Tha an glaze a 'toirt a' bhèicearachd gu math èibhinn. Bidh e deiseil gu luath gu leòr, ach bidh eadhon cèic àbhaisteach a 'tionndadh gu bhith a' dol a-steach gu fèill-làimhe agus sòlamaichte. Faodaidh an glaze airson briosgaidean a bhith eadar-dhealaichte: siùcar, mint, mil, seoclaid, msaa.
Glainne siùcar airson briosgaidean
Ingredients:
- bainne - 1 teaspoon;
- siùcar pùdair - 0,5 nithean;
- salann - pinch;
- ìm - 1 teaspoon;
- Vanilla - airson blas.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a nì thu glaze airson briosgaidean. Mar sin, an toiseach bheir sinn an ola, gluais e ann am bogha agus teas e air teine lag. An uairsin cuiridh an còrr de na h-innealan a-steach mean air mhean: bainne, siùcar pùdar, salann, agus gluais gach nì le giotag gu socair gus am faigh thu mais uabhasach. Anns a 'mhullach chrìochnaichte, cuiridh sinn vanilla airson blas.
Glainne geal airson briosgaidean
Ingredients:
- sùgh lemonan - 8 fonsa. spàinean;
- siùcar pùdair - 500 g.
Ullachadh
Anns an t-saucepan bidh measan siorup lemon agus siùcar pùdair air, cuir teine lag agus còcaireachd, a 'gluasad, gus an tèid an glaze a thiormachadh gu cothromach.
Caramel glaze
Ingredients:
- siùcar donn - 0,5 nithean;
- siùcar pùdair - 1 nì;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- bainne - 3 cuilean. spàinean;
- Vanilla - airson blas.
Ullachadh
Leitidh sinn an ìm ann an siospan, dòrtaidh sinn sa bhainne agus dòrtaidh sinn a-mach an siùcar donn. Leig leis a 'mhòr-bhàn a ghoil agus a ghoil dìreach aon mhionaid. An uair sin cuir am measgachadh às an teine agus cuir pucar siùcar beagan. Dèan fuasgladh math, fionnar, cuir casilla agus an siùcair pùdar a tha air fhàgail. Buail a-rithist mus faigh thu an glaze crìochnaichte.
Lemon glaze
Tha blas lemonan sònraichte air a 'ghleus seo agus tha e a' toirt seachad a 'bhèicearachd deiseil gu math neo-àbhaisteach.
Ingredients:
- siùcar pùdair - 3 nithean;
- ìm - 100 g;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Mar sin, measgachadh an ìm, pùdar siùcair, sùgh lemonan a tha air ùr-bhreabadh agus buille gu cùramach a h-uile càil gu stàit iongantach.
Orange glaze
Ingredients:
- Sùgh orains a chaidh fhàs a-rithist - 1 nì;
- siùcair le pùdar - 4 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Brùth an sùgh bhon orange tron mheur-bhualaidh, dòrtadh a-steach do siospan agus dealaichidh e an siùcar pùdar mean air mhean. A-nis, dèan meas gu mòr air a 'mhòr-chuid, a' dòrtadh pùdar gus an tèid an glaze fhaighinn leis an ìre cunbhalach a tha a dhìth oirbh.
Glaodh dath airson briosgaidean
Tha an glainne seo glè thric air a chleachdadh eadhon le luchd-bìdh proifeasanta. Nuair a tha e air a dhaingneachadh, cumaidh e gu math dathan soilleir sam bith agus bidh e daingeann. Feumail airson dealbhan a tharraing air cèicean agus cupcakes agus briosgaidean glainne.
Ingredients:
- siùcar pùdair - 1 nì;
- bainne - 2 fhosgladh;
- dathan bìdh;
- syrup siùcair - 2 chupa;
- tarraing almond.
Ullachadh
Feuch am faigh sinn a-mach ciamar a mhaireas sinn am briosgaid le glaze. Bidh fùdar siùcair measgaichte le bainne, cuir siorup siùcair, blas air agus cuir thu gus am bi an glaze rèidh agus soilleir. An uairsin chuir sinn an còrr thairis air na cupannan, cuiridh sinn a h-uile colorant a tha a dhìth oirnn, ga mheasgachadh, agus an uairsin thionndaidh sinn am briosgaid ann am maise dathte, no cuiridh sinn a-steach e gu cothromach le brus.
Glaze airson briosgaidean ginger
Ingredients:
- siùcar gràinealaichte - 1 nì;
- uisge - 0.5 fiolm.
Ullachadh
Bhiodh uisge a 'dòrtadh ann an siospan, a' sgaoileadh an siùcair ann, ga ghoilich agus cuir às leis an foam. An uairsin tarraing na soithichean às a 'phloc, fuarraich an glaze chrìochnaichte agus cuir ri blas air blas sam bith - vanilla, ruma, almoin. A-nise, a-rithist, dì-chuimhnich gu mòr an t-uabhas gu suidheachadh blàth agus tionndaidh chun a 'ghlainne. Airson briosgaidean siùcair mòr no briosgaidean ginger, cuiridh sinn glaze air a 'bhruis agus bidh sinn a' sgaoileadh nan stuthan bakte air a 'chliath gus an siorup a bharrachd a ghluasad, agus tha an còrr air reothadh agus air a thionndadh gu aran seansa.