Na rudan nach tig an t-uachdaran gu bhith a 'cur iongnadh air na h-aoighean aice leis a' mheasgachadh de mheasgachadh de stuthan agus measgachadh de bhogsaichean. Uill, mar eisimpleir, innis dhut mu dheidhinn ribeag inntinneach airson pupairean picilte le mil. A bheil thu fhathast air cluinntinn?
Pepper marinated le mil
Ingredients:
- garlic - 2 clòbh;
- Piobar bulgàiria ;
- piobar talmhainn - a 'blasad.
Airson marinade:
- fìonag bòrd 6% - 1 l;
- ola glasraich - 2 rud;
- flù mil-1 nì;
- salann - 2 fhosgladh;
- clòbh - 10 g;
- cinnamon talmhainn - 10 g;
- clag crioch searbh - 10 pcs.;
- Duilleagan larachl - 10 pcs.
Ullachadh
An toiseach, leigeamaid leinn a dhèanamh còmhla riut: a 'measgachadh fìonag bùird le mil, a dhòrtadh ann an ola glasraich, measgachadh agus bheir am measgachadh gu boil. An uair sin cuir ris na h-àrainnean eile gu lèir, ach a-mhàin piobar, garlic agus boil a-rithist airson 5 mionaidean. Bidh piobar Bulgàirianach air a ghearradh ann am pìosan, a 'tilgeil a-steach an marinade a chaidh a dheasachadh agus a' phlanadh airson grunn mhionaidean, a 'gluasad. An uair sin thoir an glasraich gu socair le fuaim agus cuir fionnar orra air duilleag bèicearachd. Aig bonn jar-jar glan chuir sinn beagan clòimhe de leucan air an sgapadh, piobar, dòrtadh marinade teth agus còmhdaich na croinn lìonta le còmhdach. Nise a-nis gan cur gu cùramach ann am bath le uisge, le teòthachd de mu 60 ° C, air a dhaingneachadh aig 100 ° C agus clog. Cuiridh sinn an glèidhteas a-steach le plaid bhlàth agus fàg sinn e san fhoirm seo gus am fuaraich e.
Piobar Bulgarrach a 'marinate le mil
Ingredients:
- Piobar ruadh is buidhe Bhulgàiria - 3 cg.
Airson marinade:
- uisge bruite - 700 ml;
- siùcar gràinealaichte - 1 nì;
- salann - 0.5 fèill. spàinean;
- fìonag bòrd 9% - 150 ml;
- flù mil-150 g;
- ola glasraich - 1 nì;
- duille larachl - 3 pìosan;
- spìosraidh.
Ullachadh
Mar sin, airson ullachadh piobair milis picilte le a 'chiad rud mil airson piobar ullachadh. Bidh glasraich a 'nighe gu ceart, a' glanadh tioram le tuagal, air a ghearradh ann an 2 phàirt, a 'toirt air falbh a' chridhe agus a losgadh a-rithist bho na sìol. A-nis leig dhuinn còcaireachd marinade: ann am bobhla mòr bidh sinn a 'dòrtadh uisge, ga chur air an teine agus bheir sinn gu boil e. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil salann, siùcair agus bidh sinn a' measgachadh a h-uile gràn. Nas fhaide cuiridh sinn mil, bidh sinn a 'dòrtadh ann an ola lus na grèine, fìonag, cuiridh sinn piobair milis agus duillear bàgh. Thoir air a 'mhuir-sheadaidh a h-uile piobar Bulgàrraichte a ghoil agus a dhòrtadh. A-nis bruich e airson 5 - 10 mionaidean fon lùb dùinte, a 'gluasad. A-nis brùth gu cùramach e le sgian - bu chòir dha a bhith seasmhach. Bancaichean air an ullachadh, air an steidheachadh agus air an teasachadh. Aig a 'chuairt dheireannaich, chuir sinn am piobair a-steach do na jaragan, gan cur sìos beagan le pinc, agus a' dòrtadh a 'mhuirich suas chun a' mhullaich. Bidh sinn a 'ruith suas na clachan agus a' tionndadh gu h-àrd. Cuiridh sinn an gleidheadh teth a-steach ann am plaide bhlàth agus fàgaidh sinn e gus an làn fhuaradh.
Piobar teth le mil
Ingredients:
- piobair chili - 2 cg.
Airson marinade:
- uisge bruite - 500 ml;
- fìonag bòrd - 500 ml;
- siùcar grànte - 1 làr-bhòrd. spàinean;
- flùraichean mil - 1 làr. spàin;
- salann - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt leacan de litrichean, nigh iad gu cùramach agus cuiridh sinn an stàladh ro-làimh. Gun a bhith a 'caitheamh ùine sam bith, bidh sinn a' deasachadh a 'phiobair airson na h-ùine: nigh e, tiormaich e tioram agus cuir e a-steach e. Na cuir a-steach e gu math teann gus a dhèanamh mòr. A-nis, bu chòir dhut am marinade a dheasachadh: measgachadh an uisge anns an t-saucepan le mil, salann agus siùcar, dòrtadh e ann am fìonag an clàr, ga mheasg, cuir e air a 'ghhas agus thoir e gu boil. Bidh e deiseil airson salann a ghoid a 'phiobar ann am prìosan, agus cuir a-steach e le goban. Sin a h-uile rud, piola searbh picilte le mil, deiseil!