A bharrachd air a bhith ag ullachadh agus a 'cur suas, tha an t-ubhal apple-pear popular, a tha airidh air àite anns a' phàrant agad.
Suidheachadh Apple-pear airson a 'gheamhraidh
Mar thoradh air an ìre mhòr de phectin ann an toradh, tha na bileagan bho ùbhlan agus pearan gu math tiugh eadhon gun a bhith a 'cladhadh fada, ach ma tha thu ag iarraidh gun tig an slat a-mach chan ann a-mhàin tioram ach cuideachd greim, tha e ciallach pectin a chur ris a' bhilet.
Ingredients:
- pearsaichean agus ùbhlan - 1.5 kg;
- siùcair - 620 g;
- sùgh lemon - 25 ml;
- pectin - 5 cuilean. spàinean (roghainneil).
Ullachadh
Tòisich le bhith a 'deasachadh nam measan. An dèidh a bhith a 'toirt air falbh na cora bho ùbhlan agus pearan, gearraidh iad ann am pìosan beaga de chumaidhean eadar-dhealaichte, ach timcheall air an aon mheud. Thoir na toradh a-steach gu biadh sònraichte, an uairsin cuir an siùcair. Cuir an t-àm ri teachd os cionn teas meadhanach agus dòrtadh e ann an sùgh lemon. Dh'fhaoidte nach bi feum air an fheadhainn mu dheireadh ma tha na h-ùbhlan a tha air an cleachdadh mar thà. Fuirich gus am faigh an toradh sùgh, agus bruich an t-slat airson timcheall air 15 mionaidean. A-nis dòrtadh am pectin agus feitheamaid airson an t-tioram a tha air fhàgail anns na soithichean. Leudachadh siodap a ghoid thairis air caoraich air an nighe gu cùramach agus còmhdaich le clachan glan. Fàg na canaichean air an steirladh, agus an uairsin cuir a-steach air falbh sa bhad.
Samban-pear le Apple-ribe
Faodaidh ùbhlan agus piorran a bhith air an deagh chur còmhla le spìosraidhean. Tha e gu h-àraid iomchaidh a bhith a 'cleachdadh pod vanilla san obair. Mura h-eil slighe gu dìreach air na pods, cuir an uairsin vanillin orra.
Ingredients:
- pearsaichean agus ùbhlan - 1.6 kg;
- siùcar - 340 g;
- sù aon lemon;
- pod vanilla.
Ullachadh
Le bhith a 'leigeil dheth a' chraobh agus a 'sgoltadh mheasan, an crathadh le siùcar, cuir spìos le sùim lemon agus fàg gus seasamh gus leigeil leis an sùgh. Cuir bobhla mheasan thairis air teas meadhanach agus cuir cas vanilla gear ann an sin. Tha e follaiseach gu bheil ullachadh an t-sìm airson barrachd air 20 mionaid, agus bu chòir an obair a bhith air a ghluasad bho àm gu àm gus casg a chur air an sopup bho bhith a 'cumail ris a' bhonn.
Slatan-sèididh pear-apple le orains
Mar thoradh air a 'bhuntàta, na pèirean agus na h-ùbhlan gu math lag, bidh iad tric air an goil ann am buntàta, agus mar sin tha co-chòrdadh a' bhilet nas coltaiche ri jam. Gus seo a sheachnadh, bu chòir na measan a ghearradh ann am pìosan nas motha, agus anns an ribe, cleachd pectin, a chuidicheas an leòg tioramachadh mus tèid na toradh a ghoil anns a 'ghunna.
Ingredients:
- pearsaichean agus ùbhlan - 1.6 kg;
- oranges - 4 pcs.;
- a vanilla pod -1 pc.;
- siùcair - 890 g;
- pectin - 4 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh piorran mòra de pèirean agus ùbhlan air an cur ann am biadh glainne agus lìonaidh iad le sùgh orains, cuir ris an t-slat. Cuir siùcair agus pod vanilla sglèat, agus an uair sin fàg stuth an t-saucein gus a bhith a 'suathadh os cionn teas meadhan. Nuair a bhios am madadh air a bruich airson timcheall air 5 mionaidean, dòrtaidh am pectin agus feitheamh gus am bi an soitheach a 'tiormachadh. Thoir air falbh a 'phoit vanilla agus sgap e an sgolt ann am bràistean glan. An dèidh a bhith a 'còmhdach, fàg na canaichean airson an sterilization, an uairsin rolladh suas, agus an dèidh fuarachadh, gluais e gu stòr.
Pear-apple jam le cinnamon
Ingredients:
- ùbhlan agus pearan - 1.6 kg;
- sù aon lemon;
- siùcar - 310 g;
- bannan cinnamon - 2 pcs.;
- sùgh ùbhlan - 230 ml.
Ullachadh
Bidh pìosan de phiorran agus ùbhlan air an cur ann an dìthean air a chòmhdach, a 'dòrtadh siùcair agus a' dòrtadh sùgh ùbhlan ann am measgachadh le sùgh lemon. Cuir bonn an t-slat air an teine, agus an dèidh a ghoil cuir na casan cinn-cinn. Leig leis a 'chòcaire a ghoil gus am bi an siorup nas teothaiche, agus na pìosan fhèin cha bhith iad fhèin. Leudaich an t-slat-piorra le ùbhlan air sùgh na h-ubhal air canaichean, còmhdach, cuir a-steach airson sterilization, agus an uair sin roilich suas.