Às aonais an sgaoileadh seo, chan urrainn dhut piocaid ullachadh, no taigh-loidsidh, no "Olivier" fiadhaich, no mòran uisgeachan eile. Tha, agus dìreach air latha dheth, nuair a tha thu airson deoch-làidir vodca a òl, tha e duilich a bhith a 'smaoineachadh air bòrd gun chupar aotrom air a shailleadh.
Salt no marinate?
Ann am prionnsapal, is e blas a th 'ann - is toigh le cuideigin salann, cucumbers ann an tuba no baraille, is fheàrr le cuideigin a bhith marbh. A thaobh a bhith feumail, bidh na pioclaichean a 'dol seachad air na marinades, seach nach eil fìonag ann, agus mar sin, faodaidh iad a bhith mòran dhaoine.
Bidh sinn a 'gleidheadh bhileagan "brèagha": dill - feumar sgàileanan no sìol, duilleagan leacan-eich, geugan silidh (geàrr-dubh), sgiath (greens no peitichean) no lovage, laurel, pògan peppers de dhiofar sheòrsachan agus garl.
Ma dh'fheumas tu a dhèanamh gu luath
Faodar brine airson cucumbers ullachadh ann an grunnan dhòighean. Ma tha feum air beagan bidhe luath, bidh modh furasta agus furasta a 'cuideachadh.
Ingredients:
- salann air a bruich gun stuth, is urrainn dhut aodach a chleachdadh - 2 lobhn-bhùird. spàinean le sleamhnag;
- piobar dubh, geal, beòthail - airson 5-6 pcs.;
- inflorescence clave - 4-5 pìosan;
- sgàileanan sìol mòr / sìol fhinsil - 3 pìosan / 1 teaspoon;
- duille larachl - 2-3 pcs.;
- gorm garlic - 2 slisnagan;
- geugan (le duilleagan) de chraobh agus bratag de dh'fhaid mu 10 sm - air 3-4 pìosan;
- Duilleagan beinne-eich - 2 pcs.
Ullachadh
Tha rèis luath airson cucumbers dìreach mu leth-uair a thìde de chòcaireachd, dà uair a thìde air a 'bhuntàta, agus faodar biadh a thoirt seachad. Gabh an cucumbers, mèinn, gearraidhean a ghearradh mu 1 cm a thighead. Cuir na duilleagan cabair, craiceann silidh agus gealagan, duilleagan larach air bonn an togalaich phlastaig. Cucumbers measgaichte le garlic air a mhilleadh agus air a dhòrtadh a-steach do shoitheach. Bho leth-liotar de dh'uisge, salann, piobar, clòbh agus sìollan dail, bidh iad a 'goil sear. Lìonaibh le cucumbers sàl teth agus feitheamh gus am fuaraich e sìos. Tha an reasabaidh seo a 'dèanamh picil spìosrach, brèagha airson cucumbers, agus faodaidh tu ràith a dhèanamh le brot nuair a thèid na cucumbers ithe.
Bidh sinn a 'gluasad suas
Thathas ag ullachadh ann an dòigh eadar-dhealaichte airson piceal airson cucumbers airson a 'gheamhraidh. Chan eil stad sam bith an seo, faodaidh tu dol fodha na grèine a dhèanamh, ach feumaidh tu barrachd toraidh, thoir seachad rèis airson 5 cileagram de cucumbers.
Ingredients:
- Duilleagan cas-leathann - 3-4 pcs.;
- Duilleagan de dharach, larach - airson 4-5 pcs.;
- sgàileanan dill - 5 pcs.;
- geugan le duilleagan bho chraobh dubh agus dubh - 3-5 pcs.;
- bulbaichean mòra - 6 pcs.;
- piobair chili biorach - 3 pcs.;
- garlic - 2 cinn;
- pioban piobar breugha agus dubh - 10 pcs.;
- inflorescence clove - 5 pcs.;
- stalks of aplery le luibhean - 10-12 pìosan;
- piobar milis de dhath uaine no buidhe aotrom - 5-6 pcs.;
- uisge sgìtheil air a ghlanadh - 4 l;
- còcaireachd no salann mara gun aimhreit no cur-ris - 6-7 an t-àite. spàinean.
Ullachadh
Tha a h-uile stuth ach salann is uisge air a roinn ann an 2 phàirt. Aig bonn pot a 'bhothain cheart no uidheaman eile, anns a bheil sinn mar as trice bidh sinn a' sailleadh cucumbers, a 'laighe leth na duilleige agus na geugan. An dèidh sin, cuir leth de na cucumearan nigheadaichte, gan measgachadh le garllan air an sgapadh (faodaidh tu na sliosagan a chur air fad, agus faodaidh tu gearradh a-steach do phìosan mòra), sgàileanan fiodha, fàinneagan de chili, sleibhnichean de phiobar milis, fàinneachan de oinnsean air an gearradh agus a ghearradh. Cuir ris a 'phiobar, an clòbh agus an sgiath. Dèan ath-aithris air na sreathan. Ann an uisge fuar bidh sinn a 'sgaoileadh salann - feumar picil làidir fhaighinn, far am bi ugh ùr a' seòladh. Mar a chì thu, tha e comasach picil a dhèanamh airson cucumbers gun ghoil. Thoir cucumbers, còmhdach agus feitheamh airson seachdain. An uairsin faodaidh tu roiligeadh suas no dìreach gluasad chun na h-ìosal.
Marinate no not pickle?
Ingredients:
- uisge - 4 liotair;
- salann - 3 cuilean. spàinean;
- fìonag geal 6% - 100 ml.
Ullachadh
Tha e cuideachd furasta piolaid ullachadh airson cucumbers picilte. Bidh sinn a 'gabhail na h-aon stuth, cucumbers, greens agus spìosraidhean air an cur sìos air canaichean. Còcaich am marinade - lughdaich an ìre de shalainn le leth, cuir a-steach e gu bhith a 'goil uisge agus a ghoil airson mu 2 mionaid. Tha pickle airson cucumearan marinated air a bruich le fìon. Meudaich na h-àrainnean gu lèir agus bheir thu greim. Le marinade teth, dòrtadh cucumbers agus fàg airson dhà no dhà, agus as urrainn dhut an sgadan a ghearradh agus cuir vodca anns an reothadh.