Chan eil am pìos ùbhlan seo cho measail, a ràdh, mar a tha e deònach no co-obrachadh, ach tha e nas coltaiche ri linn aineolas na mnathan taighe. An dèidh a leithid de dhìcheall a dhearbhadh aon uair, tha e nas coltaiche gun ullaich thu e a h-uile bliadhna. Às deidh na h-uile, chan e a-mhàin gu bheil milis neo-eisimeileach, ach cuideachd lìonadh a-steach do bhiastagan, a bharrachd air bèicean eile, grànan agus biadh milis eile.
Mar a bhruich thu ùbhlan ann an siorup le geugan airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Ingredients:
Cunntadh airson jar jar trì-liotair:
- ùlan làidir làidir aibidh - 2.4 kg;
- siùcar grànte - 550 g;
- uisge air a chraoladh - 2 liotair;
- Acid citratach (airson siop) - cuibhreachadh neo-iomlan;
- Acid citrat (airson ùbhlan) - ¼ teaspoon gach leth-liot uisge.
Ullachadh
Airson a bhith a 'buain ann an siorup, tagh ùbhlan le lup làidir, màth iad, gearraidh iad ann an leth, tarraing am bonn le cùram le sìol agus cas, agus an cuibhle le slat de lobhan meadhanach mòr. An toiseach, bidh sinn gan toirt a-steach do uisge beagan le uisge-uisge (gus nach bi iad dorcha), an uairsin bidh sinn ga ghlacadh agus ga chur ann am bobhla no cuan cruaidh.
Ann an soitheach freagarrach, cuir an uisge a tha air a chraoladh gus a ghoil, cuir siùcair agus liomaid searbh, leig leis na criostalan a sgaoileadh, agus lughdaich iad na sligean ùbhlan a chaidh a dheasachadh dhan sopup a tha a 'tighinn às. Bidh sinn gan còcaireachd airson dhà no trì mionaidean, agus an uairsin bidh sinn ga ghluasad gu connlach a tha air ullachadh ro-ullachadh. Thèid an siorup siùcair a thoirt seachad a-rithist airson a ghoil agus a dhòrtadh dha na h-ùbhlan. Bidh sinn a 'sealg an t-soitheach a bhithear a' bruich airson còig mionaidean le lùb meatailt, tionndaidh a 'bhonn gu h-àrd agus fàg air airson dà latha airson fuarachadh slaodach, mean air mhean agus steirladh nàdarra, a' toirt a 'bhilet gu dòigheil.
Ùbhlan agus piorran, gearraidh slates ann an syrup airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- ùbhlan làidir ùir - 1.2 kg;
- piorran làidir gu leòr - 1.2 cg;
Airson syrup:
- siùcar grànte - 400 g;
- uisge air a chraoladh - 1 l;
- aigéad citrat - ¼ teaspoon.
Ullachadh
Ullaich measgachadh de ùbhlan agus peirs ann an siorup siùcair. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'toirt air falbh na measan air an nighe bhon chrann agus ga ghearradh ann an slisneagan glic. Bidh sinn gan cur ann am brògan glan agus gan lìonadh le siorup siùcair. Gus an ullachadh agad a thoirt gu uisge fuar a chaidh a ghlanadh, dòrtaidh an siùcar agus leig leis na criostalan a sgaoileadh. Cuir beagan searbhag citrach ris, bruich an siorup airson mionaid agus dòrtaidh tu thairis na crannagan le slisgan de mheasan, gan lìonadh fon sreang. Bidh sinn a 'còmhdach nan soithichean le clachan agus cuiridh sinn iad ann am bobhla le uisge teth airson barrachd sterilization. Bidh comas Boil liter airson fichead mionaid, agus trì-litr a 'bruich airson timcheall air dà fhichead mionaid. A-nis, bidh sinn a 'sealg nan clachan, leig leis na soithichean fuaimeachadh, agus gluais iad gu stòradh airson bilean eile.
Slatan-aibhne ann an siorup le cinnamon airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
Cunntadh airson jar jar glainne leth-liot:
- ùlan làidir làidir aibidh - 300 g;
- siùcar gràinte - 75 g;
- cinnamon (maide) - ½ pcs.;
- uisge a chaidh a chraoladh - 250 ml;
- Acid cititeach (airson sioup) - ½ cupa.
Ullachadh
Bidh blas sònraichte de ùbhlan ann an siorup a 'toirt maide de sinamon, air a chur dìreach ris a' jar. Gus an reasabaidh a thoirt gu buil, bidh sinn a 'toirt air falbh na h-ùbhlan a tha air an nighe bho na h-ìghneagan agus na h-in-lìn agus gan gearradh ann an slisneagan glic. Ann an canastairean de 0.5 liotairean, bidh sinn a 'tilgeil leth aodann-cainnt agus lìonaidh sinn iad le slices apple. Bhon uisge, siùcair agus searbhac citrach, bruich an siorup, a 'measgachadh na h-àrainnean anns an t-saucepan agus gan goid le bhith a' gluasad gu tric airson fichead mionaid.
A-nis lìonaibh na h-ùbhlan le syrup ann an canaichean, còmhdaich iad le clachan agus cuiridh iad an teas ann an uisge goileach airson timcheall air còig mionaidean. Ròin sinn na soithichean agus bidh sinn a 'tionndadh gu h-àrd gus am bi iad a' fuarachadh gu tur.