Thathas air a bhith a 'smaoineachadh gu bheil geòidh-ghobair o chionn fhada mar chrann "rìoghail". A-mach às an seo, faodaidh tu tòrr de bhloighean brèagha a chòcaireachd, agus innisidh sinn dhut an-diugh ciamar a nì thu sàr mìorbhaileach bho chnàimh.
Rèis rìoghail bho ghobhar
Ingredients:
- sìol-aibhnich aibidh - 1 cg;
- siùcar gainmhich - 1,5 kg;
- cnothan-cnòthan - ri blas;
- uisge bruite - 700 ml;
- Duilleagan cherry - 12 pcs.
Ullachadh
Tha caoraich geòidh-ghobhar air an nighe gu h-iomlan, air an rèiteachadh bho sprùilleach bheag, duilleagan, dealachadh an earbaill agus air gach dearc bidh sinn a 'dèanamh soitheach transverse. An uairsin, a 'cleachdadh phutan no spàin, bheir sinn a-mach na sìol bho gach meas agus a-rithist bidh sinn a' nighe na dearcan ann an uisge fuar. Às deidh sin, cuiridh sinn air falbh e ann am bratach agus ga fàgail gus a dhrèanadh.
An turas seo, bruich na h-uisgeachan le uisge agus dòrtar siùcair. Anns gach dearc tha sinn a 'cur cnòmhagan. An dèidh a h-uile criostail a sgaoileadh, agus an sirup a 'tòiseachadh a ghoil, a thoirt air falbh bhon teine, na duilleagan a thoirt air falbh agus cuir an sgoltag. Fàg airson timcheall air 5 uairean a thìde gus seasamh a-mach, agus an uairsin cuiridh e a-rithist a chòcaireachd air teine lag, agus bruich don dùmhlachd a tha thu ag iarraidh. An dèidh sin, bidh sinn a 'sgaoileadh an t- smeòrach bhon ghobhar air sgarran glan agus a' sgaoileadh suas na clachan.
Rèit airson sabaid rìoghail bho ghobhar
Ingredients:
- gooseberries dearg - 1 cg;
- gainmhich gainmhich - 1 cg;
- cnau-cnothan - a 'blasad;
- vodca - 50 ml;
- Duilleagan cherry - 100 g;
- lemon - 0,5 pìosan;
- Vanilla - airson blas.
Ullachadh
Bithamaid a 'còcaireachd slat blasda bho bhith a' giùlan. Tha na caoraichean air an nighe, an dealachadh far na h-earbaill aca agus le cuideachadh bho spiorad sìmplidh air falbh na sìol. Às dèidh seo, dèan a-rithist na searraich, cuir iad a-steach ann am bratach agus fàg iad. An ath rud, cuir thu a-mach gach pìos de chnothan-dèanta teann agus cuir na h-aran ann am jar jar glan, gan ceapadh le sleibhnichean de lemon agus duilleagan silidh.
Às dèidh sin, lìonaibh susbaint a 'chinn le uisge goileach agus fàg ort airson timcheall air 6 uairean a thìde. An uairsin, dòrtaidh an uisge gu cùramach ann an siospan agus bruich an syrup air, a 'cur vanilla agus vodca gu blas. A-nis anns an syrup teth, cuir a-mach an toiseach na h-dearcan, a 'cur a-mach na duilleagan silidh agus na sligean lemon. Agus an dèidh 10 mionaidean cuiridh sinn agus bidh sinn a 'fàgail. Bidh sinn a 'faicinn an slat airson trì mionaidean eile mus tig am bòcan gu follaiseach. Tha sinn a 'sgaoileadh a-mach gu bheil iad deiseil gu na bancaichean. Faodar duilleagan fiodha agus sligean lemonan a chur sa phoit bho os cionn, bidh iad gu math blasach, mar a leanas, syrup siùcair agus bidh iad gu math blasta.
Emerald jam bho gooseberry
Ingredients:
- dearcan geòidh uaine neo-dhìreach - 1 cg;
- duilleagan cherry;
- siùcar - airson blas.
Ullachadh
Bidh na bàraichean air an glanadh bhon "earbaill", bidh sinn a 'gearradh gach aon agus a' toirt air falbh na sìol gu cùramach, a 'cleachdadh airson goireasachd
Às dèidh sin, thoir air ais na geòlagan gu colander agus fàg iad a dhrèanadh. Thoir an t-uisge bruich air falbh, dòrtaidh an siùcair agus thoir an supup air ais chun na boil, a 'gluasad fad na tìde. Boil e airson 2-3 mionaidean, agus an uairsin a thoirt air falbh bhon phloc, na h-ialtagan nas ìsle agus fàg air falbh airson 2-3 uair a thìde. Às dèidh sin, bruich na gooseberries eadar 5-7 mionaidean, agus an uairsin tarraing às an teine agus madainn 5 uairean a thìde. Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrachaidh seo grunn thursan, gus an tèid an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh fhaighinn. Bidh sinn a 'toirt crathadh air an t-slat deiseil, agus an uairsin bidh sinn ga sgaoileadh a-steach do sgàircean tioram, còmhdaich e le clachan glan agus clog e.