Tha balgan-buachair marinichte mar aon den fheadhainn as bòidhche agus as motha am measg an leithid de bhraicean agus tha iad gu math measail le luchd-togail buachair no gourmets. Air sgàth cho teann agus a tha an stuth bunaiteach, tha na billeanan an-còmhnaidh blasda agus èibhinn.
Ciamar a phiocas tu dearg?
Faodaidh ullachadh balgan-buachair maisichte airson a 'gheamhraidh a bhith na ribeid clasaigeach, no le bhith a' cleachdadh barrachd fhuasglaidhean tùsail agus neo-àbhaisteach. Tha a h-uile pròiseas a tha a 'cruthachadh dìomhaireachd aig a bheil a h-aonar fa leth agus riaghailtean coitcheann.
- Feumaidh Ryzhiki a bhith air a làimhseachadh air a 'chiad latha às deidh a' bhuain
- Thathas a 'seòrsachadh muc-mhara, a' faighinn cuidhteas de shamhlaichean meallta no millte.
- Gluais a thoirt air a 'bhalgan-buidhe gu mionaideach, a' nighe a-mach gràinidhean talmhainn, gainmheach, feur no duilleagan.
- Bidh balgan-buachair craoibhe no bruich air an cumail ann am boglach ghoil, tha iad air an cur a-mach air canan neònach.
Muileann-buachair biadh luath a mhaireadh
Is e am modh prìomhachais airson solarachadh sam bith an-còmhnaidh na dreachan leis a 'char as lugha de shaothair agus toradh deireannach iomchaidh. Is e fear dhiubh sin piocairean marinated "Pyatiminutka". Leigidh an ùine as lugha de leigheas teas an luach as fheàrr de thogalaichean luachmhor a chumail agus structar cruaidh de bhalgan-buachair fhaighinn.
Ingredients:
- rozhiki - 2 kg;
- uisge - 2 chupan;
- siùcar - 8 cuibhreannan;
- salann - 4 teaspoons;
- garlic - 6 fiaclan;
- fìonag 6% - 200 ml;
- larach - 5-7 pìosan;
- piobar.
Ullachadh
- Boil uisge le salann, siùcar, a 'cur garl, larach agus piobar.
- Bruidhnibh anns an fhìon-bhreugach, peilearan.
- An dèidh greis a bhith a 'goil, bruich a-steach susbaint a' phoit airson 5 mionaidean.
- Cuir an balgan-buachair leis a 'mhuir-mhara air na canastalan, còmhdaich le claisean agus cuir iad balgan-buachair marinated anns an fhuachd airson an stòradh.
Mar a thogas tu rozhiki airson a 'gheamhraidh teth?
Chan eil cho blasda 'sa tha balgan-buachair marinated airson a' gheamhraidh ann an dòigh theth. Leis an ullachadh seo, faodar am billet a stòradh gus an ath sheusan, a tha taitneach leis na comharran sàr-mhath de bhuill agus aoighean teaghlaich. Faodar cur ris a 'mheasgachadh spìosrach le garlic, cinnamon agus stuthan fuadain eile.
Ingredients:
- rozhiki - 2 kg;
- uisge - 1.5 cupan;
- siùcar grànte - 4 teaspoons;
- salann - 7 cuibhreannan;
- fìonag 9% - 7 fradag. spàinean;
- larach - 5-7 pìosan;
- piobar, ola.
Ullachadh
- Bidh dearg air an cur ann an soitheach uisge, air an toirt gu boil.
- Cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail airson an marinade, ach a-mhàin an ola, a 'goil a' chais fad 15 mionaidean.
- Leig an tean-rozhikov marinated air na bruaichean, cuir ris gach ola, cuir na stuaghan air an stòras airson 10 mionaidean, corc, còmhdach.
Ciamar a phiocas tu ginger ann an dòigh fuar?
Chan eil balgan-buachair a tha air am marbhadh ann an dòigh fuar cho tarraingeach ann an coltas, ach ceud uair nas blasad agus nas fheumail na an fheadhainn a chaidh a dheasachadh le bhith a 'cleachdadh leigheas teas. Anns a 'phròiseas a bhith a' sailleadh, bidh am madag-buachair a 'faighinn dath dorcha, uaireannan uaine, a tha an àbhaist agus chan eil e a' toirt buaidh air feartan eile na bìdh.
