Anns an t-seusan fuar, tha an dàrna cùrsa teth air a mheas gu mòr le connoisseurs còcaireachd. Ach ma tha iad a 'frithealadh còmhla ri glasraich, tha am blas tòrr nas taitneile agus tha an saturation nas luaithe. Is e salad càl a bhios ann an roghainn choileanta airson a 'gheamhraidh, a tha air ullachadh gu math luath agus a' leigeil leat na h-earrainnean atharrachadh.
Salad càl airson a 'gheamhraidh le piobar
Tha piobar a 'toirt seachad leithid de ghlèidhteachas blas àlainn is beagan spìosraichte. Bidh seo a 'dèanamh an salad càil seo le tomato agus glasraich dhachaigheil eile airson a' gheamhraidh mar dheagh chuibhreann ri buntàta bakte no friogais , a bharrachd air puinnseanan.
Ingredients:
- fìonag 9% - 150 ml;
- tomatoes - 2 cg;
- Cab geala geal - 1.6 kg;
- peas de phiobar dhubh - 17-20 pìosan;
- piobar milis - 750 g;
- salann - 18 g gach 1 cileagram de mheasgachadh glasraich;
- paprika - 0,5 crom.
- ola glasraich - 320 g;
- oinnsean - 540 g.
Ullachadh
Nigh na glasraich. Mura h-eil thu fhathast mothachail air mar a nì thu salad càl airson a 'gheamhraidh, feuch ri obair shìmplidh a dhèanamh. Peel na h-uinneanan agus cuir às na gasan bhon phiobar agus na tomataichean. Gearr tomato agus piobar ann an leth agus gearradh iad ann an slisneagan tana, agus oiseanan - seircean beaga. Bidh cabas a 'bualadh cho beag' s as urrainn, cuir salainn ris agus cùm e gu cùramach le spàin.
Measg na glasraich uile, suas le ola lusan, spìon le spìosraidh, measgachadh gu math agus cuir am measgachadh gu còcaireachd. Lean ort a 'gluasad an t-salad agus sa bhad an dèidh a' ghoil, cuir às a 'phoit bhon phlat agus cuir ris an fhìon-bhreac. Bidh sinn a 'suidheachadh a' mhias anns na canastairean a tha mar-thà air an daingneachadh, a 'dùnadh le clachan agus a' siubhal ann an amar uisge airson timcheall air 20 mionaid. An uair sin rollaich suas agus tionndaidh na caoraich gu fionnar.
Sail càl le carran airson a 'gheamhraidh "Foghar"
Ingredients:
- peirsil - 1 buidheann;
- piobar milis - 1,5 kg;
- ola lus na grèine - 700 g;
- siùcar - 1 cupa;
- tomatoes - 2.5 cg;
- curran - 1,3 kg;
- cucumbers - 1 cg;
- Cab geala geal - 2.3 cg;
- salann - 4 fonsa. spàinean;
- nionnach - 1 kg;
- fìonag - 5.5 tbsp. spàinean.
Ullachadh
Tha an salad càl seo le cucumbers airson a 'gheamhraidh furasta agus sìmplidh. Bidh carraidean a 'glanadh agus a' bleith grater mòr, a 'ciùcran nighe agus gan gearradh ann an cuibhlichean beaga, agus an uair sin a' bleith a h-uile rud le bhith a 'cleachdadh biadh. Gearr na h-oiseanan le leth-fhàinne meadhan-meadhanach agus cuideachd a 'dol tron cheangal. Bidh caban a 'cromadh gu math breagha. Brush piobar Bulgarra, cuir na sìol air falbh agus gearradh a-steach ann an sreathan beaga. Gu deimhin deiseil peirsil, agus gearradh tu tomata gu leth-thalamh tana. Bidh na glasraich uile a 'measgachadh gu math ann an soitheach mòr agus bidh iad a' coimhead às dèidh na mara. Measgar siùcair, ola lus na grèine agus fìon-gheal, agus an uairsin salainn. Toirmeasg air glasraich marinade agus a-rithist measgachadh gu cùramach. Leudaich an salad a-mach gu cùramach agus cuiridh e iad gu sterilization (airson jar litr, a thèid a chur air amar boile, bheir e leth uair a thìde). An uairsin cuir a-steach an obair-obrach agus cuiridh e e fo phlaide blàth mus fuaraich e.