Cladag le bainne co-cheangailte - maighdeannan coltach ri chèile. Leis cho furasta 'sa tha an deasachadh agus an cothrom a bhith a' toirt eadhon sìol sìmplidh blas breagha fiadhaich, tha e ga dhèanamh nas fheàrr le daoine eile. Faodaidh iad stuth a dhèanamh, briosgaidean cruaidh agus "Napoleons" a th 'air am putadh, agus ma chleachdas tu bainne cruaidh, "Medoviki".
Ciamar a nì thu cladag le bainne co-cheangailte?
Dèan lèineag air bainne co-chòrdail glè sìmplidh. Gus seo a dhèanamh, bidh bainne iomlan còmhla ri siùcair agus flùr air a chòcaireachd le teas ìseal gus am bi iad tiugh, air an fhuarachadh gu teòthachd an t-seòmair agus air an toirt le ìm agus bainne co-cheangailte. Uaireannan, bidh am measgachadh flùr bainne air a thiormachadh le dèileagan biorach, bidh iad a 'toirt seachad dùmhlachd de dhlùth, dùmhlachd agus dath beairteach.
- Chan fhaighear custard blasach airson cèic le bainne co-cheangailte ach bho stuthan nàdarra àrd-inbheach le ìre àrd de cheud geir. Bu chòir a bhith aig a 'bhainne 3.2% saill, ola - co-dhiù 72%, agus feumaidh bainne co-chòrdadh gèilleadh ri GOST.
- Nuair a bhios iad a 'measgachadh, bu chòir na h-uile stuth a bhith mar an aon teòthachd.
- Tha e riatanach airson a bhith a 'deasachadh uachdar le uighean na amar uisge agus gluasad leantainneach. Leigidh seo leis an uachdar gun a bhith a 'losgadh, agus na h-uighean - na cuir a-mach às.
Cladag le bainne agus ìm co-cheangailte
Tha cladag le bainne agus ìm co-cheangailte ri clas clasaigeach ann an saoghal siùcairean a tha a 'còrdadh riutha. Is e seo an t-òrdugh bunaiteach, an dèidh dhut a bhith air a mheistreachadh, faodaidh tu gluasad air adhart agus cuir a-steach stuthan ùra san uachdar. Is e am prìomh rud an seo gun a bhith a 'feuchainn suas agus a' fionnadh a 'bhainne gu teòthachd a tha a' co-fhreagairt le ìm agus bainne co-cheangailte. Air an làimh eile, air stèidh teth, sìmplidh an ola dìreach agus chaill an uachtar a seasmhachd.
Ingredients:
- bainne co-cheangailte - 300 g;
- ola - 150 g;
- bainne - 400 ml;
- flùr - 80 g;
- siùcair vanilla - 20 g.
Ullachadh
- Dèan suas am bainne, cuir a-steach an siùcair agus min.
- Còcaich am measgachadh airson timcheall air 7 mionaidean, a 'gluasad fad na tìde agus a' briseadh nan cnapan.
- Fuirich agus measgachadh le spàin le ìm bog agus bainne co-cheangailte.
- Gabh an cladair le bainne co-chòrdail gus am bi thu a 'leum.
Rèite airson custard airson "Napoleon" le bainne co-cheangailte
Tha cluasag airson "Napoleon" le bainne co-cheangailte - eadar-dhealaichte le roghainnean còcaireachd. Gu traidiseanta, tha e deiseil le uighean a tha air a phutadh, le bhith a 'giùlan an t-sluaigh gu dùmhlachd. Eu-coltach ri reasabaidhean eile, chan eil feum aig an fhear seo air fuarachadh eadar-mheadhanach: tha bainne co-cheangailte ri bruich ann am bainne, air a bhualadh gu teas le ìm agus deiseil airson a chleachdadh sa bhad.
Ingredients:
- bainne - 350 ml;
- uighean - 3 pìosan;
- siùcair - 250 g;
- flùr - 20 g;
- bainne co-cheangailte - 250 g;
- ola - 300 g.
Ullachadh
- Cuir am flùr còmhla ris an siùcar, a 'bualadh nan uighean agus a' measgachadh.
- Brùth a-steach sa bhainne agus ga chumail air an stòbha airson beagan mhionaidean.
- Cuir ris a 'bhainne co-chòrdail ris a' mhhas teth agus bruich airson 7 mionaidean.
- Cho luath sa bhios an t-ionad a 'tiormachadh - cuir às an lann, cuir an ola.
- Buail airson 3 mionaidean gus an ruig an custard a 'bainne le bainne co-chothromach aonachd.
Cladag le bainne co-chòrdail airson eireachdraidhean - rèis
Bidh cluasag airson eireachdraidhean le bainne co-chòrdail a 'coinneachadh ris na riatanasan uile a tha air an cur air adhart le cèic èadhair. Air fhaighinn le bhith a 'measgachadh mòr-ugh a' bhainne le ìm agus bainne co-chòrdaichte, tha co-chòrdadh solais aice, blas uabhasach agus dath fìnealta de gheòlagan a chaidh a ghlacadh. Tha an t-uachdar furasta a dheasachadh, agus tha an duilgheadas a thaobh meud fhaighinn gun cnapan air a rèiteachadh le measgaiche no criathar.
Ingredients:
- bainne - 200 ml;
- bainne co-cheangailte - 250 g;
- ola - 120 g;
- buileagan - 6 pìosan;
- cognac - 40 ml;
- siùcar pùdar - 200 g.
Ullachadh
- Bainne blàth suas.
- Cait na buinn leis an siùcar pùdar.
- Thoir bainne a-steach don mheasgachadh ugh agus ga ghluasad gu luath.
- Thoir air ais chun a 'phlàta agus bruich gus am bi e tiugh. Fuasgladh sìos.
