Gu cinnteach, chan eil mòran a 'foighidinn dè de na diathan dubha a bhios a' dèanamh slatan-tomhais gun choimeas. Mar sin, na bi sinn a 'caitheamh ùine agus ag ullachadh slat bho dearcan chokeberry le orange.
Rèis airson slat bho chraobh Aronia le orains
Ingredients:
- Rowan (aronia) - 1,3 kg;
- orains juicy - 1 pìos;
- siùcar gràinte - 1,1 kg;
- uisge òl - 900 ml.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur a-steach do dhuilleag dhomhainn gu cùramach a' taghadh caorainn agus ga nighe fo shruth uisge fuar.
Bidh bearraidhean beinne beinne air an cur ann an siùpan mòr, beag agus gan còmhdach le uisge òl. Cuir a h-uile càil air an stòbha gasta agus an dèidh dha a 'mhuc-dubh dubh a ghoil airson mu 6-7 mionaidean, cuir ris an siùcar agus bruich an t-slat airson an aon àm, agus an uairsin ga ghluasad gu seòmar fionnar an àiteigin gu 4-4.5 uairean.
Le oranges a 'gearradh no a' crathadh an t-sreath as àirde de sgàilean dùmhail, agus tha feòil na fùis air a roinn ann an lobules agus ga mhilleadh a-steach do bhobhla beag den choidseadair. A-rithist, cuiridh sinn an tlachd air a 'phloc agus, aig a' chiad ìre de bhith a 'goil, bidh sinn a' toirt a-steach orange math. An dèidh 4-6 mionaidean, cuir an stòbh dheth agus dòrtaidh tu susbaint bhreugach a 'phoit thairis air na brògan glainne. Gus an stad-stad, cuiridh sinn suas a h-uile càil leis na clachan làimhseachaidh agus fàg sinn na soithichean gus fuarachadh.
Rèiteachadh slat bho lusag dubh le orains agus lemon
Ingredients:
- ashberry dubh - 1.2 kg;
- orains agus lemon (mòr) - 1 pìos;
- siùcar ceart - 950 g.
Ullachadh
Gach toradh agus dearcan air an rathad as mionaidiche air an nighe ann an uisge fuar glan. Ann an soitheach beag bidh sinn a 'goil uisge agus a' bogadh anns an uisge ghoileach seo orains mhòr le lemon airson trì mionaidean gu litearra. An uairsin gan gearradh a-steach ann an grunn àiteachan freagarrach, a sgrìobas tu gu crìch le criathar mòr de mheallan feòla dealain. Airson aillse, san aon dòigh, bidh sinn a 'sgoltadh a' chaorainn. Tha am mais chugallach seo measgaichte agus anns a 'phròiseas bidh sinn a' toirt a-steach a h-uile siùcar ceart againn mean air mhean. Cuiridh sinn an t-slat air an raon còcaireachd a tha air a ghabhail a-steach agus le beagan lasair ga thoirt gu boil, cuir às an t-searbh a tha ag èirigh, agus an uairsin lean ort ga chòcaireachd airson 15 mionaidean. Bidh sinn a 'sgaoileadh slat bho fhuaim beinne le orange agus lemon air comasan air an ròstadh gu math san àmhainn, agus an uair sin gan sealg.