Ingredients:
- rozhiki - 2 kg;
- salann - 100 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- larach - 15-20 pìosan;
- piobar milis agus duilleagan currac - 30 pcs.
Ullachadh
- Tha am buachair-ghlas air a ghlanadh de thruaillich. Is fheàrr anns a 'chùis seo, seach conaltradh le uisge no an tiotal a thioramachadh gu cùramach mus tèid e a-mach.
- Anns a 'ghobhar, bha balgan-buachair ann, a' crathadh nan sreathan le salainn, duilleagan, garlic agus piobar.
- Air a 'mhullach còmhnard uinneag gluasaid, luchdaich an cargu agus seasamh aig teòthachd 20 ceum 2 seachdainean.
- Cuir a-mach na caoraich dearga air na bruaichean, còmhdaich suas gu h-aibhne agus cuir thu chun na fuachd airson a stòradh.
Muileann-buachair crispy maisichte - rèis airson a 'gheamhraidh
Bidh piolairean maisichte, a bhios air an aithris an ath rud, gu math iongantach mar thoradh air a bhith a 'cur duilleagan frith-fhraoich agus cabhagach ris an fhoghar. Gu h-èifeachdach gus feusgain a dhèanamh àrdachadh, bidh maighdearan cuideachd a 'cleachdadh duilleagan daraich, a dh'fheumas a bhith air an sgalladh le uisge ghoileach, agus an uairsin cuir ri bonn gach jar.
Ingredients:
- rozhiki - 2 kg;
- uisge - 3 cupan;
- siùcair - 1,5 tbsp. spàinean;
- salann - 1 làr. spàin;
- fìonag 9% - 65 ml;
- larach - 4 pìosan;
- piobar, piobair eich agus duilleagan.
Ullachadh
- Thog Rozhiki uisge, air a chur air an stòbha agus air a bruich airson 10 mionaidean.
- Cuir salainn agus siùcar a-steach, tilgeil frith-fhrith-fhiodha, criogaid, laurel, boil airson 5 mionaidean.
- Cruthaich am fìonag agus an dèidh 5 mionaidean de ghoil cuir na buachair air na bruaichean, aig a 'bhonn aig an robh na duilleagan.
- Dèan crùbagan dearg piocaideach a shìoladh airson 15 mionaidean, corc, còmhdach.
Ciamar a nì thu piobras-craiceann le searbhag citrach?
An fheadhainn nach eil a 'còrdadh ri blas fìonag anns na h-ullachaidhean, tha e nas fhasa foghagan-mara marinated le àit citratach a thoirt seachad, rud a bheir seachad an t-inneal a tha a dhìth agus a nì cinnteach gu bheilear a' gleidheadh na bìdh. Airson blas, faodaidh tu sgàileanan dannsa a chur ris a 'mhuir-fhiodha, agus cuiridh gràn a bharrachd de shìol mustaird ris a' mhias.
Ingredients:
- rozhiki - 2 kg;
- uisge - 4 cupan;
- siùcair - 1,5 tbsp. spàinean;
- salann - 1 làr. spàin;
- aigéad citrat - 0.5 crann;
- fiabhras laurel agus garlic - 4 pcs.;
- sìol mustaird - 1 teaspoon;
- peppagan, sgàileanan dill.
Ullachadh
- Boil an rozhiki 10 mionaidean, dòrtadh a-steach do chriathar, cead a thoirt air falbh.
- Bhon uisge, salann, siùcair agus sgàileanan de chòcaire dill marinade, iarr e airson 20 mionaid.
- Cuir balgan-buachair ann an soith ghoil, piobar, laurel, garlic, gràine mustaird agus asal citrat.
- Dèan boil de 5 mionaidean agus buinn làn de bhalgan-buachair marinated airson a 'gheamhraidh ann an soitheach teann, air a chòmhdach gus a bhith a' fuarachadh.
Muilegan-buachair a chaidh a mharbhadh le ìm
Bidh blas agus aroma beairteach sònraichte a 'faighinn balgan-buachair marinated ann an canaichean, air an ullachadh le bhith a' cur ola glasraich fraochrach air. Chan e a-mhàin gum bi an dàrna rud a 'cur ri spionnadh spìosraidhean agus a' toirt tiodhlagan de bhalgan-buachair, ach bidh e cuideachd a 'cur ri stòras de thèaraintean nas earbsaiche gun iongnadh mì-thlachdmhor.
