Chan eil ùine aig mnathan-taighe, a tha air an uallachadh le teaghlach is obair, airson a 'chiad chùrsa iom-fhillte a chòcaireachd. Mar sin, faodaidh tu ath-rèiteachadh borsch ullachadh airson a 'gheamhraidh gun bhiastagan, rud a tha gu math furasta a dhèanamh. Aig an aon àm, bidh an borscht agad gu tur sònraichte agus cuiridh e iongnadh air eadhon gourmets eòlach.
Borsch ag ath-nuadhachadh gun bhiastagan agus càl
Tha a leithid de bhith a 'dèanamh sgeadachadh gun bhiastagan na dheagh ghlèidhteachas dha eòlaichean ciùin trang aig nach eil ionmhas mòr.
Ingredients:
- curran - 1 cg;
- salann - 600 g;
- greens of dill - 300 g;
- tomatoes - 1 cg;
- Glasan peirsil - 300 g;
- Piobar Bhulgàiria - 1 cg.
Ullachadh
Thoir air falbh tomato bho na tomataichean, agus bho na piopairean - gasan agus sìol, an uairsin gan gearradh a-steach do chiùban beaga. Gabh gràmar mòr agus cuiridh tu na carran air. Gearr na glasraich cho beag 'sa ghabhas. Meudaich am piobar, a 'churan, an tomato agus an uaine agus a' measgachadh gu math, an uairsin salainn. Cuir thairis an èideadh ris na canastairean a chaidh a dhèanamh roimhe, còmhdaich le clachairean caibideil agus gluais iad gu àite fionnar.
Borsch ag ath-nuadhachadh gun bhiastagan agus fìonag
Ged a tha mòran gourmets a 'caomhnadh glèidhteachas nas giorra, faodaidh seo droch dhuilgheadasan a dhèanamh leis a' chùrsa cladhach. Mar sin, ma tha thu ag iarraidh aodach borshch a chumail suas gun bhiastagan, bu chòir dhut a bhith a 'toirt seachad roghainn don ath chuidhle dhearbhte.
Ingredients:
- tomato ùr - 1 cg;
- salainn agus siùcar - airson blas;
- piog searbh - 300 g;
- ginger - 200 g;
- garlic - 250 g.
Ullachadh
Cleachd na tomato agus a 'phiopa searbh gu math. Nuair a bhios tu a 'deasachadh mar sin borsch a' bualadh air falbh bho tomato gun bhiastagan, feumaidh na glasraich a bhith air an glanadh le sìol agus leacan. Gearr na tomataichean ann an slatan beaga (ma tha iad beag, dìreach gan gearradh gu leth). Garlic glan agus gearradh a 'chridhe.
Cuir na tomataichean agus na piobar ann an inneal-bog agus a 'bleith gus am bi iad rèidh. Thoir an coibhneas a-steach do siospan, cuir air teine làidir agus feitheamh airson an goil, an uair sin scrubaidh e. Salt, cuir siùcar agus ginger talamh. Gabh an iolaire agus thoir a-steach don mheasgachadh tomato, a dh'fheumas a bhith air a bruich airson timcheall air cairteal uair a thìde air teas ìseal, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh gluasad gu daonnan.
Bidh ath-rèiteachadh dòigheil a 'dòrtadh thairis air bancaichean agus rolaidhean ro-steirichte. Nuair a bhios am measgachadh air a bhith a 'fuarachadh, gluais na croisean gu àite fionnar.
Borsch ag ath-nuadhachadh le curanan gun bhiastagan
Do ghrunn mhnathan-taighe, tha coltas gu bheil borsch gun bhiatas rudeigin iom-fhillte. Ach, bu chòir dhut feuchainn ris a 'chiad mhias a dheasachadh le leithid de dh' èideadh gus dèanamh cinnteach nach toir e buaidh sam bith air a blas.
Ingredients:
- piobar teth - airson blas;
- oinniún - 200 g;
- bunait acetigeach 70% - 2 spàinean;
- tomatoes - 1 cg;
- siùcair - 2 chupa.
- salann - 4 teaspoons;
- càl - 1 cileagram;
- curran - 300 g;
- piobar milis - 500 g.
Ullachadh
A rèir an reasabaidh seo de ath-rèiteachadh borsch gun bhiaid, tha tomato air an talamh ann an grinnear feòil no air a mhilleadh ann an inneal-bogsa. Bidh sinn a 'toirt air falbh a' phiobar bho na sìol, cuir às na gasan agus gearradh na stiallan. Feumar cabas a ghearradh cho beag 'sa ghabhas. Coireagan agus uinneanan air an gearradh ann an ciùban beaga. Tha a h-uile glasraich, ach càl, air a mheasgachadh ann an siùpan mòr agus air teas àrd a thoirt gu boil. An uairsin tarraing às an foam, cuir a 'chaba agus feitheamaid airson a ghoil a-rithist. Boil an èideadh airson timcheall air 20 mionaid, a 'gluasad fad na tìde. Aig deireadh a 'chòcaireachd, cuir salainn agus siùcair, an uair sin fàg am measgachadh bhon phlàta, dòrtadh a-steach am fìonag agus measgachadh e. Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach an ath-rèiteachadh anns na bancaichean a tha mar-thà air an daingneachadh, a' sgaoileadh suas agus a 'dol suas gus am fuaraich e sìos gu tur.