Mar a chòcaicheas tu pancagan - dòighean air balgan-buachair agus reasabaidhean ullachadh airson biadh blasda

Bidh e gu h-àraid inntinneach do luchd-togail buinn-mhara ùr a bhith ag ionnsachadh mar a dhèiligeas iad putaichean còcaireachd, agus cha dèan luchd-leantainn sàmhach seilge diùltadh an reasabaidh ath-nuadhachadh le beachdan ùra. Bidh biadh sam bith le balgan-buachair coltach ri chèile a 'fàs a-mach àlainn, blasta agus maothachail.

Ciamar a ghlanas tu na pacaichean?

Cha bhith a 'deasachadh poderezozikov airson fìor chleachdadh no a' deasachadh balgan-buachair airson a 'gheamhraidh a' dèanamh gun a bhith gan glanadh an toiseach. Le bhith a 'tuigsinn mar a choileanas iad an ìre seo gu ceart, soirbhich leis an obair gu luath agus gu h-èifeachdach.

1. An toiseach, thèid an uidheam fungas a rèiteachadh, a 'taghadh chnuimhean no eisimpleirean fo-ìre.
2. Gearr a-mach ma tha casan agad bho mycelium agus glan na casan sgàile, a 'sgrìobadh iad le sgian, a' brusgadh no a 'cur snàth le clò glan.
3. Chan fheum glanadh adan a bhith a 'feumachdainn: salachar sam bith gu luath agus furasta a sguabadh às fon uisge ruith.
4. Ma thèid na pocaichean a dhealbhadh airson tiormachadh no reothadh, sguabadh le clò-bhualadh le pàipear no pàipearan, agus adan, a 'seachnadh fios mu bhalgan-buidhe le uisge.

Ciamar a chòcaicheas tu pancagan?

Ma bheir cruthachadh sealg sàmhach - podberezoviki, reasabaidhean airson ullachadh nam buachair-mhara luachmhor seo cuideachadh le bhith gan làimhseachadh gu h-èifeachdach agus a 'biathadh an teaghlaich le deagh sheallaidhean agus gun teagamh sam bith eile.

1. Bidh tòrachd iongantach is blas-buachair bheairteach ann an teas, bruich le poderezozikovami. Ach, bu chòir dhut cuimhneachadh daonnan gum faod thu a 'chiad bhroth a chleachdadh airson seo a-mhàin ma tha thu cinnteach ann an càileachd a' bhunait.
2. Tha deagh thoraidhean a 'toirt seachad podberezovikov de bhrioblachadh. Anns a 'chùis seo, bidh balgan-buachair gu tric air an cur ri chèile le oiseanan, buntàta no glasraich eile.
3. Coltach ri gnèithean eile, podereozoviki gu h-iomlan còmhla ri uachdar, bidh iad gu lèir a 'foillseachadh an cuid blas agus a' cruthachadh biadh blasda anns gach dòigh.

Ciamar a chòcaicheas tu rùsg beithe?

A 'sgrùdadh mar a bhios tu a' deasachadh pancagan, mus bi feum agad air an dòigh air am bruich iad a thuigsinn. Tha a 'mhòr-chuid de na reasabaidhean a' toirt a-steach a bhith a 'goil luchd-còmhnaidh coille, a tha a' toirt cothrom don a 'bhùth a bhith air ullachadh gu leòr, ach cuideachd gus droch bhuaidh sam bith a bhuineas ri fungas a chleachdadh, a tha a' gabhail a-steach stuthan feumail agus nach eil an-còmhnaidh feumail.

Ingredients:

• Podberezoviki;
• uisge purichte - 2 liotair;
• salann - 1 làr. spàin.

Ullachadh

1. Ag ullachadh, a 'rèiteachadh agus a' glanadh podberezoviki.
2. Nigh am buachair gu mionaideach agus cuir a-steach gu siospan le uisge saillte a ghoil.
3. Nuair a thèid an teasachadh agus a bhith a 'goil, an-còmhnaidh cuir às an t-searbhag ag èirigh le spàin.
4. Bidh an ìre de còcaireachd podberezoviki an crochadh air meud balgan-buachair, an inbheachd agus càileachd. Mar as trice, bidh am pròiseas còcaireachd a 'toirt bho 30 gu 50 mionaid agus thathas den bheachd gu bheil e deiseil, nuair a chaidh na smeamataichean buachair fodha gu bonn a' phoit.

Ana

Bidh an brot beairteach de podberezovikov a 'dèanamh feum de na cuirmean blas a tha a' còrdadh ri creutairean buachair-mhara agus a 'dèanamh cinnteach gu bheil an t-acras a' faireachdainn. Mar lìonadh airson teth anns a 'chùis seo, thathas a' cleachdadh nòtaichean, agus gabhaidh ròis, foxtail, cuan, gròidean eile no measgachadh glasraich a chur nan àite ma tha iad ag iarraidh.