Ingredients:
- rozhiki - 1,5 kg;
- uisge - 1 l;
- siùcar - 40 g;
- salann - 1-1.5 tbsp. spàin;
- fìonag - 100 ml;
- ola neo-chrìochnaichte - 100 ml;
- fiaclan garlic agus clòbh - 7 pcs.;
- piobar pea, larach.
Ullachadh
- Dèan an balgan-buachair a-mach ann an uisge saillte fad 15 mionaidean, cead a thoirt air falbh.
- Ullaich marinade, a 'goil uisge le salann, siùcar agus spìosraidh 5 mionaidean.
- Cuir ris an fhìonag agus an ola, blàth am measgachadh airson beagan mhionaidean.
- Anns na bancaichean laighe balgan-buachair, ag atharrachadh le garllan gearraichte, a 'dòrtadh marinade.
- Sterilich na soithichean airson 15 mionaidean, caip, cuir air falbh.
Muileann-buachair a chaidh a mharbhadh - rèis le fìonag
An ath-dhreach airson luchd-leantainn mu bhalgan - buachair le toradh sònraichte. Tha an ath-shìmplidh sìmplidh seo airson craiceann siùcair picilte air a choileanadh le earrann iongantach de fhìonag. Bidh blas sònraichte den bhiadh sa chùis seo a 'toirt nan dearcan-èididh agus cuiridh e ris na h-oiseanan gearraichte.
Ingredients:
- rozhiki - 2 kg;
- oinnsean - 2 pìos;
- sìol mongapain - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 1 l;
- siùcar grànte - 3 fonsa. spàinean;
- salann - 2 fonsa. spàinean agus 2 fhosgladh;
- fìonag - 400 ml;
- caoraich na h-ìghnear - 1 fonsa. spàin;
- mustard ann am bodain - 2 fonsa. spàinean;
- piobar pea, larach.
Ullachadh
- Bho uisge, aiteann, spìosraidh, siùcair agus dà fhosgladh de shalainn, bruich an t-siùcar airson 15 mionaidean, dòrtaidh a-steach am fìonag, boil airson 2 mhionaid.
- Thog Rozhiki uisge gu làn chòmhdach, a 'cur 2 bhòrd dheth. spàin salainn, fàg airson 20 mionaid, air a nighe.
- Brògan-buachair fillte ann an canaichean le sìtheanan agus sìol màtaird, a 'dòrtadh marinade.
- Cuir a-mach an balgan-buachair maisichte le fìonag airson 30 mionaid, corc, còmhdach.
Lusgan-buachair le maisichte le siùcar
Bidh balgan-buachair a tha air an cladhach aig an taigh air an ath-bhreac a leanas a 'còrdadh ri blas beag milis le blasad meadhanach. Is e an rud glèidhteachais sa chùis seo bunait aibhneil, a dh'fheumas a bhith air a chur ris a 'mhuir-mhara le balgan-buachair 5 mionaidean mus tig crìoch air a' chòcaireachd.
Ingredients:
- rozhiki - 2 kg;
- sìol mustaird - 1 teaspoon;
- uisge - 1 l;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- salann - 1 làr. spàin;
- bunaiteach acetigeach 70% - 1 fonsa. spàin;
- piobar milis - 10 pcs.;
- larach - 3 pcs.
Ullachadh
- Bidh dearg a 'boil airson 10 mionaidean, cuir a-steach do mhuir-fhiodha, air a ghoil bho uisge, salann, siùcar agus spìosraidh.
- Cuir cògan-buachair Cook airson 10 mionaidean, dòrtaich a-steach an t-asal searbh.
- Às dèidh 5 mionaidean, tha an t-uamhas air a sgaoileadh thairis air canan teann, air a ghoirteachadh airson 15 mionaidean, air a shlaodadh, ceangailte.
Muileann-buachair a chaidh a mharbhadh ann an salann tomato
Bidh balgan-buachair piocaideach neo-chreidsinneach ann an lìonadh tomato gu bhith nan deasachadh dachaigh uile-choitcheann, agus faodar a sheirbheis gu neo-eisimeileach, a bharrachd air salad, a chleachdar airson piocaid, pastaichean eile, gach seòrsa bròg, steidh, cùrsaichean eile a dhèanamh. Ma tha thu ag iarraidh, faodar aodach is clòthan a chur ris an t-sauce.
