho chridhe cearc - rèis
Chaidh urram a thoirt air a 'chiad shlat a bh' ann bho ghiblets fad na h-ùine agus bhathas den bheachd gu robh iad a 'dèiligeadh ri chèile. Tha cait bho chridhe cearc airidh air aire shònraichte, seach gu bheil blas sàr-mhath agus feartan bìdh aig a 'phrìomh stuth. Tha e furasta a chur còmhla ri glasraich, gràn agus picil, agus mar sin chan eil e furasta a dhèanamh ann an ullachadh pickle.
Ingredients:
- cridheachan - 250 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- cucumber saillte - 4 pìosan;
- ris - 120 g;
- oiseanan - 1 pc.
Ullachadh
- Bidh Rice a 'goil.
- Cridheachan, glan, gearradh, còcaireachd airson 30 mionaid.
- Oiseanan agus carranan a 'frith.
- Cuir a-steach am buntàta, brògan cucumear agus cuir e seachad 15 mionaidean.
- Cuir na glasraich agus an ris a-steach.
- Gabhaidh ullachadh de mhias cridhe cearc còig mionaidean.
Shish kebab bho chridhe cearc air griola gual-ghuail
Tha Shish kebab bho chridhe cearc na dhòigh iongantach air biadh saor agus gu h-àraid ithe. Le bhith a 'cleachdadh sauces agus marinades faodaidh tu iomadachd a choileanadh - bidh an fo-toradh neodrach a' gabhail a-steach sùgh is blasan. Bidh an roghainn as sìmplidh agus as luaithe - le bhith a 'cleachdadh sauce soy - a' leigeil le 3 uairean a thìde faighinn billet foirfe.
Ingredients:
- cridheachan - 750 g;
- clabh de dhuilleag - 4 pìosan;
- sauce soith - 120 ml;
- sùgh lemon - 60 ml.
Ullachadh
- Le cridheachan cearc a 'gearradh dheth na saill agus na soithichean fola, losgadh.
- Cuir ann am poca iad, cuir ris an t-sauce, garlic agus sùgh lemon.
- Cuir a-steach fuar airson 3 uair a thìde.
- Fry air a 'chliath airson 10 mionaidean air gach taobh.
Goulash le cridhe cearc agus gravy
Mairidh Goulash bho chridhe cearc clàr-taice sam bith, ma thèid a chòcaireachd gu ceart. Gus cridhean sùgh a chumail, feumaidh tu an gearradh gu sgiobalta, luath a ghlanadh agus a phutadh san t-sauce airson 20 mionaid. Bheir gravy tioram an blas dhan bhlas agus dìon an t-àir-biadhadh bho bhith a 'tiormachadh. Faodaidh tu an cunbhalachd a tha a dhìth a choileanadh le flùr, bainne agus uachdar searbh.
Ingredients:
- cridhe - 500 g;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- pasta tomato - 70 g;
- bainne - 50 ml;
- flùr - 20 g;
- uidheam searbh - 150 g.
Ullachadh
- Gearr na cridheachan agus an dearc le oiseanan, garlic agus carran.
- Cuir bainne, flùr, uachdar agus pasta ris.
- Cuir às do mhias mìorbhaileach de chridhe cearc 20 mionaid.
Root de chridhe cearc le uachdar
Tha clò-bhualadh cridhean cearc na mhias sùbailte agus fallain, far a bheil garnish sam bith iomchaidh. Tha am biadh freagarrach airson dìnnear anmoch, oir tha e mothachail agus calorach ìseal, agus tha sìmplidh agus astar còcaireachd ga dhèanamh nas tarraingiche dha luchd-cleachdaidh. Chan fheum cridhean a bhith air an gearradh, feumaidh tu iad a thoirt gu h-iomlan agus, a 'cur uachdar is ìm a-steach, cuir a-mach airson leth uair a thìde.
Ingredients:
- cridheachan - 600 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- uachtar searbh - 300 g;
- ola glasraich - 50 ml;
- ìm - 50 g;
- piobar dhubh - a 'priobadh.
Ullachadh
- Cridheachan cèimhean le oiseanan agus garlic, ràith.
- Cuir uachdar, ìm, còmhdach a-steach. Bidh biadh mar chrith-chridhe air am bruich airson 30 mionaid.
Gearran bho chridhe cearc - rèis
Tha gearraidhean bho chridhe cearc gu h-àraid blasta agus maothachail còmhla ri fo-stuthan eile. Anns an reasabaidh seo, thathas a 'moladh feòil mucanraichte a dhèanamh bho chridheachan agus grùthan circe, a dhùblaicheas feartan feumail an taighe agus a bhith a' coileanadh teannas agus sùgh. Is e calorie ìseal a th'ann an gearraidhean agus tha iad freagarrach chan ann a-mhàin airson a h-uile latha, ach cuideachd airson daithead.
