Uaireannan tha thu ag iarraidh briosgaidean, mar eisimpleir, "cnothan" le stuth milis. Gu dearbh, is urrainn dhut briosgaidean deiseil a cheannach, ach bu chòir biadh sam bith a bhith air am bruich aig an taigh leat fhèin, agus mar sin bidh sinn cinnteach mu cho-shuidheachadh agus càileachd nan stuthan a thathar a 'cleachdadh. An seo, mar eisimpleir, faodaidh tu "cooklets" briosgaidean blasgread milis a dhèanamh le bainne co-chòrdail, airson seo feumaidh sinn "call" - cruth sònraichte meatailt airson bèicearachd. Bha an uidheam sìmplidh seo a 'còrdadh gu mòr ris an USSR anns na 70-90an, mar as trice bha muilnean air an cur à aluminium.
Rèit airson "cnòthan" le cromag de bainne co-cheangailte
Ingredients:
- ìm - 250 g;
- Ugh cice - 2 pcs.;
- ionaltradh flùr àrd-ìre - 3 cupan no beagan a bharrachd;
- rum no cognac - 2 chup.
- vanilla no cinnamon - 1 pinch;
- uachtar searbh - 100 ml;
- siùcair - 1/2 cupa;
- biadh soda, air a slaca le sùm lemon - 1-2 pinch;
Airson uachdar:
- bainne co-chòrdaichte, le siùcair - 1 faodar;
- ìm - 100 g;
- cnòthan cnòthan-cnothan no cnothan calltainn (craobhan) - mu 1 cupa.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur bainne co-cheangailte ris a' jar ann am poit uisge (feumaidh an t-uisge a bhith a 'còmhdach a' phoit gu tur). Bidh sinn a 'goil an bainne co-chòrdail air an teas as ìsle airson 3 uair a thìde, ma bhios sin riatanach, a' dòrtadh uisge bho àm gu àm, gus am bi an jar a 'briseadh.
Cuir làmh air an taois bho phlùr, uighean, ìm bog, uidheam searbh, siùcair, soda, le sgu lemon no fìon. Cuir diosail no cainam-cainnt no bratag no ruma ris an taois - nì seo leasachadh air fàileadh agus fuineadh an taois. Chan eil an taois air a mheasgachadh airson ùine fhada, bidh sinn ga chur anns an fhrigeire airson uair a thìde - gus astar a thoirt oirnn fhìn.
Ciamar a nì thu fuine cnòthan?
Tha an molltair air a theasachadh beagan agus air a h-oladh bhon taobh a-staigh (an dà chuid).
Bidh sinn a 'cur bàlaichean beaga a-mach às an taois, gan cur anns na claisean anns an fhoirm agus còmhdach clamp an dàrna pàirt den mhullach. Ma tha an dealbhadh cumaidh a 'ceadachadh, faodaidh tu an cèit pasta a thoirt a-mach às an taois agus cuir thu air aon phàirt den mhullach agus ga bhruthadh gu cruaidh leis a' phàirt shuas.
Bake "cnòthan" air an losgadh, a 'suidheachadh an cumadh, mar pane, bu chòir don teine a bhith meadhanach no meadhanach-ìosal. Pechem le cruth air a tharraing airson 2 mionaid bho gach taobh.
Fosglaidh sinn am foirm agus feuch an toir am briosgaid teann donn òir, mar sin tha e deiseil.
Doirt na cnothan "nuts" gu bogha mòr gu dòigheil. Bho àm gu àm mus bi thu a 'bèiceadh an ath bhaidse, feumaidh tu an molltair le ola a thionndadh.
Nuair a bhios na "sligean" fionnar beagan, briseadh sìos gu faiceallach na h-oirean os cionn.
Nuair nach bi an bainne co-cheangailte le bainne ro theth, fosgail am pasgan agus gluais na tha ann am bogha. Cuir cnòthan brònach agus ìm bogte. Faodaidh tu an uachdar a rèiteachadh le vanilla no cainam-cainne agus teaspoon ruma.
Bidh "Shell" a 'lìonadh an uachdar uachdar agus a' ceangal ri chèile. Chuir sinn na cnothan ullaichte a-steach do mhias agus chuir sinn e san fhrigeradair - leig leis an uachdar greim beagan. Às dèidh leth uair a thìde, faodar cnothan bog bog a dhèanamh le uachdar de bainne co-cheangailte ris a 'bhòrd. Bidh briosgaidean air an toirt seachad le tì, cofaidh, còco, sùgh, coiteachadh no deochan bainne. Do chlann, aoighean agus
Gu dearbh, tha an t-uachdar airson "cnothan" gu tur roghainneil a dhèanamh bho bhainne co-cheangailte (chan eil a h-uile duine a 'còrdadh ris a' bhlas). Faodar an uachdar a dheasachadh le bhith a 'cleachdadh uachdar tiugh, ùir searbh no iogart mar bhunait. Faodaidh co-shuidheachadh an uachdar cuideachd cnòthan talmhainn, siùcair, cocoa agus diofar sheòrsaichean blasadachaidh a dhèanamh. Gus an uachdar a dhèanamh chan ann bho bainne co-cheangailte ri reothadh, feumar fuasgladh uisge làn-shàthaichte de ghelatan no agar-agar a thoirt a-steach don cho-sgrìobhadh.