Tha mòran de na h-uiread de ghràdh aig Cherry: tha susbaint ann de chuid de dh'euslaint C, agus tha seata de eileamaidean bhon liosta a tha riatanach airson slàinte agus fad-beatha air a lorg. Bidh cearcan, mar mòran de mheasan agus dearcan dath dearg, a 'meudachadh susbaint an hemoglobin san fhuil, agus a bharrachd air nach eil e a' dèanamh cron air, chan eil calories ann, mar as urrainn dhut a ghabhail ann an cileagraman.
Ge-tà, bidh seusan na càise milis a 'tighinn gu crìch gu crìch, agus mar sin tha gaol air a' chorra iongantach seo a 'feuchainn ri ullachadh airson a chleachdadh san àm ri teachd. Tha Jam air a chòcaireachd gu traidiseanta bho charagan geal , ach dearg (dubh) no reòta , no air a rolladh ann an cruth coimpiutaireachd. Innsidh sinn dhut ciamar a bhruidhneas tu co-chòrdadh de charaidean milis.
Tha dà dhòigh air compote a thoirt a-steach bho cherry milis gun sterilization.
Dòigh aon
Ingredients:
- cherry dubh - 5 cg;
- aigéad citrat - 10 g;
- uisge - 9-10 liters uisge;
- siùcar - 5 glainne.
Ullachadh
Air an dòigh seo, bidh sinn a 'cur a-mach co-chòrdadh de charalan milis le asal citrach. Leis nach cuir sinn an compote air adhart, feumaidh na bancaichean a bhith air an nighe gu cùramach - faodaidh tu àidseant glanaidh no soda bèicearachd a chleachdadh airson a bhith a 'fàs nas slaodaiche. Nuair a bhios na bancaichean air an nighe gu ceart agus le glainneachan, bidh sinn a 'dol air adhart gu glèidhteachas. Bha Berry làn uisge ann an uisge fuar ann an àite timcheall air 10-15 mionaid, an uairsin air a rèiteachadh, an sgudal agus na h-eudan a thoirt air falbh, air a thilgeil air criathar agus a leigeil air falbh. An dèidh sin, bidh sinn a 'sgaoileadh nan dearcan air canaichean agus bidh sinn gan lìonadh le uisge (gus an àireamh riatanach a thomhas). Bidh am pròiseas canning fada gu leòr, seach gum bi gach earrann air a bruich air leth. Mar sin, bidh sinn a 'draibheadh an uisge bho aon jar chun a' phoit, feitheamh airson a 'ghoil, cuir an siùcair (1 glainne siùcair airson 2 liotair de dh'uisge) agus searbhaich, cuir sìos nas lugha na salann milis, còcaireachd airson 2 mhionaid, dòrtaidh a-steach dhan jar, faisg air caol agus rolla. Gabhaidh sinn an ath jar agus nì sinn an aon rud.
Dòigh an dàrna fear
Mar seo is urrainn dhut co-chòrdadh de cherries agus de shùbhan-craoibhe a thoirt air falbh, tha an reasabaidh mòran nas sìmplidhe.
Ingredients:
- Meanbh-chuileag - 3 cg;
- aigéad citrat - 12 g;
- siùcar - 4 glainne;
- cherry - 3 cg;
- uisge - 12 liotair.
Ullachadh
Gu dearbh, bidh sinn a 'deasachadh bancaichean agus dearcan an toiseach. Bidh na searbhagan agus na sùbhan-craoibhe a 'fàs gu faiceallach airson timcheall air 20 mionaid, agus an uair sin a' losgadh nan dearcan. Bidh sinn a 'toirt air falbh na meuran bho na cherisean, fhad' s a tha na seudan-fraoich a 'faighinn seilleanan. Bidh sinn a 'coimhead gu faiceallach nach buailear na dearcan millte, a chaidh a mhilleadh. Ruaisg a h-uile càil fo uisge ruith agus fàg air falbh. Bidh sinn a 'cur a-mach na dearcan air a bhith air an steamhradh le bhith a' steamadh airson 2-3 mionaidean: 1 pàirt sùbh-craoibhe - 1 phàirt de shùilean (airson jar trì-litr chuir sinn 0.5 cileagan sùbailte agus an aon àireamh de shiùbhlain). Ullaich an syrup: boil an uisge, cuir an siùcar agus an searbhag air bhog agus fàg air a 'phutag airson beagan a bharrachd air mionaid. Lìon aran le siorup, còmhdaich le clachan dùinte agus fàg airson 10 mionaidean. Leudaich an syrup air ais agus boil a-rithist. Tha bancaichean aig an àm seo air an còmhdach le clachan, gus nach bi na dearcagan fionnar. Lìon a-rithist na dearcagan le siop agus cuir rollagan air na crannagan. Bidh sinn a 'tionndadh, a' còmhdach, feitheamh, nuair a bhios e a 'fuarachadh. San aon dòigh, bidh sinn a 'deasachadh compote de cherry agus cherry airson a' gheamhraidh, a-mhàin le searbhag liotrach a chuir sinn leth, agus faodar an siùcar a mheudachadh.
Co-thaiceadh de choire milis le mint agus airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- cherry - 5 cg;
- mint - 10-12 meuran;
- siùcair - cupannan 3-3.5;
- Acid cititeach - 1 teaspoon;
- uisge - 10 liotair.
Ullachadh
Bidh sinn ag ullachadh bancaichean agus bidh sinn gan daingneachadh. Mìn agus cuir às do na dearcan, mo mhion. Ged a tha a h-uile càil a 'draibheadh, bidh sinn a' deasachadh syrup bho uisge, leacan lemon agus siùcar. Nuair a thèid an syrup a ghoil, bidh sinn a 'leigeil nas lugha na mintne, bruich airson 3 mionaidean, an uair sin an mint a thoirt air falbh, cuir sìos nas lugha na cherry, còcaireachd airson 3 mionaid eile, dòrtadh e thairis air na caoraich agus dùin le clachan dùinte.