Ingredients:
- cridhe - 500 g;
- iau cearc - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- buntàta - 2 pìos;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 50 g;
- ola glasraich - 80 ml.
Ullachadh
- Bidh cridhean agus aera a 'glanadh.
- Gluais sa ghrèin feòil còmhla ri oiseanan agus buntàta.
- Cuir uighean biorach agus min.
- Cruthaich agus cuir fiod ann an ola.
Pate bho chridhe cearc - reasabaidh
Pate bho chridhe cearc - àite iomchaidh airson an t-seòrsa ùg traidiseanta. Tha pate ri fhaighinn, oir chan eil prìs nan cridhe àrd, agus bidh ola, muranan agus uinneanan rim faighinn anns a h-uile maighstir. Bidh snack air ullachadh gu h-àraid, ged a tha e a 'tighinn gu math bòidheach, beathachail agus sùbailteach. Faodar a thoirt seachad mar thas neo-eisimeileach no mar a bhith a 'lìonadh bhreacagan.
Ingredients:
- cridheachan - 650 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- ìm - 100 g;
- piobar dhubh - a 'priobadh.
Ullachadh
- Oiseanan agus carranan a 'frith.
- Bidh cridhe glan agus a 'goil.
- Scrollaich a h-uile stuth anns a 'choidseadair, cuir ìm agus piobar.
- Cuir lann gu biadh bho chridhe cearc anns an fhuar.
Salad de chridhe cearc - reasabaidh
Tha slat de chridhe cearc eadar-dhealaichte ann a bhith a 'còcaireachd agus tha grunnan de roghainnean àrd-caloridh agus diadhaidh aige. Tha an reasabaidh seo a 'toirt iomradh air còcaireachd dachaigh sìmplidh, chan eil e eadar-dhealaichte ann an tòimhseachain sònraichte agus a' toirt iomradh air biadh-bidhe traidiseanta coltach ris an salad "Olivier" . Tha glasraich, cridheachan agus picil air an goil air an rèiteachadh le mayonnaise agus thèid an toirt don bhòrd.
Ingredients:
- cridheachan - 350 g;
- buntàta - 2 pìos;
- cucair picilte - 1 pìos;
- uinnseanan uaine - làn;
- mayonnaise - 80 g;
- carrots - 1 pc.
Ullachadh
- Freasair na cridheachan, buntàta is curranan.
- Gearr a-steach do chiùban, cuir cucurc briste agus uinneanan uaine.
- Rèich le maonaiseas agus measgachadh.
"He" de chridhe cearc ann an Korean
Is e "He" de chridhe cearc an eadar-theangachadh Ruiseanach den mhias Coireanach a tha measail. Eu-coltach ris an fhear mu dheireadh, cha tèid feòil a dhèanamh amh, ach air a ghoil gus am bruich e. Bidh an dòigh seo a 'luasgadh suas ùine còcaireachd agus a' cumail nan cridhe bog agus sùbailte. Bidh marinade traidiseanta, lusan agus glasraich a 'lìonadh an sgoth-bhrath le blas mòr agus aromas.
Ingredients:
- cridheachan - 800 g;
- curran - 200 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- siùcar - 1 teaspoon;
- fìonag rís - 60 ml;
- sauce soith - 50 ml;
- pupur ruadh - pioch;
- clabh de dhuilleag - 4 pcs.
Ullachadh
- Bidh cridheachan a 'goil agus a' gearradh ann an leth.
- Feuch na h-oiseanan.
- Muileann Carrots agus Mash.
- Cuir uinneagan, cridheachan, garlic, sauce agus fìon-lios, ràithe.
- Tha blasad de chridhe cearc air a sgaradh anns an fhuachd airson timcheall air uair a thìde.
Lìon airson pancagan bho chridhe cearc
Cridhean cearc minced - lìonadh math airson bèicearachd, a 'lìonadh airson cladhach iomlan eun, rolla buntàta no pancagan dhachaigh. Gus an lìonadh a thionndadh tairgse agus sùbailte, thèid an fo-toradh a bhrùthadh le glasraich agus a ghoid gus am bi e deiseil airson 20 mionaid. Faodar cunbhalachd an stuth atharrachadh le bhith a 'cur beagan ola no broth air.
Ingredients:
- cridheachan - 650 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- ola glasraich - 30 ml;
- uisge - 300 ml;
- piobar dhubh - pioch.
Ullachadh
- Bidh cridheachan is glasraich a 'sgaoileadh anns a' ghriod feòil.
- Dèan briodag, cuir a-steach uisge agus cuir a-mach e airson 20 mionaid.
- Cool agus tòisich pancagan.