A dh'aontaich nach urrainn do bhòrd fèille sam bith, agus gu h-àraid saor-làithean Nollaige, a dhèanamh gun dìomhaireachd bòidheach is tùsail. Faodaidh tu a cheannach ro làimh aig a 'bhùth, ach tha sinn a' tairgse grunn reasabaidhean dhut airson ullachadh cèic Nollaig aig an taigh .
An rèis airson cèic na Nollaige
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 0.25;
- stalc a 'bhuntàta - 0.25;
- siùcar grànte - 6 fonsa. spàinean;
- ugh - 4 pcs.
Airson an lìonadh:
- cognac - 2 teaspoons;
- seoclaid - 250 g;
- buileach ugh - 4 pìosan;
- siùcair - 150 g;
- ìm - 150 g;
- bròg dubh dubh - dà chupa.
Uamh airson sgeadachadh:
- buileach ugh - 2 pìosan;
- ìm - 100 g;
- siùcair - 75 g;
- ruma - 2 chupa;
- cofaidh dubh - 2 chup.
Ullachadh
Gus cèic Nollaige Frangach ullachadh, cuir a-steach an taois airson briosgaidean an toiseach. Tha uighean air am briseadh gu ceart ann am bogha agus bidh sinn a 'sgaradh nam pròtinean bho na buinn. An uair sin bualadh air a 'chiad mheasgaiche ann an foam mòr agus bheir thu a-steach leth sheòl de shiùcair mean air mhean. Cait a 'mhuc-mhara leis a' ghainmhich a tha air fhàgail geal agus na feòragan a leagail. Mar thoradh air a 'mhin flùr mòr agus an stalc buntàta. Dèan beagan mheasgachadh air a h-uile càil, cuir ris na prìochan a tha air fhàgail a th 'air an glacadh agus cuiridh e an taois gu measgaichte air a' bhia-bhèice, ga sgaoileadh ann an cruth ceart-cheàrnach. Bèicear san àmhainn airson timcheall air 15 mionaid.
Às aonais ùine a chall, bidh sinn a 'deasachadh an lìonadh: ann am buileagan ugh, dòrtar siùcair agus inneal còmhla ri measgachadh. Bidh teòclaid a 'leaghadh, a' tilgeil cofaidh dhubh làidir agus a 'toirt beannagan ugh. An ath rud, cuir pìos ìm agus cuir cognac air. Dèan an t-uabhas gu ruige agus glan san fhrigeradair.
Cuiridh sinn am briosgaid chrìochnaichte air an t-sùgan, cuir a-steach e ann an rolla, còmhdaich le tuagal agus fàg e gus fuarachadh. Airson uachdar a dhèanamh, measgachadh cofaidh dubh le ruma. Bidh lugagan a 'snìomh le siùcar agus a' dòrtadh gu socair a 'mheasgachadh cofaidh. An uair sin cuir ìm bog agus giùlain gus am faigh thu uachdar rèidh.
Às dèidh sin, rachaibh gu co-chruinneachadh a 'chèic: briosgaid a' fàs, cuir an lìonadh a-mach air agus cuiridh e e gu cothromach. A-rithist a 'tionndadh, a' còmhdach le uachdar cofaidh agus forc, cuiridh sinn clachan a tha coltach ri rùsg craoibhe. Bidh sinn a 'toirt air falbh an leigheas san fhrigeradair airson co-dhiù 1 uair a thìde.
Ciamar a sgeadaicheas tu cèic Nollaig? Gearr an rolla eadar-dhealaichte bhon dà cheann. Bidh sinn a 'gluasad a-steach do mhias, agus gearraidh sinn na pìosan gearraidh bho shuas, a' cruthachadh snaidhmean. Dèan spiorad le cnothan fiodha air a ghearradh agus a 'frithealadh cèic "log na Nollaige" chun a' bhùird.
Cèic Cèic Nollag
Ingredients:
- càise taigh - 500 g;
- briosgaidean goirid ghoirid - 20 pìosan;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- ràiseanan, apricots tioram, cnothan - airson blas;
- seoclaid - 100 g;
- bainne - 2 fonsa. spàinean;
- cocoa - 1 fonsa. spàin;
- fruit kiwi - 2 pcs.;
- craiceann orains;
- siùcar pùdar;
- uachdar - airson maiseachadh.
Ullachadh
Bidh càise taigh a 'measgachadh le siùcar agus ga roinn ann an dà phàirt. Ann am pìos nas lugha, bidh sinn a 'tilgeil còcoa agus a' measgachadh. Bidh measan tioram agus aodach, cnothan a 'cromadh, agus a' bleith orange craiceann air grater. Bidh sinn a 'ceangal seo gu lèir leis a' mhòr-chuid de chàise an taigh. Bidh sinn a 'briseadh na briosgaidean airson beagan dhiogan ann am bainne blàth.
Chuir sinn film bìdh air a 'bhòrd gearraidh. A-nis, cuiridh sinn 4 briosgaidean air mullach agus bidh sinn a 'sgaoileadh cuid de chàise an taigh-bìdh measgaichte le measan tioram agus cnothan. Air gach taobh tha sinn a 'cruthachadh ballachan taighe a chaidh a dhèanamh bhon aon bhriosgaid. Bidh mi a 'giùlan, a' sgoltadh, a 'gearradh an sgàinidh agus a ghearradh ann an cearcaill. Bidh sinn gan sgaoileadh air càise bothain agus a 'còmhdach le 4 briosgaidean. An uairsin bidh sinn gan smeòrachadh le càise taigh-bìdh le còc, a 'dèanamh mais de chrith-gheàrr, agus a' còmhdach na briosgaidean a tha air fhàgail. Lìon an taigh chrìochnaichte le ìomhaigh seoclaid. Airson seo, leag mi an teoclaid agus cuir a-steach bainne beag.
A-nis chan eil e ach airson ar cruthachadh a sgeadachadh: bho na crùbatan orains a nì sinn na h-uinneagan, agus chuir sinn an uachdar air a 'mhullach, a' toirt buaidh air an t-sneachda. Mus dèan thu frithealadh, sprinkle cèic le siùcar pùdar.