Tha fios aig a h-uile duine ach a-mhàin nach eil milsearan , seacaidean agus siùcairean eile le cus feuman gu tur feumail. Ach, ciamar as urrainn dhuinn dìon a thoirt do chloinn bho bhith a 'cur cus dealachaidh airson rudan math? Bidh sinn a 'tairgsinn roghainn eile dhut - gus toraidhean a dhèanamh le melon bho leann. Bidh an tlachdmhor gu math sìmplidh, le blas uabhasach beairteach agus blas tùsail.
Rèit airson toradh coisleadh melon
Ingredients:
- cuibheasachd melon - 1 pìos;
- uisge òl - 1 l;
- siùcair - 860 g;
- sùgh lemon - 45 ml.
Ullachadh
Tha Melon air a nighe, air a ghearradh agus air a sgoltadh bho chreagan agus sìol. An uairsin tha an fheòil air a ghearradh ann an ciùban beaga agus air a thiormachadh le napcain pàipeir. Anns a 'phoit, dòirt leth lítear de uisge bruite, cuir beagan sùgh lemon agus cuir na soithichean air an teine. An dèidh a ghoil, cuir melon air a dheagh dheasachadh agus cuir a-steach e airson 5 mionaidean. An uairsin, cuiridh tu a-steach gu faiceallach susbaint a 'phoit a-steach gu colander agus fàg an toradh a tha air a thionndadh airson greis a dhruim.
Anns an t-saucepan, cuir an uisge a th 'air fhàgail le siùcair, a' measgachadh gach nì gu cùramach agus cuir na soithichean chun an teine. Còcaibh an siorup airson 5 mionaidean, agus an sin thilg na pìosan melon. Bidh sinn a 'deasachadh na measan 15 mionaid agus ga thoirt às an teine. An dèidh làn fhuarachaidh, còmhdaich am pan-mhòr le cliathaich agus cuir a-steach e don fhrigeradair airson 12 uair a thìde. An uairsin, thoir air ais an t-soitheach chun an teine agus, a 'gluasad, thoir am mullach airson ath-ghoil. Còcaich na pìosan a chaidh a leaghadh airson 15 mionaidean agus an toirt air falbh a-rithist on teine. An dèidh fuarachadh, còmhdaich a 'bhana-chòmhnard le cnap agus cuir air ais e chun an fhrigeireadair. Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrachaidh seo beagan ùine agus aig a' cheann thall cuir an sùgh lemonan a tha air fhàgail. An uairsin cuir às do na stuthan ann an colander agus leig leis an syrup draghadh gu tur. Bidh an àmhainn air a theasachadh gu teòthachd de 100 ceum, tha an duilleag bèice air a chòmhdach le pàipear parsaidh agus cuiridh e na toradh a tha air a chuairteachadh air an duilleag bèice ann an aon fhèis. Cuir an obair-obrach chun a 'chaibineat teas, a' fosgladh an dorais beagan agus ga chuir san àite seo. An ceann beagan mhionaidean, cuir an teine dheth agus cùm na toraidhean cianalach an sin gus an tèid an àmhainn fhuarachadh gu tur. A-nis, thoir an cùl-bèice gu faiceallach agus fàg e airson co-dhiù 35 uair a thìde anns an t-seòmar gus an toir na toraidhean ciùin gu tur. Bidh sinn a 'stòradh dìomhaireachd a tha air a chòmhdach ann an soitheach dùinte ann an àite fionnar. Mar an ceudna, is urrainn dhut toradh a th 'air a thionndadh bho melon ann an tiormair dealain.
Rèit shìmplidh airson toradh a tha a 'bualadh le melon
Ingredients:
- crusts melon - 480 g;
- criostail siùcair - 170 g;
- uisge òl - 55 ml.
Ullachadh
Mus dèan thu toradh air a thionndadh, gearraich am melon ann an leth, cuir na clachan air falbh agus gearraich e gu cùramach an sgudal gu lèir. An uairsin glanaidh sinn e bhon phàirt a tha air a pheantadh a-muigh agus ga ghearradh le àireamhan de mheud agus cruth neo-riaghailteach. Chuir sinn na brathan ann am bogha domhainn agus chuir sinn air an taobh eile. Ann an saucepan cruinneagan beag a dh 'ionnsaigh uisge fuar, dòrtar siùcair agus bruich an leòm gus an tèid na criostalan gu lèir a leagail gu tur. Le bhith a 'goid supup milis lìonaidh sinn melon, bidh sinn a' measgachadh gach rud gu cùramach, gus am bi an syrup air a sgaoileadh gu cothromach, agus fàg an t-seabhag fad 12 uair a thìde. An ath rud, tha an lus air a dhòrtadh gu cùramach ann an sospan, air a thoirt air ais gu boil agus air a chuir air ais gu bogha le melon. Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrachaidh grunn thursan, agus an uair sin siorup, agus cuir na crùisgean ann an aon sreath air bileag fuine air a còmhdach le pàipear bèicearachd. Leigamaid siùcairean feumail bhon mheallan anns an àmhainn bheag teas fosgailte aig teòthachd 65 ìre. Gheibh siùcairean a tha air an ullachadh le greim beag, ach às deidh fuarachadh, thèid an faireachdainn seo à sealladh. Airson stòras a th 'air a thionndadh bho chromagan melon san ùine fhada, feumar a bhith a' sprùilleach gu math air gach taobh le siùcar pùdar agus a 'laighe gu teann ann am jar glainne. Cuimhnich nach urrainn an leithid de thlachd a bhith air a stòradh ann an seòmar taise, oir bidh e a 'dol sìos gu luath, air a bhith a' gabhail a-steach a h-uile taiseachd bhon adhar.