Tha leacain glè fheumail de sheòrsaichean èisg. Is e toradh prògraim sàr-mhath a th 'ann, anns a bheil, am measg rudan eile, fiber glasraich. Agus tha seo a 'ciallachadh gum faod thu biadh meadhanach math a dhèanamh bho leannils, a' gabhail a-steach brotagan.
Mar sin, rachaibh chun a 'bhùth no chun a' bhèicear agus tagh deagh thadal de sheòrsa is dath sam bith, a tha nas coltaiche ris. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil leannils de dhiofar sheòrsachan (mar as trice eadar-dhealaichte ann an dathan) air an bruich gus am bi iad deiseil aig an aon àm, ach co-dhiù, thèid a bruich bho 20 gu 60 mionaid (bidh sinn a 'dearbhadh an ullachaidh le eòlas, is e sin, blasad).
Ciamar a chòcaicheas tu brot lean bho lentils?
Tha e gu cinnteach nas fheàrr na leannils a ghoil air leth agus, ma dh'fhaodte, nigh (gus nach urrainn do rèiteachadh a neartachadh), agus an uair sin an còrr a chur ris.
Brot daite le lentils, buntàta agus balgan-buachair - rèis
Ingredients:
- lentils - 1-1.5 cupan;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 3 pcs.;
- balgan-buachair geal no champignons - 5-8 pìosan;
- ola ollaidh;
- greens (luchok, peirsil, dill, msaa);
- garlic - 2 clòbh;
- spìosraidh tioram.
Ullachadh
Dèan lòchranan airson 20 mionaid ann an uisge cas a ghoil, an uair sin a losgadh, dòrtadh uisge glan agus bruich gus am bi thu deiseil ann an siospan mòr.
Ann an siospan fa leth a chòcaireachd airson muranan 20 mionaid de bhalgan-buachair agus buntàta a ghearradh (cha bu chòir uisge a bhith nas fhaide na 1.5 liotair, ach nas lugha). Cuir spìosraidh ris. Gu dearbh, is e brot glasraich a tha seo mar-thà.
Aon uair 's gu bheil na lentils deiseil, ga losgadh le uisge boisgte (no na dèan thu nighe) agus ga chur còmhla le brot glasraich bhon dàrna pan. Thoir ola ola-ola beag dhut, ma tha thu ag iarraidh - sèideadh an brot le 2 lòchran-bhùird de ghrunn tomato.
Bidh sinn a 'cur gorman gearraichte agus garllan. Leig leis an anail brù airson 10 mionaidean fon chnoc.
Bidh sinn a 'frithealadh le builnean bìdh garbh.
Pure brot leantil - Reas stoidhle Innseanach
Ingredients:
- leannils (is e dearg no buidhe) - 2 cupa;
- piobar dearg - 2 pcs.;
- muscat-mara pincain - 200 g;
- fennel - 1 mheas;
- measgachadh de spìosraidh ciùrach tioram;
- greim tomato - 3 tbsp. spàinean;
- garlic - 3-5 fiaclaidean;
- Greens (luchok, peirsil, coriander, rosemary, basil, tarragon);
- sìol sesame - 2 fonsa. spàinean;
- lemon.
Ullachadh
Bhiodh leacain a 'goid le uisge goileach, air an nighe, air a chòcaireachd (broth air a dhòrtadh a-steach do phoit air leth).
Feòil-pucgain, piobar milis agus fionnail a ghearradh sinn gu mìorbhaileach agus a ghlanadh gus am bi e bog ann am brat-fhrithealaidh ann an ola fhliuch le curraidh agus tomato air a chur ris. Bidh sinn a 'fuarachadh a' mheasgachadh seo, cuir beagan sùgh de lemon is uisge.
Dèan lentils, garllan agus caorach ann am brat-fhrèadha, thoir an t-inneal-bogaidh gu staid co-ionnan. Ma tha an cunbhalachd ro thiugh, cuir beagan sgeadachadh air an lentil.
Bidh brot blàth air a dhèanamh le cupan seirbheise, air a crathadh le luibhean gearraichte agus sìol sesame. Bidh an leithid de bhotan de lentils air a lìbhrigeadh le cèic còmhnard ùr no labhas .
Brot leannain de leannils uaine le gruagagan - rèis anns an stoidhle Pan-Àisianach
Ingredients:
- lentils - 1 glainne;
- eggplant - 2 pìos;
- tomato dearg dlùth a dh 'aithghearr - 2-3 pcs.;
- Roinnean ginger - 1 pìos;
- lemongair, coriander, basil; garllan fiadhaich;
- ola sesame;
- garlic agus spìosraidh - aig an roghainn;
- sauce soith.
Ullachadh
Lentil air a ghoid le uisge goileach dà uair agus ga nighe, an uair sin bruich gus am bi e deiseil, cha bu chòir an broth a dhraodadh.
Bidh megplants air an gearradh ann an ciùban, cumaibh ann an uisge fuar airson 10 mionaidean agus a 'fàs ann am bualadh.
Thoir ola sesame gu làidir ann am pras-fhiodha. Megplant Fry le bhith a 'gluasad agus a' crathadh a 'phoit bho àm gu àm. Cuir tomataichean mòra agus spìosraidhean mòra. Lùghdaich an teine agus cuir a-mach e.
Cuir còmhla eggplants le lentils, a 'crathadh le luibhean gearraichte. Rèitich an teòp le sauce soy. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh le koloboks ròis no cèicean eòrna.