Ingredients:
- rozhiki - 1,5 kg;
- sauce tomato agus uisge - 1 glainne;
- ola glasraich - 200 ml;
- nionnach - 0,5 kg;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- salann - airson blas;
- piobar milis - 10 pcs.;
- laurel - 2-3 pcs.
Ullachadh
- Gluais am madag-buachair airson 5 mionaidean, cead a thoirt air falbh.
- Boil uisge le salann, siùcar, spìosraidh, balgan-buachair laighe, còcaireachd airson 20 mionaid.
- Cuir ris an sauce, ìm agus oiseanan air an gearradh, cuir salann a-steach airson blas, stew airson 30-40 mionaidean.
- Rèiteachadh an rozhiki picilte ann an soitheach, corc, sgoltadh.
Melgan-buidhe dearg nan sùilean fhèin
Bidh balgan-buachair maisichte gun fìon anns an sùgh aca fhèin a ' faighinn blas iongantach beairteach, dè cho math' sa ghabhas a bhith air an atharrachadh le bhith a 'cur a h-uile seòrsa spìosraidh agus snàithlean. Cuidichidh dath èibhinn de bhalgan-buachair a bhith a 'gleidheadh searbhag citrach, a tha sa chùis seo cuideachd na neach-gleidhidh.
Ingredients:
- rozhiki - 2 kg;
- uisge - 0.5 cupa;
- Acid cititeach - 1 teaspoon;
- salann - 1.5 cuibhreann. spàinean;
- piobar milis - 10 pcs.;
- laurel - 4 pcs.
Ullachadh
- Peaca Rozhiki ann an siospan.
- Ann am beagan de dh'uisge, salann agus àit citratach, thèid an dòrtadh a-steach do bhalgan-buachair.
- Cuir spìosraidhean, spìosraidh, balgan-buachair steam airson 20 mionaid, a-mach air canaichean.
- Tha an preform air a dhaingneachadh airson 20 mionaid, air a chòmhdach, air a cheangal.
Lusgan-buachair le maisichte le garlic
Faodar bòtain-buachair meadhanach blasta le blas picniceach beartach a bhith air a bruich le bhith a 'cur pàirt mhòr de dh'eallan ris a' mhuirleag aig deireadh a 'chòcaireachd. Faodaidh lovers of ostriches a dhol dìreach ann an canaichean cearcall de chupan chili, agus luchd-leantainn de ullachaidhean soilleir le clòbh, cinnamon agus spìosraidhean eile a thaghas iad.
Ingredients:
- rozhiki - 2 kg;
- garlic - 2 cinn;
- uisge - 0,5 l;
- fìonag - 5 fèill. spàinean;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- piobar breagha agus dubh - 10 pcs.;
- larach - 3 pcs.
Ullachadh
- Boil am brogan-buachair, leig às dhaibh dragh.
- Boil an uisge le salann is siùcar, a 'cur spìosraidhean.
- Milleadh, bruich airson 10 mionaidean, cuir fìon agus garlic.
- Às dèidh 5 mionaidean, cuir a-mach mullach nan soithichean, corc, clò-bhualadh.
Ciamar a gheibheas tu iasg agus peacaichean?
Le bhith coltach ri taobh stuic nan tonnan dearg, tha feartan gu tur eadar-dhealaichte aca agus feumaidh iad dòigh-obrach fa leth airson marinating. Feumaidh mushrooms a bhith ro fhaisgte airson dà latha, ag atharrachadh an uisge bho àm gu àm, an uair sin boil gus am bi e a 'dol fodha gu bonn. Mas e an ùine a chruinnich na tonnanan, faodaidh na balgan-buachair a bhith air an càradh còmhla.
Ingredients:
- rozhiki agus feòil - 1,5 cg gach fear;
- uisge - 1 l;
- garlic - 1,5-2 cinn;
- mustard gràin - 2 fhosgailte;
- sgàileanan dill - 4 pìosan;
- siùcar - 6 cuibhreannan;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- fìonag an apill - 100 ml.
Ullachadh
- Bidh iasgan pre-tiorach agus bruichte agus bidh iasg dearg air an cur ann am mèinnean bho uisge, salann agus siùcar, a 'còcaireachd airson 10 mionaidean, a' dòrtadh fìon.
- Gluais air am buachair anns na crainn-bhogha le sìollan garlic, dill agus mustard, air an daingneachadh airson 30 mionaid.
- Ròin am buachair-pòcaid agus na bratagan-pòcaidh, cuir iad sìos gus am bi iad a 'fuarachadh.