Tha Clare (mura h-eil duine a 'cuimhneachadh) taois lòch far am bi toradh sam bith (feòil, iasg, càise, glasraich, msaa) a' dol fodha mus rocaidh iad an dèidh sin, gu math tric a 'fuine.
Ullachadh batter
Mar as trice, bidh na h-uighean air am bruich bho mheasgachadh de uighean agus de mhin le uisge a bharrachd, bainne, leann no lionn eile.
Ach, air diofar adhbharan, chan eil uighean agus uidheam sam bith aca uile agus chan eil e an-còmhnaidh comasach (no nach eil ag iarraidh aig an àm seo). Anns a 'chùis seo, faodaidh tu uighean a chòcaireachd gun uighean, mar reasair - fuasgladh math do luchd-glasraich de dh' adhbharan eadar-dhealaichte agus fastadh airson aon adhbhar no fear eile. Tha crè gun uighean freagarrach airson còcaireachd èisg, chops, zucchini agus stuthan eile.
Innis dhut ciamar a chòcaicheas tu batar gun uighean. Tha e dìreach suas ri genius.
Ullachadh
Bidh sinn a 'deasachadh an siùsag, a' measgachadh flùr cruithneachd le stuthan sam bith, le: uisge, bainne, bathar bainne liùid, le sùilean leann, measan agus glasraich, dòrtadh uisge. Tha crèadh gun uighean air leann gu h-àraidh math airson biadh à biadh Gearmailteach-Lochlannach-Baltach. Faodaidh tu fiù 's còcairean a bhruich stèidhichte air fìon (airson iasg agus biadh mara), te (airson biadh Pan-Àisianach), cocoa no cofaidh - airson (loidhnichean Ameireaganach Laidinn agus cuid de mhòinean).
Air an t-slighe, mu dheidhinn flùr: airson a bhith a 'còcaireachd batter gun uighean, tha e comasach a bhith a' cleachdadh mòine cruithneachd chan e a-mhàin, ach cuideachd coirce, eòrna agus measgachadh flùr bho dhiofar ghràin.
Gus blasan sònraichte a chur ris a 'chasg, faodaidh tu diofar spìosraidhean talmhainn a chur ris.
Buail le forc, cuisle no measgaiche. Tha an dùmhlachd as fheàrr de chasad coltach ris an deuchainn meadhanach meadhanach no mousse.
An ath sin, innisidh sinn dhut na reasabaidhean de dh 'òl le batter gun uighean.
Iasg air a bhriseadh ann am bathar leann
Ingredients:
- iasg (pileagan);
- ola airson frithidh;
- beoir aotrom (sam bith);
- flùr cruithneachd;
- piobar dubh is / no grinn;
- cnuic ghealaichte ;
- salann.
Ullachadh
Measg na h-uile stuth a th 'anns a' chasg gus nach bi cnapain (mura h-eil e comasach - a bhith a 'sruthadh tro bhriseadh). Bidh fillet èisg air a ghearradh ann am pìosan iomraiteach, sligeagan, cuir a-steach don chrann (faodaidh tu a bhith air an cuir a-mach ann am flùr) agus cuir a-steach ann am bòrd-fhrithealaidh làn teas air gach taobh gu cùl òir àlainn. Bidh sinn a 'frithealadh le taobh sam bith, luibhean ùra agus seòrsa sam bith de shiùlas aotrom aotrom. Gu ruige a 'mhias a bhios sinn a' toirt seachad leann den aon seòrsa.
Chops ann am batter fìon gun uighean - reasabaidh ann an stoidhle na Cuimrigh
Ingredients:
- Gearradh muicean no feòil;
- flùr cruithneachd;
- fìon làidir - (Muscat, Madera, seire, vermouth);
- ola no geir airson frithidh;
- piobar air an talamh dearg.
Ullachadh
Mionnaich flùr bho mhin agus fìon (no fìon measgaichte le uisge). Cuir spìosraidhean agus salann a-steach, buille aotrom. Gearr an fheòil a-steach do shligeanan tana agus bualadh gu h-aotrom air an dà thaobh.
Uill, bidh sinn a 'cur blàth ann an geir no ola ann am brat-fhiodha. Air an làimh eile, bidh sinn a 'sgoltadh na cuileanan a-steach don chrann agus a' frasadh bhon dà thaobh. Bidh sinn a 'frithealadh le buntàta, risotto, asparagus, glasraich ùr agus sluasan spìosrach. Thathar a 'frithealadh fìon mar a chleachdar airson batter a chòcaireachd.
Buidheann airson zucchini
Bidh Clare gun uighean airson zucchini nì sinn air stèidh bainne ann an stoidhle Pan-Àisianach.
Ingredients:
- zucchini;
- bainne no frasadh ùr de thì làidir le siùcair;
- feòil cruithneachd, a mheasgachadh le rus;
- piobair dearg teann;
- coriander talmhainn;
- sauce soith ;
- ola sesame;
- aol no lemon;
- garlic.
Ullachadh
Mionnaich flùr às a 'mhin agus a' bhainne, cuir spìosraidhean agus an t-sauce-soith. Gearr na sgoltagan ann an slisneagan tana no slisnean tana.
Bidh sinn a 'tarraing chruachan gu taois agus bidh sinn a' briodadh ann an cuan air ola sesame air gach taobh. Gu deiseil gu sauce squash frith-fhiadhaich air a bruich bho mheasgachadh de aol agus sùl garlic. Freiceadan le greens le soithichean sam bith agus taobh sam bith. Faodaidh tu an cuspair seo a lìbhrigeadh mar aon neo-eisimeileach.