Ma cho-dhùineas tu blas an fhraoidheachd, piotas, brochan, buntàta maisichte no taobh eile, cuiridh reasabaidhean airson sòcag ciùin airson a 'gheamhraidh gu math feumail dhut. Is e sgeadachadh gu tur nàdarra a tha seo, a ghabhas a thoirt gu sàbhailte do chloinn agus eadhon daoine aileartach. A bharrachd air an sin, bidh e a 'fàgail àite beairteach airson fantasies còcaireachd, a' toirt cothrom dhut na h-innealan atharrachadh.
Sùcan sìol agus tomato airson a 'gheamhraidh
Bidh tomato ùr a 'toirt blas nas beairtiche agus nas òige don èideadh, a' tionndadh a 'mhias as àbhaistiche gu bhith na dheagh eisimpleir de chucair. Mar sin, ma tha roghainn cuingealaichte de stuth agad san fhrigeradair, tha an sguab gruamach seo airson a 'gheamhraidh na chuideachadh sàr mhath ri pasta.
Ingredients:
- piobar dubh - 1 teaspoon;
- zucchini - 3 cg;
- ola lus na grèine - 160 ml;
- oinniún - 540 g;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- tomatoes - 600 g;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- garlic - 120 g;
- chile teth - 1 teaspoon;
- fìonag 9% - 2 làr-bhòrd. spàinean;
- mayonnaise - 530
Ullachadh
Glan zucchini, agus cuideachd ma tha iad sean gu leòr, bidh sinn a 'toirt air falbh na sìol. Bidh sinn a 'toirt grater mòr agus bidh sinn gan milleadh le cuideachadh. Tha tomatoes gam msaa, a 'toirt air falbh na gasan, air an sgalladh le uisge goileach airson a bhith a' fàs nas fhasa agus a mhilleadh ann an inneal-bogsa. Bidh sinn a 'giùlan na h-oiseanan cho beag' s as urrainn dhaibh, cuiridh iad a-steach iad ann an sgile le ola teth agus fiod gus an nochd iad follaiseachd. An uairsin cuir zucchini ris, cuir a-mach an teine cuibheasach agus a 'suathadh na glasraich airson timcheall air 40 mionaid. Às dèidh sin, dòrtaidh am measgachadh le mayonnaise agus tomato puree, salann is squish airson timcheall air 10 mionaidean. Garlic a bhios sinn a 'dol tro na meadhanan agus ga chur ri chèile còmhla ri fìonag, chili, piobar dubh agus siùcar don t-sauce zucchini. Bidh iad uile a 'measgachadh gu math agus a' stew airson timcheall air 10-12 mionaidean. An uair sin dòrtaidh a-steach do canastairean, cuir suas is stòradh ann an àite fionnar dorcha.
Siùcran biorach spìosrach airson a 'gheamhraidh
Tha e glè mheasail a bhith a 'solarachadh siùcair coltach ri chèile airson a' gheamhraidh am measg luchd-glasraich agus fìor gourmets.
Ingredients:
- cuibhle giuthais - 2 cg;
- sauce soith - gus blas a dhèanamh;
- salann - 1,75 st. spàinean;
- sùgh lemon - 1 teaspoon;
- nionnach - 530 g;
- oregano - 1 teaspoon;
- duille bàgh - 1 pìos;
- basil - 1 teaspoon;
- fìonag 10% - 0.75 cupa;
- Peirsil drioch - 0,5 crann.
- siùcar cainne - 0.75 cupa;
- piobar dubh - 0,5 crom.
- garlic - 2 fhiaclan;
- paprika - 0,5 crom.
- pas tomato (no tomatoes) - 200 g;
- piobar cayenne - 0,5 crom.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe gu math na courgettes, gan cur às an t-seileadh agus na sìol agus gan giùlan ann am pìosan beaga. Tha an fheòil air a chòmhdach le grater meadhanach mòr. An uairsin sprèadhaich iad le salainn, còmhdach agus cuir iad chun an fhrigeire airson na h-oidhche air fad. Bidh uinneanan air an glanadh agus air an gearradh ann an ciùban beaga an ath mhadainn. Cuir ris e agus duilleagan bàgh gu zucchini agus bruich iad le bhith a 'gluasad gu cunbhalach airson timcheall air 20 mionaid. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh siùcar agus, gun a bhith a' stad air stirring, bidh sinn a 'còcaireachd an t-sauce bho tomatoes, zucchini agus piobar airson a' gheamhraidh airson 20 mionaid eile. Cuiridh sinn greim tomato, garlic air a ghearradh gu breagha. Bidh sinn a 'cadal na spìosraidhean eile agus bidh sinn a' faicinn ullachadh mu 5 mionaidean. Thoir air falbh e, feitheamaid airson beagan fuaraich, tarraing air falbh duilleag a 'bhàgh agus leig seachad pas an t-sauce tron inneal-inneal gus co-ionannachd a choileanadh. Aig a 'cheann thall, bidh sinn ga dòrtadh a-steach do na crannachan tioram a th' air an sgapadh mar-thà, gan dùnadh agus gan toirt air falbh airson 20 mionaid eile. Tha an t-ath-rèiteachadh air a stòradh ann an àite dorcha le ìosal taiseachd.