Bidh e a 'stòradh vitamain bhon t-samhradh, mòran de mheasan reòta, dearcan agus measgachadh de vitamain, ach mura h-eil reathadair mòr ann, bidh agad fhathast a' chòcaireachd a chòcaireachd. Innsidh sinn dhut ciamar a chòcaicheas tu slat bho "Pyatiminutka" a th 'ann - taigh-stòiridh fìor de bh' vitimín C (ann an slat crathadh, tha e mòran nas motha na mar thoradh air toraidhean saitris-mara - mu 5 uair).
Jam currant
Gus an t-slat a chòcaireachd bhon "Pyatiminutka", cleachd an rèit seo, a 'tomhas an siùcair, a rèir àireamh nan dearcan.
Ingredients:
- curran aibach dubh gun mheanglain agus duilleagan - 4-4.5 cupan;
- siùcar geal glanaidh dachaigheil - 0.5 cg;
- air a chraoladh tro sgàilr, drùladh, uisge air a ghoil - 1 l;
- Acid cititeach / lemonag ùr - 1 spoon cuibhleach gun choille rolla / 1 pc.
Ullachadh
Gu nàdarra, mus glèidh iad dearcan airson ùine mhòr, feumaidh iad a bhith air an seòrsachadh gu cùramach, air an nighe gu math (faodar a dhèanamh fo uisge blàth) agus leigeil le taise a dhrèanadh. Tha currant gu tur eadar-dhealaichte. Mìn agus tiormaich na dearcan, gan dòrtadh air tuillleag pàipeir. Air adhart, nì sinn an lìonadh. Gus seo a dhèanamh, dòrtadh siùcar a-steach don uisge ghoileach, a 'dèanamh cinnteach nach eil sgudal no villi anns an syrup, a tha uaireannan air a lorg ann an siùcair. Còcaich an dòrtadh gus a bhith furasta agus furasta a thiormachadh. Chuir sinn na dearcan air an lìonadh, bruich iad le boil lag airson 5 mionaidean (sin as coireach ris an canar "Pyatiminutka") agus a thoirt às an teine. Ma tha sinn airson a 'chuid as motha de stuthan feumail a chumail suas, cleachd criathar airson cuidhteas craiceann agus pìosan a chuir air falbh, cuir ri acidag citric no sùgh lemon, feitheamh airson a ghoil agus a ghluasad gu sgàilichean glan. Bidh sinn ga thoirt suas agus leig leinn fionnar fo bhreacag bhlàth. Mura tèid na dearcan a sgrios, bidh sinn a 'feitheamh airson a bhith a' fuarachadh a 'chrom, agus an dèidh sin bu chòir a bhith air a bruich airson 5 mionaidean eile a rèir an aon sgeama. Fuar, cuir searbhag no sùgh lemon, boil airson an treas uair agus dìreach an uairsin roll. Tha seo air a dhèanamh oir tha na craiceann de dearcan air am bruich nas fhaide, agus mar sin feumar dearcan nas fhaide a bhith ag obair nas fhaide.
Goireasan eile
Red currant - stuth amh sàr-mhath, a-mach às a h-aonais còig mionaidean a-mach a-mach nas taitneile na dubhadh dubh, agus cha bhi vitamain ann.
Ingredients:
- a 'sruthadh gun mheanglain agus sprùilleach - 1 cg;
- uisge, air a chraoladh no air ullachadh ann an dòigh eile - 1 liotair;
- Ruiseanach (no dùthchannan eile den USSR a bh 'ann roimhe) a' dèanamh siùcar - 1 cg;
- geilitlan sa bhad 100 g.
Ullachadh
Tha an t-slat seo bhon "Pyatiminutka" a 'dol a-mach coltach ri bhith coltach ri geallan no cuingealachadh. Tha e blasda agus glè fheumail. Bidh sinn a 'rèiteachadh tro bhith a' sruthadh, a 'losgadh gu math, còmhdaich leth an siùcair agus fàg sinn e airson dà uair a thìde gus an sùgh a thoirt às na dearcan. Tha leth den uisge air a ghoil agus syrup air a chòcaireachd, a 'cur siùcar agus a' gluasad gus an tèid a leagail gu tur. Bidh caora a 'dòrtadh sriup boil agus a' còcaireachd airson 5 mionaidean air an teas as ìsle, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh an foam a thoirt air falbh. Cùm an sgoltadh air ais agus cuir a-rithist am modh-obrach. Bidh geallan a 'fàs ann an uisge blàth agus, nuair a tha e ga sgaoileadh, beagan blàth suas agus gluasad gus an tèid a sguabadh às. Bidh sinn a 'crìonadh gu deatamach. Anns an t-sèap ghoileach, cuir ris an fhuasgladh agus blàth suas faisg air boil, ach na leig leotha boil. Cuir gu sìmplidh a-mach air sgàircean glan, a tha air an deagh dhaingneachadh agus an sgaoileadh. Tha e air a dhèanamh le brat geal "Pyatiminutka" air a bhruich gu tur mar an ceudna.
Faodar seo a dhèanamh bhon gheamhradh airson a 'gheamhraidh, tha "Five-Minute" air a stòradh gu tur ann an àite fionnar, agus faodaidh tu ithe sa bhad, a' cleachdadh mar shun airson bracaist.
Roghainnean
Chan e bàrr dearg no dubh an aon dearc, às a bheil an "Pyatiminutka" jam air a bhruich. Gheibhear mòran bòidhchead bho dhreach cruth, ris an canar yoshta (crois eadar currant agus geòidh).
Ingredients:
- yoshta, air a ghlanadh le geugan - 1 cg;
- gainmheach de shiùcair le siud - mu 4.5-5 cupan;
- uisge ullachadh - 1 liotair.
Ullachadh
Leis gu bheil na dearcan gu math mòr agus gu bheil an craiceann dlùithe, tha e comasach a bhith a 'briseadh gach dearc le snàthad no an dèidh 2 boilings gus an sguabadh tro chriathar. Tha e furasta an deasachadh a dhèanamh. Còcaich an siorup, bidh sinn a 'leigeil sìos na dearcan ann, ga ghoil airson 5 mionaidean, fionnar e, ath-aithris e dhà uair eile. Mar a chì thu, a 'goil slat bho chraobh - luath "Còig Geàrr-chunntas" dìreach a dh' aindeoin an diofar.