Bidh mòran de mhnathan-taighe a 'buain mullach-buachair airson a' gheamhraidh, agus tha seo na dheagh roghainn airson inneal fuar airson a 'bhòrd fhèis. Tha balgan-buachair maisichte air am meas gu mòr, agus faodaidh iad a bhith air an sailleadh teas no fuar, bidh iad air an stòradh airson ùine mhòr agus tha iad gu math blasta agus gruamach.
Ciamar a nì thu pògain-buachair?
Tha iomadh dòigh ann mar a nì thu balgan-buachair picilte airson a 'gheamhraidh. Is e am prìomh stuth a th 'ann am balgan-buachair, agus bidh na h-earrainnean eile an crochadh air roghainnean pearsanta an aoigheachd. Tha am modh còcaireachd a 'gabhail a-steach na h-ìrean a leanas:
- Feumaidh balgain-buachair a chruinnicheadh a bhith air an glanadh gu domhainn bho dirt, chan eil e furasta a dhèanamh, gus an urrainn dhut brus no spong a chur a-steach, agus an uairsin a bhith a 'sruthadh am madagain fo chuideam làidir de uisge.
- Feumaidh balgan-buachair glan co-dhiù leth-latha a bhith a 'fàs fodha, agus an uairsin a' dol air adhart gu bhith a 'piobrachadh.
- Feumar balgan-buachair mòr a bhriseadh, agus cha bu chòir do bhean bheaga a bhith ceangailte riutha.
- Faodar uinneagan a mharbhadh ann an dòigh clasaigeach le marinade air a dhèanamh à uisge, fìonag agus spìosraidh, no faodaidh tu feuchainn le bhith a 'cur ghlasraich no cainam-cainnt.
- An dèidh a bhith air a sgaoileadh chun nam bratach, bu chòir balgan-buachair a bhith air an cur ann am fuachd agus an cumail an sin gus an tèid an ithe.
Muileann-buachair dubh maisichte - rèis
Tha blas iongantach air rionnach dubh iongantach. Gus picil a thaghadh, feumaidh tu fìonag bòrd beagan nas motha a chur ris. Agus tha a bhith a 'cur a-mach cinnamon, clòbh agus siùcar a' cruthachadh blas gu math milis le spìosraidh. Airson luchd-leantainn de bhlasgaidean teann, thathar a 'moladh piobar dubh no dearg a ghabhail a-steach.
Ingredients:
- balgan-buachair - 1 kg;
- salann - 20 g;
- puphagan-dubha dubh - 10 pcs.;
- fìonag 70 ml;
- uisge - 2 chupan;
- siùcar -1 crann;
- oiseanan - 1 pc.
Ullachadh
- Boil am buachair airson 10 mionaidean.
- Cuir uinneagan agus pepagan a-steach, bruich am madagain airson beagan mhionaidean eile.
- Mura h-eil thu airson marinade dorcha a chleachdadh, feumaidh tu fear ùr a dhèanamh a-mach à uisge, siùcair agus fìon.
- Anns a 'mhuir-mhara, drag an balgan-buachair a tha air a thionndadh agus cuir na tiogaidean air adhart, bruich airson beagan mhionaidean.
- Bhiodh balgan-buachair dubh picilte air an cur ann an sgirean agus air a chòmhdach le clachan.
Ciamar a phleasar balgan-buachair geala?
Gus a bhith a 'dèanamh balgan-buachair gheal picilte, reasabaidh ruigsinneach a nì cruaidh airson a' gheamhraidh gu math blasda agus cuiridh e ri bhith a 'stòradh fad-ùine. Tha àite cudromach air a làimhseachadh ro-làimh de bhalgan-buachair, anns a 'choille dhoibh ann am meudan mòra a' cumail ris na duilleagan, agus mar sin feumaidh iad a bhith gu math cruaidh.
Ingredients:
- balgan-buachair geal - 1 kg;
- uisge - 1 l;
- siùcair agus salann - 1 làr. l.;
- fìonag - 6 fèillean. l.
Ullachadh
- Cuir balgan-buachair sìos gu pìosan èideadh, fàs, bruich airson 10 mionaidean.
- Ullaich marinade, airson na tha anns an uisge gus siùcair, salann agus fìonag a sgaoileadh, boil.
- Cuir na balgan-buachair ris agus bruich airson 15 mionaid eile.
- Cuir am balgan-buachair piocaideach ann am caoraich air an steril agus an dòrtadh a thoirt air falbh, agus an uairsin cuir a-steach an soitheach.
