Sorrel - lus de bhrot diadhach tràth, ach blasda (borsch uaine) a tha mi ag iarraidh fad na bliadhna. Ann an cruth tioram, tha smeòrach a 'toirt blas mì-thlachdmhor, agus cuideachd a' call cuid de na microelements feumail. An-diugh innisidh sinn dhut ciamar a nì thu deasachadh airson a 'gheamhraidh, a bhith a' mealtainn an brot nuadh seo agus san t-seusan fuar. A thuilleadh air an sin, cha toir spins bho sorrel, eu-coltach ri geataichean eile airson a 'gheamhraidh, mòran ùine agus oidhirp. A bharrachd air an sin, faodaidh an t-slige stàil a bhith ùr airson ùine mhòr, seach gu bheil an searbhag anns a 'phlannt a' toirt glèidhteachas sàr-mhath eadhon gun leigheas teas.
Mar a ghleidheas tu sorrel: làimhseachadh prìomh dhuilleagan
Tha e nas fheàrr a bhith a 'cur ròpa òg agus beòthail air falbh - mar as trice bidh seo a' tachairt sa chiad leth den Ògmhios. Gus a bhith a 'seachnadh galaran, nigh na duilleagan gu domhainn fo uisge ruith. Ma bheir tìde seachad, bidh e eadhon nas fheàrr an dòrtadh le uisge fuar agus fàg leth leth uair a thìde. Gabh tro na duilleagan - tha sgudal agus sloinneadh millte nas fheàrr air a thilgeil. An uair sin gearraich na duilleagan mar as àbhaist thu gan gearradh ann an anail.
Reasabaidhean de shlaban
Anns a h-uile reasabaid, feumar a bhith air an teannachadh air canastairean agus clachan airson glèidhteachas.
Spin teth
Cuir na duilleagan a bhios a 'sgoltadh ann am panc agus an t-uabhas aotrom. Thoir gu uisge saillte a ghoil. Toraidh an t-sròin le uisge boileach - bu chòir dhan adhar a bhith a 'bilgeil a-mach às a' jar. Rol a 'bhrògan. Le leithid de ghlèidhteachas, smaoinich gun atharraich sorrel dath na duilleige.
Crann saillte
Leudaich duilleagan an t-sròin air na canaichean, a 'sailleadh gach cearc le salainn air a ghrunnd. Toirg air canaichean uisge fuar air a ghoil. Nuair a thig an èadhar a-mach, faodar an sgoltadh a sgaoileadh. Nuair a bhios tu a 'deasachadh soithichean bho slatan, bidh cuimhn' agad gu bheil e air a dheagh shailleadh mar-thà.
Spion gun salann
Dèan sgillinn air duilleagan an t-sròin le uisge bòla agus sgapadh thairis air crannagan teann. Às deidh sin, cuir a-steach an t-sròin.
Rèite airson "dachaigh air a dhèanamh" bho uaine
Còmhla ri smeòrach, faodaidh tu greensichean eile a ghleidheadh, agus sa gheamhradh faodaidh tu aodach deiseil a dhèanamh airson brot.
Ingredients:
- brògan - 1 cg;
- oiseanan uaine - 200 g;
- peirsil;
- dill;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- uisge 400 ml.
Ullachadh
Sorrel agus luibhean uaine agus nigh fo uisge ruith. Gu dearbh chop. Cuir na glasan ann an siospan, dòrtar uisge is salann. Feumaidh an t-uisge a bhith teth an toiseach. Cook airson beagan mhionaidean, agus an uairsin a 'sgaoileadh chun nam boghaichean agus an teannachadh. Faodar a leithid de dh 'èideadh a chur ri naupan cho luath' sa bhios am buntàta deiseil.
Dè as urrainn dhomh a chòcaireachd bho shlaodagan?
Anraith Sorrel
Ingredients:
- slat-lusgan - 0,5 canasta;
- mairt-feòil - 0.5 cg;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- buntàta - 5 pcs;
- salann, piobar gu blas;
- uachtar searbh;
- uighean.
Ullachadh
Còcaich am broth: cuir na feòil-mhara ann an uisge goileach agus bruich an teas ìseal gus am bruich thu. Na dì-chuimhnich gun toir thu às an foam bhon bhroth. Slaod am buntàta le connlach meadhanach mòr. Tilg an oinnseag agus cuiridh tu croit air a 'chararan air grater mòr. Nuair a tha an fheòil deiseil, ga thoirt às agus a ghearradh ann an earrannan beaga. Cuir na feòil a-steach don bhroth leis a 'bhuntàta sgapte agus bruich e airson 15 mionaidean. An dèidh dhut uinneagan a chuir le muranan (ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu iad a dhèanamh ro bheag air ola glasraich). Nuair a bhios am buntàta deiseil, cuir a-steach an t-slat air. Còmhdaich le lùb, agus às deidh 2-3 mionaidean cuir an teine dheth. Tha an brot deiseil. Faodaidh tu a sheòladh le uighean sliochd agus uachdar.
Sauce bho smeòrach
Ingredients:
- slat-lòin - 200 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- broth feòil - 150 ml;
- salann;
- piobar;
- ùir searbh.
Ullachadh
Cuir crìoch air na h-oiseanan. Stuth air bòrd-frithealaidh teth, oil le ìm. Nuair a bhios an tàinn air a dhèanamh à òr, cuir an t-slat air an t-slat agus cuir e a-mach beagan a bharrachd e. Cuir flùr, ùir searbh agus spìosraidh. Lìon a 'bhroth agus bruich an sauce gus a thiugh. Tha an lìonadh seo deiseil airson biadh feòla.