Tha Squid na chompanach riatanach de bhòrd fèille sam bith, ach dìreach mar a tha iad math anns a 'chlàr-latha làitheil. Toraidhean prothaid aotrom - calorie ìosal agus glè shìmplidh ri ullachadh - faodaidh squid a bhith na phàirt de na ceudan de dh 'uisge. Ach, airson ullachadh càileachdail squid, tha e riatanach gach nì a tha iom-fhillte a ghlanadh. Mar sin, ciamar a ghlanas tu squid gu ceart?
An fheadhainn a tha a 'argamaid gu bheil iad a' glanadh an sgadain - eacarsaich dhoirbh, mar as trice bu mhath leotha a cheannach mar-thà airson còcaireachd. Ach, chan eil dad cho sìmplidh ann a bhith a 'glanadh, an-seo, mar a tha e an-còmhnaidh, feumar na prìomh riaghailtean aithneachadh agus atharrachadh gu obair. Tha aon, dhà, còignear squids - agus glanadh cho sìmplidh le bhith ag obrachadh a-mach na gluasadan gu bheil bruidhinn sam bith mu fhillteachd dìreach gàire.
Tòisich leis a 'cheann
Mar a nì tu squid ullachadh airson glanadh: bidh na ciad cheuman cudromach, bidh soirbheachas an crochadh orra. Is e a 'chiad rud a tha thu a' dèanamh a bhith a 'toirt caibeal de sgudal tearc no fuarach agus ga sgrùdadh gu cùramach: cha bu chòir cron sam bith a bhith ann. Bidh gnìomhan eile coltach ri obair-lannsa, ach cha bu chòir dragh a bhith air a h-uile duine, co-dhùin a h-uile duine ris. Uill, tha e riatanach an cuilc no na clachan-sgadain a nighe le uisge fuar. A bharrachd air an sin, feumar an ceann a sgaradh ann an aon ghluasad, cha bhith feum air. An uairsin feumaidh tu an sgudal a ghiùlan gu cùramach le bhith a 'goil uisge agus a' sgoltadh a-rithist gu uisge fuar, ach dèan e gu math luath gus an èifeachd a tha a dhìth a chruthachadh. Mar thoradh air na gnìomhan sìmplidh sin, bu chòir an craiceann a thoirt air falbh gu furasta.
A bheil thu ag iarraidh cartailgean agus sùilean?
Anns a 'champa tha aon mhion-fhiosrachadh nas fheumail ann: cartilage mòr fhada. Air an aon làimh, tha e furasta a thoirt air falbh, ach air an làimh eile, feumaidh tu a h-uile càil a dhèanamh gu cùramach gus nach cuir thu cron air an inneal as fheàrr. An uairsin feumar an gob a lorg agus a ghearradh: tha, tha e inntinneach gu bheil gob gu leòr aig an neach-còmhnaidh mara, agus tha e coltach gu bheil e iomchaidh, agus mar sin chan eil e do-dhèanta mearachd a dhèanamh. Tha an aon rud air a dhèanamh leis na sùilean, tha iad dìreach air an gearradh a-mach às aonais seirbheis neo-riatanach. Às deidh na h-atharrachaidhean sin, chan eil ach aon rud ann fhathast: gus an sgùid a nighe.
Roimhe no dìreach mus dèan thu còcaireachd?
Tha ceist chudromach a 'gabhail a-steach àm: cuin a dh' fheumas tu sgid a ghlanadh An seo tha a h-uile dad sìmplidh: ma bhios an sgid a chaidh a cheannach reòta, faodaidh an glanadh aca a chuir dheth airson nas fhaide air adhart, seach nach eil e air a mholadh gun dèan e dì-thrioblaid agus ath-reothadh na stuthan. Uill, le sgudal fuarach, faodaidh tu a dhèanamh ann an dà dhòigh. A 'tuigsinn mar a ghlanas tu squid gu ceart, faodaidh tu a dhèanamh, agus an uair sin a chòcaireachd no a chur san reothadair gus an àm cheart. Gu dearbh, bidh squid ùr a 'buannachadh, ach tha suidheachaidhean eadar-dhealaichte.
Mar a ghlanas tu squid airson salad no biadh eile, tha fios agad mu thràth. A-nis tha e suas ris an fhear bheag: beachdachadh air àireamh mhòr de reasabaidhean agus tagh am measg aon dhiubh a tha freagarrach airson biadh san àm ri teachd. Tha fios againn gum faod sgòg a bhith na thàthchuid airson bidhe aotrom aotrom no mar phàirt de shàr-obair chiùin, far a bheil a 'mhaighstir a' co-dhùnadh. Am fear as motha