Ingredients:

• podberezoviki - 0,5 kg;
• curran agus uinneanan - 150 g;
• nòtaichean - 80 g;
• buntàta - 4 pcs.;
• uisge purichte - 2 liotair;
• ìm agus glasraich - 40 g;
• duilleag bàgh, piobar milis agus dubh, uaine, uachdar - gus blas a chur air.

Ullachadh

1. Boil an podberezoviki deiseil, air a thilgeil air criathar, air a losgadh.
2. Brus a chur air a 'chasg-buachair air an ìm.
3. Ann an uisge ghoil a 'leagadh ciùban buntàta, ola olan-saillte le carranan, fiodain buachair.
4. Bidh Cook a 'teth airson 15 mionaidean, ràithe le salann, piobar, tilgeil nòtaichean agus ullaich an t-aodach gus am bi an tè deiseil deiseil.
5. Feuch an cuir thu an luibh le luibhean, a 'sgoltadh le uachdar ma tha thu ag iarraidh.

Ciamar a sgrìobhas tu pancagan?

Faodar buillichean frithealaidh le inbhe a thoirt do bhòrd sam bith, ach tha buachair-buachair mar sin le buntàta bruich no buntàta bruidhte gu sònraichte blasda. Tha e nas fheàrr tòiseachadh a 'feuchainn air a' chiad latha às deidh a bhith a 'buain na coille, an toiseach glanadh agus a' gearradh dheth pàirt nas ìsle de na casan ann an smeamannan aibidh. Faodaidh iad a bhith air an tiormachadh, a 'bleith agus air an cleachdadh mar chonnadh.

Ingredients:

• podberezoviki - 900 g;
• garlic - 3 fiaclan;
• nionnach - 250-300 g;
• salann, piobar, ola.

Ullachadh

1. Ann an lusan teth agus ìm creagach, bidh na fiaclan garlic brònach a 'ròstadh gus a bhith a' bruthadh, gan toirt a-mach, gan toirt air falbh.
2. Cuir ris a 'bhalgan-buachair a chaidh a dheasachadh, frith gus am bi an taiseachd a' caochladh.
3. Cuir an oinnsean cruaidh, cuir na h-earrainnean gu ruige bogachd an fheadhainn mu dheireadh, rèiteachadh anns a 'phròiseas gus blas a dhèanamh.

Ròin mushroom bho choineag

Tha an reasag a leanas dhaibhsan nach eil eòlach air mar a dheasaich iad podberezoviki a dh'aona-ghnothach, casan cruaidh a ghearradh dheth no fo-inbhe eile. Bho na stuthan amh sin, faodaidh tu caviar buachair buidheasach a dhèanamh. Bidh blas na bìdh a 'fàs nas fallaine ma chuireas tu a' mheasgachadh curran ris an deiseil, le crann-leac agus nas tùsail le tomato.

Ingredients:

• podberezoviki - 1 kg;
• oinniún - 300 g;
• salann, piobar, ola glasraich.

Ullachadh

1. Feuch an tàmh ann an ìm briste.
2. Cuir balgan-buachair ro-ghoilte, frith gus am bi na h-eadhaich ag eibheachadh.
3. Cuir a-mach an t-uabhas beagan fionnar ris an inneal-bogaidh agus ga mhilleadh don inneal a tha a dhìth.
4. Rèitich an caviar airson blas, leigeil leotha breugadh.

Ciamar a sgrìobhas tu creachairean le buntàta?

Bunaichean iongantach blasda , air an briseadh le buntàta . Gu h-iomchaidh, a chleachdadh airson biadh a chòcaireachd, feumaidh tu balgan-buachair òga no dìreach adan de inbheach, gan gearradh sìos gu pìosan. Aig deireadh an fhiodha, faodaidh an lus a bhith air a rèiteachadh le luibhean tioram no le luibhean a tha air a ghearradh gu breagha, agus an àite oinnnean cuir garllan brùideil.

Ingredients:

• podberezoviki - 750 g;
• buntàta - 1.2 cg;
• oinnsean - 1 pìos;
• salann, piobar dubh, ola glasraich.

Ullachadh

1. Chaidh balgan-buachair gearraichte a dheasachadh ann am pras-fhrithealaidh, thèid uisge a chur ris agus thèid a ghoid fon chlò airson 40 mionaid.
2. Leig na buntàta meadhanach sgapte agus sgapte, cuir na h-innealan, uaireannan a 'gluasad, gus am bi na slisneagan glasraich deiseil.
3. Rèitich a 'mhias, meudaich an oinnsean gearraichte, blàth a-steach na tha anns a' phras-bhrisidh airson 5 mionaidean eile.