Bidh maidean a 'mèarrsadh ann an dòigh theth - rèis
Is fheàrr leis a 'chuid as motha de mhnathan-taighe a bhith a' còcair balgan-buachair le fìonag a 'maireachdainn ann an dòigh theth. Bidh mushrooms a 'goil fad ùine mhòr ann an uisge goileach. Gheibhear iad le blas milis, oir tha an reasag a 'toirt a-mach cinnamon. Le bhith a 'sìneadh nan canaichean ri linn a' chòcaireachd, tha seo a 'cuideachadh le bhith a' cumail na balgan-buachair nas sàbhailte agus gan ithe fad a 'gheamhraidh.
Ingredients:
- balgan-buachair - 2 kg;
- uisge - 2 l;
- fìonag - 200 ml;
- pepper fragrant - 10 peas;
- aigéad citrat - 5 g;
- clòbh - 4 geugan;
- salann - 2 chupa;
- siùcair - 1 fonsa. l.;
- cinnamon - 0,5 crom.
Ullachadh
- Boil am madag-buachair airson 20 mionaid, losgadh agus an truailleadh, cuir am broinn iad.
- Airson marinade, boil uisge le salann agus siùcair.
- Ann an uisge bruisgte cuir piobar, cinnamon, clòbh agus fìon-bhreac, an dèidh beagan mhionaidean a dhòrtadh am marinade buinnsearan.
- Bidh bancaichean le balgan-buachair air an daingneachadh air teine beag airson timcheall air 40 mionaid. Tha balgan-buachair a tha air a mhairneadh le fìonag ann am prìosan faisg air na clachan.
Muilegan-buachair pòlach ann an fasan fuar
Is toil le mnathan taighe a bhith a 'còrdadh ris an reasabaidh, le cuideachadh leis an urrainn dhut balgan-buachair muin-buachair marinated a dhèanamh ann an dòigh fhuar. Tha an t-àite a tha a 'còrdadh ris air sgàth gu feumar a bhith air a chuairteachadh nuair a thathar ag ullachadh nam pàirtean. Rud cudromach a dh'fheumar a bhith a 'glanadh na buinn-buachair, a dh'fheumas a bhith air a nighe gu tur.
Ingredients:
- balgan-buachair - 2 kg;
- uisge - 2 l;
- fìonag - 200 ml;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
- Bidh mushrooms a 'glanadh agus a' sgoltadh airson beagan mhionaidean ann an uisge ghoileach. Leig le fionnar.
- Ann an soitheach a dhòrtadh a-mach balgan-buachair agus spìosraidh agus gus cuid de làithean a chumail suas.
- Dèan marinade le bhith a 'goil uisge agus fìonag.
- Bidh balgan-buachair fiadhaich air an cur ann am bràistean agus a 'dòrtadh marinade. Dùin na clachan.
Bhiodh caman-mara a 'marbhadh ann an coirèanais
Bu toil le luchd-ciùil de bhiagan bòidheach am buachair-mara marinated, a tha a 'gabhail a-steach cur-seachad sònraichte a chaidh a chleachdadh airson biadh dìomhair Korean a chòcaireachd . Faodar mushrooms a dhèanamh san dòigh seo a bhith air an ithe ann an seachdain. Bidh iad a 'tighinn le blas blasda, a bhios fiù' s gourmet gourmet buannachdail.
Ingredients:
- balgan-buachair - 3 cg;
- oinnseanan - 1 cg;
- curran - 500 g;
- garlic - 2 cinn;
- capsicum - 2 pcs.;
- ràitheadh ann an Korean - 2 phasgan;
- ola glasraich - 300 ml;
- fìonag - 200 ml;
- siùcair - 8 fèillean. l.;
- salann - 8 cuibhreann.
Ullachadh
- Crùisg am buachair-buachair agus bruich airson 20 mionaid. Gearr leuman agus fionn.
- Bidh carraid gu math breac, a 'gearradh garlic air builleag, a' gearradh punnd gu breagha.
- Measg na h-àrainnean agus na spìosraidhean, sgaoileadh air canaichean.
- Sterilize ann an siospan airson cairteal de uair a thìde, corc.
Lusgan-buachair le maisichte le garlic
Is e bogsa- buachair picilte air a bheil an t-uisge a th 'ann an dòigh fìor inntinneach de bhiadh-bidhe. Tha an reasabaidh seo a 'toirt a-steach ullachadh balgan-buachair geal, airson teicneòlas còcaireachd eadar-dhealaichte a chleachdadh. A rèir dè am blas a tha thu airson a choileanadh, teth no milis, faodaidh tu tàilleag no cinnamon a chur ris.
