Chan eil toiseach a 'gheamhraidh idir a' ciallachadh deireadh deasachadh ullachaidhean agus picilean, dearbhadh dìreach air seo - iomadh seòrsa picilte agus càl sear . Ma cho-dhùineas tu grèim fhaighinn air bìdh bìdh airson a 'gheamhraidh, molamaid dhut stad a chur air reasag airson càl spioradail, agus na h-atharrachaidhean air am bi sinn a' toirt iomradh san artaigil seo.
Cle càraidh sa Georgian le carran
Ingredients:
- càl - 1 cheann;
- beet - 4 pcs.;
- carrots - 2-3 pcs.;
- garlic - 7-8 fiaclaidean;
- piobar dhubh - airson blas;
- duilleagan bàgh - 3-4 pcs.;
- ola glasraich - 120 ml;
- fìonag - 200 ml;
- piobar teth - 1 pìos;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar - 160 g;
- uisge - 2 liotair.
Ullachadh
Bidh cabb air a shreabhadh, no air a ghearradh ann am pìosan beaga, a 'crathadh na pìosan le salann, a' cromadh gu aotrom agus leig leotha brew airson timcheall air 2 uair a thìde. Thathar a 'goil beets, air an glanadh agus air an cuartachadh air grater mòr, thathas cuideachd a' bruich agus a 'srùbagan.
Ann an soitheach glan, tioram airson marinovka cuir sreathan de ghlasraich: beetroot, bile bàgh agus garlic gearraichte, pìosan chili, càl agus carranan. Bu chòir na sreathan a bhith timcheall air an aon mheud agus cha bu chòir a bhith air an ath-aithris. A-nis tha e fhathast airson uisge a dhòrtadh le sàl blàth a tha a 'gabhail a-steach uisge, salann, spìosraidhean, ola glasraich agus fìonag.
Bidh càl piocaideach le beets deiseil an dèidh latha, ga chosg anns an fhrigeireadair.
Càran spicy ann an Corea
Ingredients:
- A 'buain càl - 1 pìos;
- salann - 1 làr. spàin;
- siùcar - 1 teaspoon;
- piobair chili - 3-4 pcs.;
- garlic - 1 ceann;
- salann - 1/2 cupa;
- uisge.
Ullachadh
Cleachd a 'chaba gu mionaideach agus cuir às don chrann cruaidh. Tha na duilleagan a tha air fhàgail air an gearradh ann an stiallan mu 2 cm a leud. An dèidh sin, bidh sinn a 'dèanamh modh-obrach coltach ris an fhear a tha air a mhìneachadh san t-sreath roimhe seo: bidh sinn a' crathadh càl le salann agus siùcair agus bidh sinn a 'crathadh gu sgiobalta. Chuir sinn am bathar air a 'chàl agus fàg sinn e san t-suidheachadh seo airson 10-12 uair a thìde.
Bho chiobair chili, ullaich am pasta le bhith a 'bualadh na piopairean agus ceann an earraich le inneal-bogsa. Bidh solim agus piobar ga dhèanamh agus ga luadhadh le uisge gus nach bi an gruel cho teann. Bu chòir don mhòr-thoradh a bhith mar seo cuideachd airson uairean a thìde 12.
Tha càl air a thoirt às na pàipearan agus air a nighe beagan le uisge deigh, a-mhàin gus barrachd salann a thoirt air falbh. A-nis chan eil e ach airson greim geur a chur ris a 'chaba agus ga mheasgachadh gu mionaideach. Tha an t-oideas airson càl spìosrach ann am pìosan Còrèiseach glè sìmplidh agus gu ìre mhath luath, oir bidh an càl ullachadh air a shìneadh airson 4 uairean a th 'air a chosg anns an fhrigeireadair.
Aileagan blàcrach
Ingredients:
- càl - 500 g;
- garlic - 3 clòbh;
- fìonag - 3 fonsa. spàinean;
- piobar teth - 1 pìos;
- salann, piobar dubh - gus blas a dhèanamh;
- greens - a 'blasad.
Ullachadh
Bidh mi a 'creidsinn mo chal agus air a thiormachadh, a' còcaireachd 3-5 mionaidean. Anns a 'phras-fhiodha tha searg, eun agus glasan, a' dòrtadh stuth na h-uinneig le uisge, cuir an fhìon-lios air. Cuiridh sinn an càl ann am jar agus lìonaidh sinn e le marinade blàth, cuir a-steach dhan fhrigeradair airson 2-3 uair a thìde.
Caban spìosrach a 'mèarrsadh airson a' gheamhraidh le maise-eich
Ingredients:
- caban - 1 cheann (1,5-2 cg);
- Rùsg eich maise - 25 g;
- garlic - 3-4 clòbh;
- Duilleagan sìmplidh - 10 pcs.;
- peirsil - airson blas;
- piobar ruadh - 1 pc.;
- sgiobair air an tiormachadh - pinch;
- uisge - 1 l;
- salann - 1 làr. spàin;
- fìonag - 200 ml.
Ullachadh
Tha caban air a mhilleadh gu grinn agus beagan air fhiaclan. Tha uisge airson na marinade air a ghoil agus ga sgaoileadh ann an salann, siùcar, cuir an fhìon-bhreac agus an sgiobair tioram. Tha piobar ruadh còmhla ri casan eich air a brùthadh le inneal-bogsa.
Tha bonn nan uisge glan air a chòmhdach le duilleagan crathaidh agus luibhean gearraichte. Chuir sinn càba air a 'mhullach. Anns a 'mhuir-mhara, cuir crùbagan de bhreacan eich agus piobar agus dòrtaich stuth na soithichean. Cuiridh sinn an t-soitheach le caban anns an fhrigeradair agus feitheamh sinn 2 latha, às dèidh na h-ùine a bhios an càl deiseil.