Tha milseagan tuathagan an-còmhnaidh air an comharrachadh am measg feadhainn eile leis an t-seallaidh aca. Bidh coltas gràineagan de chaoraich aibidh a 'coimhead gu math ri cùl-ionad uachdar geal-sneachda is briosgaidean . Ma tha thu airson a bhith a 'cur dragh air do ghaoil, an uairsin gan leigheas le aon de na cèicichean le smeòbhran a rèir reasabaidhean, agus bruidhnidh sinn tuilleadh.
Cèic bhriosgaidean traidiseanta le sguaban
Ingredients:
Airson briosgaid:
- uighean - 4 pìosan;
- siùcar gràinte - 75 g;
- flùr - 110 g;
- ìm - 45 g.
Airson an lìonadh:
- siùcar gràinte - 45 g;
- uisge 60 ml;
- kirschwasser - 10 ml;
- uachdar airson cuipeadh - 485 ml;
- siùcar pùdair - 2 chup.
- sèbhirean - 3 fonsa.
Ullachadh
Ro-theas an àmhainn gu 190 ceum. Clò-bhualadh bonn na duilleig bèice le duilleag de sheòrsa.
Cuir pot de uisge air a 'stòbha, agus fhad' sa thig an lionn gu boil, cuir an siùcair agus na h-uighean còmhla. Cuir còmhdach le uighean thairis air uisge ghoil agus lean ort a 'bruich airson 3 mionaidean eile. Thoir air falbh am measgachadh bhon amar agus cuipig 5-8 mionaidean eile le measgaiche gus am bi e a 'meudachadh trì turais ann am meud.
Cuir a-steach am flùr cèin gu na h-uighean a chaidh a bhualadh. An uairsin òl an ola. Cuir an taois bhriosgaid ann am molltair agus cuir e san àmhainn fad 20 mionaid.
Slaod an siùcar ann an uisge blàth, agus fionnar an siorup ullaichte agus measgachadh le kirschasser. Dèan briosgaid teann eile leis an fhuasgladh a thig às a dhèidh.
Ged a tha an cèic a 'fuarachadh sìos, cuiridh e siùcar pùdar le uachdar gus an nochd binneanan bog. 2/3 de uachdar còmhla ris na dearcan gearraidh. Tha uamhas le smeòran airson a 'chèic deiseil!
Gearr an cèic fuarach gu leth agus còmhdaich le uachdar sùbh-lusan, air a 'mhullach àite an dàrna cèic. Lubhail a 'chèic leis an uachdar a tha air fhàgail agus a sgeadachadh le dearcan slàn.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd cèic le sùbhan?
Ingredients:
Airson briosgaid:
- flùr - 160 g;
- siùcar - 320 g;
- sùgh lemon - 30 ml;
- gealaichean ugh - 14 pcs.
Airson uachdar:
- càise taigh - 4 nithean;
- uachtar fatty - 30 ml;
- siùcar pùdair - 120 g;
- smeòbhlan ùr.
Ullachadh
Gabh na gealaichean le sùim lemon agus 2/3 siùcair ann am meringue làidir. Na tha air fhàgail de shiùcair, a 'tighinn còmhla ri flùr. Beag air bheag a 'dòrtadh stuth thioramach, cuiridh am pròis a-mach gu socair - is e ar n-obair a bhith a' cumail uiread de dh'èadhar as urrainn sa phròtain a tha air a bhruidhinn. Cuir a 'mheasgachadh gu prat a tha còmhdaichte le foirm 30-cm agus a' fuine airson 45 mionaid aig 180 céim.
Dèan briosgaidean deiseil agus gearradh ann an trì cèicichean.
Meudaich an uachdar a tha air a ghlèidheadh leis a 'chais talmhainn agus siùcar pùdar. Dèan an dà chèicean air uachdar an uachdar crèadha chrìochnaichte, a 'cur na pìosan dearcan air a' mhullach. Cruinnich na cèicichean còmhla le bhith a 'cur an fheadhainn nach eil air an uachdar air a' mhullach. Còmhdaich an cèic crìochnaichte le sèbhraichean leis an uachdar a tha air fhàgail agus sgeadachadh le dearcan.
Cèic seoclaid le sùbhan-craoibhe agus mascarpone
Ingredients:
Airson briosgaid:
- flùr - 325 g;
- còcair 25 g;
- siùcar - 330 g;
- kefir - 250 ml;
- fìonag - 30 ml;
- ola glasraich - 375 ml;
- soda - 1 1/2 cup.
- sèbhirean ùra;
- uighean - 2 pcs.
Airson uachdar:
- càise uachdar - 250 g;
- uachdar airson cuipeadh - 150 ml;
- mascarpone - 250 g;
- còcair cocoa - 15 g;
- siùcar pùdair - 120 g.
Ullachadh
Meudaich am min le siùcar, soda agus cocoa. Air leth, uighean cuip, ìm, kefir agus fìonag. Toir air a 'mheasgachadh lùth airson tiormachadh, agus gluais an taois. Thoir an taois a-steach gu cruth 18cm agus cuir a-steach e ann an 165 ceàrnag fad leth uair a thìde.
Anns an eadar-ama, gearradh na smeòran, a 'fàgail beagan dearcan slàn airson an sgeadachadh. Faigh a-mach an dà sheòrsa càise le siùcar pùdar. Fuadaich an t-uachdar geir agus cuir iad ris a 'mheasgachadh càise. Trian den chocoa deiseil uachdar uachdar.
Gearr am briosgaid fhuarach ann an leth agus còmhdaich an gearradh le uachdar, a 'sìneadh air ais bho oir 3 cm. Anns an sgìre leis an uachdar, leudaich na dearcan sgaoilte, agus cuiridh tu a-mach earrannan de uachdar fiadhaich agus seoclaid a-rithist. Còmhdaich a h-uile càil le dàrna crust agus sgeadachadh an cèic sùbh-mhòra leis an uachdar a tha air fhàgail le dearcan slàn.