Pancakes le ùir searbh

Ullaich bun-bhratagan ann am bòrd-fhrithealaidh le bhith a 'cur uachdar air uachdar, agus an toradh gu leòr a' còrdadh riutha. Bidh blas fìor mhath agus feartan beathachaidh a 'mhias air an cur an cèill fiù le luchd-ithe gann no gourmets picky. Aig deireadh a 'chòcaireachd, faodaidh tu seusan le garllan no oiseanan uaine.

Ingredients:

• podberezoviki - 900 g;
• uachtar searbh - 200 g;
• oinniún - 200 g;
• flùr - 20 g;
• salann, piobar dubh, ìm.

Ullachadh

1. Tha balgan-buachair air an ullachadh agus air an gearradh air an sgrìobadh ann an ola gus am bi a 'ghlèith a' gluadhachadh agus a 'sguabadh leis an solas.
2. Cuir na h-uinneanan ris, cuir fiod airson 10 mionaidean, dìonaidh a 'mhin thu.
3. An dèidh mionaid a 'cur uachdar searbh, ràith am biadh airson blas, blàth e ann an teine ​​sàmhach, a' gluasad, airson 5 mionaidean.

Julienne bho chnoc beithe

Is e an ath mhod de bhalgan-buachair innleachdach còcairean Frangach. Tha an julienne air a bruich bhon chèiceag càil ann am pana le bèicearachd às dèidh sin san àmhainn air a bhith a 'buannachadh cridheachan luchd-caitheimh air feadh an t-saoghail. Tha blas beartach co-chòrdail den bhiadh a gheibhear air a choileanadh le bhith a 'coileanadh teicneòlas sìmplidh.

Ingredients:

• podberezoviki - 800 g;
• uachtar searbh - 300 g;
• oinniún - 300 g;
• ola - 70 g;
• càise - 250 g;
• salann, piobar, sochairean, luibhean.

Ullachadh

1. Feuch an nionnach ann an ola.
2. Cuir podberezoviki air a ghearradh gu breag, fiod 10-15 mionaidean.
3. Thoir an t-uachdar, an ràith am biadh airson a bhlas, a thionndadh, a 'gluasad, fon chòmhdach airson 25 mionaidean.
4. Cuir a-mach mòran de bhainne cnòcain no muilnean, a 'crathadh le càise gràsta, a' fuine aig 190 ceum airson 10 mionaidean.
5. Mus dèan thu seirbheis, sgeadachadh an lann le luibhean.

Fo-roinnean airson a 'gheamhraidh

Ma tha miann ann agus an cothrom pacaichean a shàbhaladh airson a 'gheamhraidh, bidh reasabaidhean airson bidhean sìmplidh agus bheachdan eile airson a bhith a' giullachd pailteas buachair a 'cuideachadh le bhith a' toirt a 'bheachd gu buil gu ceart.

1. Dreachan buntainneach daonnan de bhith a 'solarachadh balgan-buachair picilte. Bidh pasgan de bhiadh-bìdh bòidheach a 'dèanamh biadh nas glic agus bheir e cothrom dhut na feartan sàr-mhath de na pancagan a mhealtainn.
2. Ma tha àite an-asgaidh anns an reothadh, faodaidh na balgan-buachair a bhith reòta.
3. Chan eil buannachd cho èifeachdach ri tiormachadh nam bragain. Ma tha feum air, chan fheum thu ach cuibhreann de bhalgan-buachair tioram a thromadh airson dà uair a thìde, an uair sin cuir a-steach iad chun an rùinte a tha rin rùn.
4. Is e dòigh pragtaigeach a th 'ann am boletus a bhith na thaigh-fasgaidh buachair, a bhios deiseil airson a' gheamhraidh. A-mach às an sin faodaidh tu brot beairteach, stew no biadh eile bho podberezovikov fhaicinn.

Rionnach pòlach airson a 'gheamhraidh - reasabaidh

Tha daolagan cas-chraobhan beithe mar stiùirichean ann am blasan agus feartan beathachaidh am measg seòrsaichean bratach còmhla ri balgan-buachair. Is e an aon eadar-dhealachadh a th 'aig a' cheann thall dorchadas nam fungasan aig àm leigheas teas, nach eil a 'toirt buaidh air na feartan eile ann an dòigh sam bith. Faodar an ribe a thathar a 'moladh a chleachdadh mar bhun-stèidh airson deuchainnean, ga atharrachadh gu do bhlas.

