Tha cnap tairgse, sàr-bhrath, sùilean agus milis mu dheidhinn, banrigh melon. Tha Melon uaireannan air a chàineadh airson "trom" agus "ionnsaigheachd," ach tha càineadh gun fheum. Ma chuireas sinn sinn a-steach gu dà shlatagan de melon bòidheach, cha bhi e ach math. Innis dhut dè as urrainn dhut a dhèanamh bho melon airson a 'gheamhraidh.
Cheap agus furasta
Mura h-eil thu airson airgead a chosg air brathan, tha e nas fhasa agus nas saoire a bhith ag ullachadh melon tioram, tioram no reòta. Gus tiormachadh e, gearraich na measan gu leth, gabh na sìol a-mach, gearradh a-steach ann an slisnichean agus gan sgaoileadh air duilleag bèicearachd. Tha e nas fheàrr a bhith a 'còmhdach a' phoit le pàipear. Feuch am melon anns an àmhainn a rèir an sgeama àbhaisteach: 20 mionaid aig 180 ceum, an uairsin feitheamh air an àmhainn gus fuarachadh, an uair sin tiormaich an àmhainn airson leth uair a thìde air teas ìseal. Bidh slisneagan teann còmhdaichte le uinne agus a 'fàgail a thiormachadh air a' bhòrd sa chidsin no air a 'bhèarais airson dhà no dhà.
Tha e nas fhasa melon a reothadh. Bidh sleibhneagan air an gearradh air an gearradh ann an ciùban beaga, a 'suidheachadh sreath tana air polyethylene agus àite anns an reothadair. Bidh pìosan reòta air an dòrtadh ann an soithichean plastaig no pocannan beaga, air an lìonadh gu teann agus air an stòradh anns an reothadair. Mar a chì thu, gus reothadh melon airson a 'gheamhraidh cho sìmplidh ri, mar eisimpleir, peach no peathar.
Jam bho melon
Innsidh sinn dhut ciamar a nì thu còcaireachd bho melon airson a 'gheamhraidh a rèir a' bhìdh bunaiteach. Faodar a chur ris a 'bhodhaig ri do bhlas, mar eisimpleir, lemon, vanilla, almonds.
Ingredients:
- melon oblong, meadhanach mòr le craiceann beagan neo-chothromach - 4-5 cg;
- uisge sgileil no sgileil - 1.5 liotairean;
- dath siùcair gainmhich gainmhich gainnead - 2 kg;
- aigéad citrat - 5 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'roinn a' mhealain - air a ghearradh ann an sligeachan tana, a 'toirt air falbh na sìol, gearradh an craiceann, a' feuchainn ris an fheòil a chumail gun fhrith-fhuaimneach a tha a 'tighinn thairis air a' chraiceann, a 'sgoltadh ann an slisneagan tana no ciùban. Boil beagan uisge ann an siospan le ballachan tiugh agus cuiridh e am melon airson 4-5 mionaidean, ga chur ann am bratach. Bidh sinn ga thoirt gu coire no cuan. Còcaich an supup agus dòrtar na pìosan againn. Bidh sinn a 'cumail suas a h-uile càil mus tèid an làn fhuarachadh, agus nas fheàrr - 8-10 uair a thìde. A-nis is urrainn dhut melon a ghoil ann an syrup, a 'cur sùgh searbh no lemon. Lèine melon breabha gu sgiobalta. An dèidh cairteal de uair a thìde, cuir a-steach e ann am breacan a tha air an steidheachadh agus cuir a-steach e.
Ma tha mèinneanan beag, tha an roghainn agad nas fheàrr ann an siorup, airson a 'gheamhraidh tha an t-àilleachd seo air a dheasachadh san aon dòigh, ach airson 2 cileagram de melon bheir sinn 3 kg de shiùcair agus 3 liotairean uisge. Tha e coltach gu bheil e math, dath agus cunbhalachd coltach ri mil.
Ma tha am melon ann am bruach
Glèidhteachas melon airson a 'gheamhraidh - pròiseas a leigeas leat mac-meanmna a thoirt a-steach chun na h-ìre as àirde. Ma tha mèinnean sa ghàrradh seachad, chan eil e gu diofar - bidh sinn a 'còcaireachd madainn airson a' gheamhraidh, faodar reasabaidhean a chleachdadh eadar-dhealaichte, bheir sinn seachad an t-ionad.
Ingredients:
- melons beaga cruinn a 'cur suas ri 800 g - 4-5 pcs.;
- siùcar geal dachaigh geal air a sgeadachadh - 2 kg;
- Vanilla - 1 phacaid;
- cinnamon - air mullach an sgian.
Ullachadh
Bidh mèinnean mèinnichte, air an gearradh gu leth, a 'toirt a-mach a' chraobh agus a 'crathadh an t-seallaidh. Tha melon ribe bog, faodaidh e a bhith air a mheasgachadh gu furasta le inneal-bogsa no pròiseas bidhe. Thoir siùcair anns a 'bhuntàta bòidheach agus tòisichidh air a' chòcaireachd. Gun teagamh, gluais, gus nach tig an slat gu bonn. An dèidh leth-uair a thìde, cuir ris a 'bhileile agus an cainam-cainne. Mura h-eil thu airson am blas melon a bhriseadh, faodaidh tu a dhèanamh gun stuth. Tha Jam air ullachadh nuair a stad e a 'sgaoileadh thairis air an t-slat. Ma tha thu ag iarraidh solas a leigheas, aig a 'chiad dol a-mach, cuir sùim lemon beag.
Dhaibhsan nach eil a 'còrdadh ri milseagan
Gu dearbh, tha melon airson a 'gheamhraidh air a bhuain chan ann a-mhàin leis na dòighean clàraichte. Faodaidh tu dreach neo-àbhaisteach a chogadh den bhiadh-bidhe - faodaidh melon marinated airson a 'gheamhraidh a bhith furasta, ach bheir iongnadh barrachd air eadhon jam.
Ingredients:
- garbh meadhain aibach le craiceann caol glas-ghlasach - mu 6 cg;
- uisge air a ghlanadh (air a chriathradh, mar eisimpleir) - 3 liotairean;
- seata de spìosraidhean (piobar dubh, geal, pìosan milis, clòbh, cinnamon, bile bàgh, luibhean tioram) - gus blas a dhèanamh;
- salann - 1 làr. spàin le sleamhnachadh;
- siùcar geal geal - 2-3 cuilean. spàinean;
- fìonag 9% solas, mar eisimpleir, ubhal - 100 ml.
Ullachadh
Gearr slisnean melon gus am bi e furasta a bhith air a chur ann am bàrr, ach chan eil e gu math. Peel a 'chlach. Bidh sinn a 'còcaireachd marinade bho uisge, salann, spìosraidh, siùcair agus fìonag. Cuiridh sinn na pìosan melon ann am bothan fiodha airson 2 mhionaid, cuir iad a-steach ann an caoraich agus lìonaidh sinn iad le boil ghoil. Dèan cinnteach gu bheil thu a 'fàs agus a' sgaoileadh.