Thàinig am pùdar breagha orainsneach thugainn às na h-Innseachan. Tha na h-Innseanaich, an aon rud, a 'toirt urram mòr dhaibh agus cha do mhìnich iad aon uair a thaighean leigheis ann an Ayurveda. Aig aon àm bha e cho measail gur e crò Innseanach an t-ainm a bh 'air, ach a bharrachd air a bhith a' dannsadh le stigmaichean crocus, cha robh an t-uisge-pòcair gu math cumanta.
An-diugh chan eil e cho turrach ris mar a bha e roimhe, tha e nas ìsle na luach don aon chrò, agus mar sin tha mòran a bharrachd tlachdmhor gu ruige seo.
Sèidneadh turmor - feartan feumail
Tha e duilich a bhith a 'creidsinn, ach tha e gu math beairteach ann am bith-bheusan. Bidh vitamain de bhuidheann B, K agus C, còmhla ri mèinnirean, a 'toirt buaidh mhath air slàinte neach sam bith a chuireas ris a' bhiadh aca. Sa chiad dol-a-mach, cuidichidh sòis chnàmach an fheadhainn a tha a 'fulang le duilgheadasan le bhith a' cladhach, bidh e a 'brosnachadh aithreachas, tha e air a bhith ag obair gu math, a' sabaid cholesterol agus a 'toirt toxins às.
Air sgàth 's gu bheil blas spìosrach agus losgadh ann, a bhith a' cleachdadh tuilcear na cruth, ged a tha e feumail, ach chan eil e gu math tlachdmhor. Is e pearsan sònraichte sònraichte, mar as trice, a dh'fhaodas leth teaspoon de spìosradh soilleir ithe uair sa latha, a 'nighe a-nuas le mòran uisge, ach mòran nas bòidhche na tha e ann an uisge àrd.
Tòimhseachadh turmeric: - cleachd còcaireachd
Air sgàth a cho-chòrdaidheachd pùdar, bidh an tuathanaich furasta a leagail ann an glainne sam bith, a 'lìonadh le sluasan, brògan agus steibh. A 'tighinn bhon ear, tha an spìosraidh blasda seo a' co-fhreagairt gu foirmeil le companaidh de thoraidhean traidiseanta an ear-dheas, agus mar sin ann an còcaireachd Innseanach chan eil e neo-chumanta a lorg mar an tàthchuid spìosrach as motha. Mar sin, dè na biadh a dh 'fhaodas tu aodach cromagach a chuir a-steach? Feuch gun dèilig sinn ris na reasabaidhean as bòidhche.
Ris spìosrach le liosgan agus sgoltadh cromag
Curry - iom-fhillte agus iom-fhillte leis na buadhan blas a bhios aige, nach eil furasta an neach-tòiseachaidh ath-aithris. Is e sin as coireach gum bi sinn eòlach air an tubaist, bidh sinn a 'tòiseachadh le dreach aotrom de mhuc-mhara ris Innseanach le bhith a' cur lentils air adhart.
Ingredients:
- ìm - 45 g;
- oinnsean geala - 75 g;
- cardamom - 5 pcs.;
- Sìol mustard - 3 g;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- flakes de chili - 2 g;
- turmeric - 2 g;
- rèis basmati - 1 nì;
- broth cearc - 375 ml;
- lentil boiled - 400 g.
Ullachadh
Sa siospan, leag thu an t-ìm agus leag thu air oiseanan gearraichte le leucan. Às dèidh 5 mionaidean, thoir na spìosraidhean bòidheach uile an sin: pinned grains of cardamom, mustard, flakes dried chili agus turmeric - bu chòir dhaibh an sgeadachadh a leigeil dheth. An dèidh mionaid, cuir na spìosraidhean còmhla ri ris agus thoir air falbh a h-uile broth. An dèidh a 'ghoid a ghoil, bidh sinn a' lughdachadh an teas agus a 'còcaireachd an rus airson 10 mionaidean. Bidh sinn a 'ceangal ris le lentils ghoil agus ga sheòladh chun a' bhùird, a 'crathadh le coriander.
Cearc air a bhèicearachd le sgoltadh cromag
Ingredients:
- sliasa cearc - 2 pcs.;
- oranges - 200 g;
- mil - 30 g;
- ola ollaidh - 55 g;
- turmeric - 3 g;
- coriander talmhainn - 3 g;
- piobar cayenne - 1.5 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'deasachadh marinade, a' sgaoileadh mil ann an sùgh orains blàth. Cuir spìosraidhean agus ìm dhan mheasgachadh gu cùramach
Às dèidh na h-ùine seachad, leig an còrr de dh 'fhuaim a dhìon agus cuiridh e an cearc air a' chliabh gus am bi e deiseil. Gu deimhinneach faodaidh tu an cearc a thionndadh le na tha air fhàgail den mharinade le cuideachadh bho bhruis chìsean, agus mar sin faodaidh mil a bhith caranach agus a 'tionndadh a-steach do sgudal ruadha.
Bidh salad ùr is aotrom na chuideachadh mìorbhaileach don mhias shoilleir agus shìmplidh seo le bhith a 'cur turmeric a-steach.