Tha bànachd agus tartness de dhubh-dubh dubh air a leveled anns na bileanan a chaidh ullachadh a rèir nan reasabaidhean a thathar a 'moladh gu h-ìosal, le duilleagan cherry a bharrachd. Tha an fheadhainn mu dheireadh a 'dèanamh blas de dhìtheanan nas co-chòrdail agus cothromach, agus iad a' glèidheadh nan uile luach luachmhor a tha aig cherry dubh.
Jam bho chraobh Aronia le duilleagan cherry - rèis
Ingredients:
- Blackberry Aronia - 990 g;
- Duilleagan cherry - 110 g;
- fhilear uisge - 695 ml;
- siùcar grànte - 990 g.
Ullachadh
Tha a 'phròiseas a bhith a' dèanamh samb bho dhubh-dubh dubh le duilleagan silidh nas eallach na an dreach clasaigeach de thèaraintean, ach is cinnteach gur e an t-àm agus an oidhirp a th 'ann.
An toiseach, cuir a-mach leth cuid de dhuilleagan fiodha anns an uisge bruidhte a chaidh a ghlanadh thairis air deich gu còig mionaidean deug, an uairsin cuiridh sinn a 'bhrògan dubha air an ullachadh a tha gu math air thoiseach oirnn agus bheir sinn orra briodadh. An dèidh fuarachadh, thoir a-mach an caorann, cuir dàrna earrann de dhuilleagan, boil an uiread agus a 'sruthadh a' bhroth tro chriathar, a 'sgaradh na duilleach a rinn a h-obair.
Anns a 'bhroth a th' ann mar-thà air a thiodhlacadh mar-thà, bidh sinn a 'lùghdachadh na luaith beinne, leig na dearcan a-rithist breug agus fionnar, agus an uairsin bidh iad a' dol a-steach a-steach gu coileach. Bhon an siorup siùcair còcaire a-mach, a 'cur criostalan milis agus a' leigeil leotha a bhith air an sgaoileadh gu tur.
A-nis ceangail an dubh-dubh agus an siorup agus bruich an slat gus an dùmhlachd is an ìre a tha thu ag iarraidh. Bidh an deiseil deiseil a tha a 'dol gu math teth fhathast air a phacadh air soithichean tioramach agus tioram, air a sealg le clachan bruich agus air am fàgail airson fèin-steirladh fo "còta" blàth mus fuaraich e.
Jam bho dhubh-dubh dubh le duilleagan silidh agus ùbhlan
Ingredients:
- Blackberry Aronia - 990 g;
- Duilleagan cherry - 195 g;
- sgapteadh uisge - 235 ml;
- siùcar grànte - 990 g;
- ùbhlan milis agus searbh - 225 g.
Ullachadh
Gu h-àraid tha slat brèagha air a dhèanamh bho cherry dubh le duilleagan silidh agus ùbhlan. Airson na h-ullachaidh againn bidh sinn a 'lìonadh dhuilleagan ciùrach le uisge air a chraoladh agus an dèidh goil bidh sinn gan còcaireachd airson còig mionaidean. Tarraing sinn na duilleagan bhon bhroth, agus an àite sin bidh sinn a 'dòrtadh a-mach an siùcair anns a' ghobhar. Bidh sinn a 'blàthachadh a' mhullaich gus na criostalan uile a sgaoileadh, agus às dèidh sin chuir sinn a-steach an siorup a chaidh ullachadh le dearcan air an taghadh de dhruim beinne dhubh agus slatan-ubhal gun chridhe, sìol agus gasan. Bidh sinn a 'leigeil le na tha iad a' breugadh agus fuar, an uairsin teas gu boil, boil airson còig gu seachd mionaidean agus an uair sin fionnar a-rithist aig cumhachan an t-seòmair. Bidh sinn a 'toirt a-rithist an rothaireachd còcaireachd agus fuarachadh uair no dhà, agus às dèidh sin bidh sinn a' faicinn an tinneas chun an dùmhlachd a tha sinn ag iarraidh, bidh sinn ga phacadh air connlach neònach, bidh sinn a 'sealg an obair le clachan bruidhte air a ghoil agus ga dhèanamh airson fèin-steirladh fo plaid bhlàth no plaide.
Jam bho aronia tree - reas le duilleagan silidh, orains agus cnothan
Ingredients:
- Aronia argentina - 890 g;
- oranges - 340 g;
- Duilleagan cherry - 115 g;
- sgapteadh uisge - 235 ml;
- siùcar gràinte - 1,3 kg;
- cnothan -dè
Ullachadh
Anns an tlachd a bhios deiseil a rèir na reasabaidh seo, cuiridh sinn citris agus cnothan, agus mar sin bidh sinn a 'meudachadh a luach gu àirde nach robh riamh roimhe. Bidh e mar thionndadh mar thoradh air a leithid de chumadh agus bidh e gu h-àraid feumail airson tì nuair a bhios e fuar no dìreach airson a chasg.
Oranges, bidh sinn a 'bogadh ann a bhith a' goil uisge agus a 'goil airson timcheall air fichead diogan. Às dèidh sin, gearradh an toradh ann an grunn phàirtean agus leig leis e a dhol tron fheòil feòil. Anns an aon dòigh, bidh sinn a 'gearradh agus a' cnòimh, a bharrachd air dearcan a tha air an nighe agus air an ro-fhoghar le cromag dubh. Bidh sinn a 'tuiteam na chadal leis a' mhàs measan-cnòmha-cnòmhaich le siùcair agus leig leinn breug airson grunn uairean a thìde. Rè an àm seo, ullaich sgeadachadh de dhuilleagan silidh, lìon iad le uisge goileach agus bruich airson còig mionaidean. Toir air a 'bhroth a tha a' tighinn às a dhèidh gu ruige slat, stir agus cuir an soitheach air an stòbha. Thoir an dìleas airson a bhith a 'goil le bhith a' giùlan gu tric, a 'goil ris an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh, air a phacaid fhathast teth air soithichean neònach, air a sealadh, tha "còta" againn agus fàg sinn gus an tèid a fhuarachadh gu tur agus a dhèanamh fèin-ghoirteachadh.