Ingredients:

• podberezoviki - 2 kg;
• uisge purichte - 1 l;
• salann agus siùcar - 40 gram gach fear;
• fìonag - 125 ml;
• clòbh - 2-3 pcs.;
• duilleagan bàgh - 2 pcs.;
• piobar milis - 8-10 pcs.

Ullachadh

1. Bidh balgan-buachair ullaichte air an dòrtadh le uisge agus air an goil gus an tèid an ullachadh gu h-iomlan agus a leigeil sìos chun a 'bhonn.
2. Drag a 'mhulag mhara-buachair air criathar, leig e dheth dragh.
3. Ullaich marinade airson podberezovikov buachair-buachair, a 'goil liotar uisge le bhith a' cur salainn, siùcair, spìosraidh agus fìon air.
4. Bidh iad a 'cur mais madain-buachair ann an sospan, a' goil fad 15 mionaidean, a 'sgaoileadh air canaichean, corc agus a' còmhdach gu domhainn mus fuaraich iad.

Ciamar a reicear balgan-buachair airson craobhan beithe geamhraidh?

Tha am buain as fheàrr a th 'ann airson pancakes airson a' gheamhraidh le àite an-asgaidh anns an reòiteag reòta. Is e riatanas airson a chur gu bàs a bhith a 'giollachd an toraidh taobh a-staigh a' chiad ceithir uairean an dèidh a bhith air a chruinneachadh agus air gèilleadh ri riaghailtean sònraichte.

1. Chan urrainnear sàr-eisimpleirean taghte a bhith air an nighe. Bu chòir an salachar a th 'ann mar-thà a bhrusadh no a sgrios le clò glan.
2. Tha am mucan-buachair air a sgaoileadh air sgeilpichean an t-seòmair le sreath leantainneach airson grunn uairean a thìde, às dèidh sin bidh e air a dhòrtadh ann am pocannan agus air a stòradh gus an ath sheusan, a 'cleachdadh mar a tha feum air.

Ciamar a thiormas tu poderezozikov aig an taigh?

Faodar balgan-buachair a chaidh a chruinneachadh a bhuain airson an cleachdadh san àm ri teachd le bhith gan tiormachadh ann an aon de na dòighean a chaidh a dhearbhadh le ùine. Tha an leithid de dheasachadh gu h-àraid èifeachdach airson brògan a dhèanamh, a 'cur ri uisgeachan eile ann am beul.

1. Tha mullach mushroom air a rèiteachadh, a 'taghadh ach sreathan de dh'àrd-chàileachd.
2. Tha e toirmisgte balgan-buachair a nighe mus tiormaich e: tha salachar sam bith air a sgoltadh le aodach no air a sgrapadh le sgian.
3. Ann an sìde grianach agus blàth, faodar coirce beithe a thiormachadh gu h-iomlan, air a chualadh air skewers no snàithleanan agus a chrochadh ann an àite air a thionndadh.
4. Na dòighean as èifeachdaiche air tiormachadh - san àmhainn no an tiormair dealain. Gus am beachd a thoirt gu buil, tha am madag-buachair air an gearradh ann am plèanaichean, air an cur ann an aon fhèis agus air an tiormachadh aig 60 céim.
5. Cuir podberezoviki air a thiormachadh ann an àite tioram ann am pocannan, bagaichean fiodha no seacaichean.

Solyanka bho luchd-rùsgaidh beithe airson a 'gheamhraidh

Cuidichidh na molaidhean a leanas le bhith a 'tuigsinn mar a nì thu pancagan airson a' gheamhraidh ann an cruth saline. Tha an sgiobag a tha a 'tighinn gu buil math airson fèin-sheirbheis no a chleachdadh airson brògan a dhèanamh agus an dàrna cùrsa làn-chorp. Gabhaidh tomato a chur ann an tomato ùr le uisge, sauce no sù bho tomato.

Ingredients:

• podberezoviki agus tomatoes - 2 cileagram an urra;
• oinniún agus càl - 1 cileagram gach;
• curran - 0,5 kg;
• ola glasraich - 0,5 l;
• salann agus siùcar - 3 fonsa. spàinean;
• fìonag 9% - 70 ml;
• peas dubh-dubh agus piobar le blasan - gus blas a chur air.

Ullachadh

1. Bidh elbaidhean air an ullachadh gu ceart, air an nighe, air an gearradh, a ghoil airson 20 mionaid, air an drèanadh, a dhrèanadh.
2. Mionnaich am buidseag le glasraich, ìm, salann, siùcar, piobar, stew airson 1.5 uair a thìde.
3. Gluais anns an fhìonag, cuir an uamhas blàth airson 5 mionaidean.
4. Tha taigh-loidsidh teann le pimples air a sheulachadh ann am barragan teann le clachan bruich, air an cur suas gu domhainn gus an fhuaradh iad gu tur.