A 'cur do theaghlach air turas iasgaich, faodaidh tu a bhith cinnteach gum feum thu clachan ùr a chòcaireachd le dìnnear. Tha sinn a 'toirt comhairle dhut a bhith a' gabhail a 'phròiseas seo gu dona, oir tha an t-iasg seo gu math furasta a mhilleadh, mar eisimpleir, ma tha e furasta a tharraing air ais ann am bòrd-fhrithealaidh, faodaidh e a bhith air a dhèanamh nas fhaide. Mar sin, mar sin chan eil dìomhaireachd ann an obair dhaoine a tha dlùth dhuit, agus tha an t-iasg air a dhèanamh gu math bòidheach; tha sinn a 'moladh gum bi thu a' còcaireachd an crann-ceusaidh a rèir reasabaidhean, far a bheil sinn a 'toirt cunntas mionaideach air mar a chuireas sinn air falbh e san dachaigh ann am bòrd frèagha.
Dè cho carg breagha agus ceart a th 'ann am bruich le crùbag ann am pannag?
Ingredients:
- carp - 6-7 pìosan;
- paprika grinnichte - 2 fhosgladh;
- brusgan aran - 1,5 tbsp. spàinean;
- Flùr cruithneachd - 150 g;
- salann cidsin - 2/3 cp.
- Ola-grùine - 100 ml.
Ullachadh
An toiseach, glan sinn gu cùramach an èisg a tha ri fhaighinn bho na sgàilean. Vparivayem a 'chrùbag agus a' glanadh a-mach a h-uile taobh a-staigh, agus an uair sin a 'sruthadh fo uisge ruith. Air gach taobh de gach iasg, bidh sinn a 'dèanamh dhuilleagan domhainn air a' phàirt a tha nas buailtiche an aghaidh a 'chùil.
Ann am plàigh le taobh àrda bidh sinn a 'dòrtadh a' mhin chruithneachd agus cuiridh sinn aran ris a 'ghrèin, paprika dearg, salann cidsin. A-nis bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu h-iomlan le spàin agus pannag a dh' ullaich gach crosgain ann am flùr, gus an cuir iad ann am bòrd-fhrithealaidh, agus bha crùbagan èibhinn aig an iasg. Air bòrd-fhrithealaidh làn teas le ìm, spread 2-3 carasses agus fry gun lùb, gus an tèid aon taobh a dhèanamh na òir. An uairsin tionndaidh agus feitheamh ris an aon toradh air an taobh eile. Às dèidh sin, còmhdaich an t-iasg le cnap freagarrach agus feuch e san dòigh seo airson 3 mionaidean eile. Dìreach frith a h-uile càran a tha air fhàgail.
Ciamar a sgrìobhas tu muranan crùisneach gun chnàmhan, ann an uachdar searbh ann an pras-fhiodha?
Ingredients:
- carp (chan e mòr) - 3-5 pìosan;
- oiseanan (mòr) - 1 pìos;
- uachtar searbh tiugh, geir (25%) - 300-320 g;
- flùr cruithneachd - 120 g;
- salann bheag - crioch;
- uighean cearc - 2 phìos;
- measgachadh de phiopairean - airson blas;
- ola lus na grèine - 60-70 ml.
Ullachadh
Karasikov ag ullachadh airson tuilleadh deasachaidh a dhèanamh ceart. Is ann a-mhàin an seo nì sinn an t-iasg air an iasg le bruthach gu aon taobh, agus an uairsin dèan an aon rud ris an leathad mu choinneamh. San dòigh seo
Ann am bòrd-fhrithealaidh làn teas bidh sinn a 'dol seachad air gearran leth-fhianna de dh' uinneanan ann an ola lus na grèine. Bidh sinn a 'sgaoileadh orra carp, air an cuir a-steach ann am min-fhlùir air a mheasgachadh le salann math, agus gu litearra airson 3.5 mionaidean cuir iad air gach taobh. Bidh sinn a 'lùghdachadh an teine cho beag, a' crathadh an èisg le measgachadh de dhiofar phiopairean agus a dhòrtadh air a bhuaileadh còmhla ri ugh searbh. Bidh sinn a 'còmhdach a' phriodain (chan ann gu deireadh) le cas agus cuiridh sinn a-mach iasg blasda airson 18-20 mionaidean.