Ingredients:
- balgan-buachair - 1 kg;
- uisge - 1 l;
- siùcair - 1,5 tbsp. l.;
- salann - 2 fonsa. l.;
- fìonag - 1.5 crann;
- garlic - 20 fiaclaidean.
Ullachadh
- Bidh fungasan a 'fàs airson 6 uair a thìde ann an uisge, agus an uair sin còcaireachd airson 10 mionaidean.
- Dèan marinade bho uisge, salann, siùcair. Cuir na balgan-buachair ann agus bruich airson cairteal uair a thìde.
- Anns na croisean chun a 'bhonn, cuir na h-iolaire air a' mhullach, balgan-buachair, dòrtadh fìon, marinade agus roll.
Muilegan-buachair a chaidh a mharbhadh ann an tomato - rèis
Bidh bòtag-bòclach picilte ann am tomato air a dhèanamh gu math bòidheach. Faodar an cur còmhla ri spaghetti, le buntàta air am bruich ann an diofar dhòighean, le rus bruich. Tha an co-mheasgachadh de balgan-buachair, pasta tomato agus spìosraidhean eile a 'cruthachadh buaidh teasgaidh nach gabh a thuigsinn. Ma tha thu ag iarraidh, faodar am paste a chur na h-àite le puree bho tomatoes.
Ingredients:
- balgan-buachair - 2 kg;
- tomato paste - 350 ml;
- fìonag - 50 ml;
- siùcair - 50 g;
- piobar dhubh - 5 peas;
- oinnsean - 3 pìosan;
- uisge - 2.5 liotair;
- ola lus na grèine - 0, 5 fiolm. l.;
- salann - 0.5 fèill. l.
Ullachadh
- Boil am madag-buachair airson 15 mionaidean agus dragh.
- Bidh oinniún air a ghearradh ann am fàinneagan agus an fhiod, cuir siùcar, cuir fiod airson beagan mhionaidean eile.
- Cuir balgan-buachair, piobar a-steach, gluais agus cuiribh 10 mionaidean eile.
- Cuir greim tomato, bruith airson 10 mionaidean, cuir fìon air.
- Bhiodh balgan-buachair geala air an cuairteachadh air canaichean agus air an corra le clachan.
Muilegan-buachair a chaidh a mharbhadh le searbhag citrach
Faodaidh tu an t-susbaint a-mach às an sgeilp a chleachdadh agus bruichbean- buachair picilte a chòcaireachd gun fhìon . Anns a 'chùis seo, cuiridh an t-asal citric an àite eile. Thèid a chur ris aig an dearbh àm, cuiridh e ri gleidheadh nas fheàrr air a 'bhiadh. A thuilleadh air an sin, bheir piquancy àraid a leithid de chonamain.
Ingredients:
- balgan-buachair - 1 kg;
- uisge - 1 l;
- salann - 0.5 fèill. l.;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- aigéad citrat - 0.5 crann;
- cinnamon - 0.5 crann;
- blas piobar - 5 pcs.
Ullachadh
- Bidh mushrooms boil airson 5 mionaidean.
- Cuir ris na spìosraidhean agus bruich airson leth uair a thìde eile. Cuir am measgachadh ann am pige agus cuiridh tu a-mach an searbhag.
- Còmhdaich na crannagan le còmhdaichean agus cuiridh iad a-mach 40 mionaid, rolla suas.
Muilegan-buachair agus maorach
Reasabaidhean fìor thùsail airson balgan-buachair picilte gun sterilize le bhith a 'cur nam bratan air an cur. Tha an dà sheòrsa balgan-buachair seo air an cur còmhla gu math, agus tha an gnè seo na shùgh le bainne teth a tha a 'losgadh, a tha a' dol à sealladh air sgàth salann a bharrachd. Bu chòir na pàirtean mus dèan iad còcaireachd a bhith trom ann an uisge fuar airson grunn làithean gus faighinn cuidhteas searbh.
Ingredients:
- balgan-buachair - 0,5 kg;
- tonn - 0.5 cg;
- salann - 40 g;
- spìosraidh - airson blas;
- fìonag - 50 ml;
- siùcair - 50 g;
- uisge - 1 liotar.
Ullachadh
- Bidh balgan-buachair ullaichte a 'dòrtadh uisge fòghail airson 10 mionaidean, a' draibheadh an uisge agus an dòigh-obrach ath-aithris 2 uair.
- Bidh balgan-buachair ann an jar, a 'dol an àite a chèile agus spìosraidh le salainn.
- Dèan marinade a-mach à uisge, siùcar agus fìonag. Cuir a-steach e ann am bogain le balgan-buachair, rollaich suas.