Tha luchd-togail eòin-mhara eòlach eòlach air a h-uile giùlan de bhalgan-buachair marinating an toiseach, agus grunnan de thursan gan cur an gnìomh ann an cleachdadh. Ach airson luchd-tòiseachaidh anns a 'chùis seo nas duilghe. Às deidh na h-uile, tha e riatanach chan ann a-mhàin a bhith a 'cruinneachadh thiodhlacan na coille gu ceart, ach cuideachd a bhith gan làimhseachadh. Cuidichidh seo ar reasabaidhean airson a bhith a 'deasachadh boletus picilte, a bhios cuideachd a' freagairt airson bòcain-buachair tubular eile, mar pimples, balgan-buachair ìm, còinnich agus, mar as trice, balgan-buachair geal.
Boletus piocaideach - reata sìmplidh airson a 'gheamhraidh gun sterilize le fìonag
Ingredients:
- boletus ùr - 1 cg;
- sgapteadh uisge - 120 ml;
- siùcar grànte - 25 g;
- salann chloich gun aodachadh - 60 g;
- fìonag 9% - 70 ml;
- clòibh garlic - 5 pcs.;
- peas de phiobar milis - 3-4 pcs.;
- duilleagan lèine den mheud cuibheasach - 2-3 pìosan;
- clòbh (gobhan) - 2 pìos;
- lus na grèine no ola ollaidh gun ghràin - 90 ml.
Ullachadh
Bu chòir do Podisynoviki airson piocadh a bhith air a tharraing gu h-ùr. Feumaidh iad a bhith air an rèiteachadh, air an losgadh gu h-iomlan agus a ghoil ann an uisge glan le bhith a 'cur beagan salainn air adhart airson còig mionaidean deug. An uairsin, cuir am buachair air a chèile le criathar agus fàg air a dhruim agus fionnar sìos.
Rè an àm seo bidh sinn a 'còcaireachd marinade bho uisge, salann, siùcar grànte, a' cur le duilleagan lòchrain, pioban piobar, gobhan feòil, fiaclan garlic gearraichte agus cuir balgan-buachair le bruich a chaidh a dheasachadh. Bidh sinn a 'toirt seachad an obair airson boil a-rithist, bidh sinn a' seasamh na theine airson fichead mionaid, agus às deidh sin bidh sinn a 'cur a-mach am boletus air sgrìoban teann agus tioram. Anns a 'mhuirnein, dòrtaidh a-steach am fìonag agus dòrtaidh tu am measgachadh de bhalgan-buachair. Bidh sinn a 'sealg nan cuibhrigean, tionndaidh na croisean air an taobh shuas agus cuiridh sinn iad le plaide, brat no còta airson fuarachadh slaodach air a' bhilet agus air an t-slighe fhèin.
Mar a chuireas tu boletus balgan-buachair ann an canaichean airson a 'gheamhraidh - reas sìmplidh
Ingredients:
- boletus ùr - dè a tha ri fhaotainn;
A 'rèiteachadh air aon jar 800 ml:
- clachan garlic - 3 pìosan;
- peas de phiobar milis - 3-4 pcs.;
- duilleagan lèine den mheud cuibheasach - 2-3 pìosan;
- clòbh (gobhan) - 2 pìos;
- sgàilean beag dill - 1 pìos;
- fìonag 9% - 10 ml;
- cinnamon talmhainn - 1 pinch;
Airson brine:
- sgapte le uisge - 1 liotair;
- Cha robh salann mòr ann - 85 g.
Ullachadh
A rèir na reasabaidh seo, tha am madag-buachair meadhanach spìosraideach, na bi a 'toirt a-mach le fìon agus dìreach blas mòr, agus nuair a tha e air a thoirt seachad chan eil e ach beagan air a dhèanamh suas le uinneag uaine air a ghearradh ann an garlic agus glasraich gun ola blas.
Gus an reasabaidh a chur an gnìomh, bidh am boletus a 'rèiteachadh, a' togail ach sreathan ùra agus càileachd, gan toirt a-steach gu mionaideach agus gan gearradh gu pìosan àlainn, timcheall air meud, ma bhios sin riatanach. Faodar sgoltagan agus sgudal a phacadh le pacaid, air an reothadh agus a chleachdadh nas fhaide air adhart airson a bhith a 'dèanamh brot.
A-nis, bidh sinn a 'dèanamh sàil bho uisge agus salann, agus bidh sinn a' dòrtadh lavender, clamhan cloiche, clògan garlic air an sgeadachadh, cnag-biorach agus sgàilean dill le bhith a 'dòrtadh uisge ghoil, a bhios an dèidh beagan dhiogan a' draghadh, agus thèid na pàirtean a dhealbh air innealan glainne ullaichte.
Chuir sinn am boletus bruich a-steach gu siospan agus lìonaidh sinn sàl ullaichte airson aon treas. Leig sinn leis a 'bhusg a bhith a' bruich, còcaireachd airson còig mionaidean agus às deidh sin bidh sinn a 'pacadh am madagain-buachair air na bàtaichean ullaichte le sochairean. Lìon a-steach an t-seòrsa pritrambovannye seo beagan de thinneas le boletus, bidh sinn a 'còmhdach canaichean le claisean agus tha sinn ann an soitheach le uisge boile airson fichead mionaid. Tha ùine air a cunntadh bhon àm a bhios iad a 'goil tuilleadh. A-nis ann an gach jar bheir sinn dòrtadh de shionamain talmhainn agus dòrtidh sinn 9% de fhìon-bhreac air aon spàin bàis. Bidh sinn a 'sealg nan soithichean, leig leis an obair fhàsach sìos agus a chur gu àite fionnar dorcha airson a stòradh.