- Dèan an t-ìm gu geal agus measgachadh leis an ionad bainne.
- Cuir bainne cnàmha agus co-chòrdail ris agus cuir thu gu dòigheil.
- Tha an giùlan ceart le bainne co-chòrdail gu math teann agus cunbhalach buidhe.
Cluais airson briosgaidean le bainne co-cheangailte
Bidh cluasag airson cèic le bainne co-chòrdail a 'cur cuideam air bunait bèice. Is e briosgaidean as motha a tha a 'còrdadh riutha. Tha an uidheam dòigheil na ùir thorrach airson diofar dhuilgheadasan. Tha an t-uachdar seo, le bunait flùr-bainne, air a bhuaipeadh le ìm agus bainne co-chòrdte, sìmplidh agus seasmhach, agus freagarrach airson an dà chuid eadar-chluiche agus deiseachadh.
Ingredients:
- bainne - 1 l;
- ugh - 3 pìosan;
- flùr - 60 g;
- ola - 250 g;
- bainne co-cheangailte - 300 g;
- siùcair - 80 g.
Ullachadh
- Meudaich am flùr leis an siùcar agus na h-uighean air an druim.
- Toir anns a 'bhainne agus toir e gu boil.
- Gu luath fionnar agus cuir an ìm agus bainne co-chòrdte.
- Dèan cèilidh le bainne co-chòrdail airson 3 mionaidean.
Cladag le bainne co-cheangailte gun uighean - rèis
Tha cladag le bainne co-fhillte gun uighean na roghainn eile airson toirt air falbh stuthan a thig bho bheathaichean. Fiù 's às aonais mealagan, tha an t-uachdar a' nochdadh sìmplidh agus plastaig, agus a 'toirt taing dha uachdar agus vanilla tha e cuideachd caramel-uachdar ann am blas. Chan e a-mhàin chan urrainn dhaibh cèicichean a dhòrtadh, ach cuideachd mar mhodach air leth.
Ingredients:
- uachdar - 200 g;
- bainne - 250 g;
- bainne co-cheangailte - 380 g;
- flùr - 60 g;
- siùcair - 20 g;
- vanillin - crioch.
Ullachadh
- Cuir siùcair, bainne, min agus figheadair còmhla, agus bruich airson 10 mionaidean gus an tig an t-uabhas. Refrigerate.
- Buail le ìm, uachdar agus bainne co-chòrdail airson 5 mionaidean.
Cladag le bainne co-cheangailte agus uachdar
Tha an cladag le bainne co-mheasgaichte eadar-dhealaichte ann an cunbhalachd, agus mar sin ma tha e riatanach airson cèicichean trom a thromadh, tha uidheam searbh custard feumail. Is e an fheart sònraichte a th 'ann an dùmhlachd àrd, gus am bi eadhon nuair a thèid a chur an sàs le fras tiugh nach eil e a' rèiteachadh. Obraich còmhla ris sa bhad, agus cuiridh an stuth crìochnaichte a-steach sa bhad sa bhad.
Ingredients:
- uachtar searbh - 300 g;
- bainne co-cheangailte - 250 g;
- ola - 200 g;
- flùr - 40 g;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
- Thoir an ugh le siùcar agus min.
- Cuir ùir searbh ris agus teas a 'mhòr-chuid ann an amar uisge gus am bi thu tiugh.
- Measgachadh ann am milleadh teann de 50 g de ola. Tha an uachdar air a fhrithealadh.
- An còrr den chuip ìm le bainne co-cheangailte.
- Ceangail an dà ionad fuarach.
- Bu chòir uachdar guthach le bainne co-cheangailte a bhith air a chur a-steach don toradh sa bhad.
Cladag air uisge le bainne co-cheangailte
Faodar an gàidsear le bainne co-cheangailte airson cèic a dhèanamh air stèidh uisge. Tha an roghainn seo deatamach às aonais bainne san taigh no ma tha am bainne air a losgadh gu h-iongantach. Leis an leasachadh seo de thachartasan, tha e nas fheàrr a bhith a 'faicinn uachdar de bhainne co-chòrdte, ga dhìon le uisge, cuip le ìm, a nì an uachdar gu math bog agus làidir, agus a' tòiseachadh a 'maiseachadh a' chèic.
Ingredients:
- uisge - 150 ml;
- buileagan - 6 pìosan;
- bainne co-cheangailte - 380 g;
- ola - 150 g.
Ullachadh
- Brògan deoch-làidir, uisge agus bainne co-chòrdte.
- Còcaich air an teine 10 mionaidean mus tòisich thu.
- Fuar agus bualadh le ìm bog.
Cladag le bainne co-cheangailte air agar-agar
Faodaidh luchd-fastaidh de milseagan calorie ìosal a dhèanamh le bainne co-cheangailte gun ola. Tha seo a 'feumachdainn àidseant gelling a dh'fhaodas an stàball a dhèanamh. A 'leantainn an dogma gum bu chòir an uachdar biathach a bhith feumail cuideachd - tha e nas fheàrr gun a bhith a' lorg an agar-agar: chan fheum e bogadh, a 'reothadh gu luath agus a' dèanamh an uachdar coltach ri couss.
Ingredients:
- bainne co-cheangailte - 380 g;
- bainne - 250 ml;
- agar-agar-2 g;
- salann - 5 g;
- sùgh lemonan - 80 ml.
Ullachadh
- Ceangail am bainne agus bainne co-chòrdte.
- Cuir a-steach agar-agar sa bhad agus pìos de shalainn.
- Teas an teine air teine.
- Nuair a bhios iad a 'goil, cuir às an lann, cuir sùgh lemon is measgachadh.
Cladag le bainne co-cheangailte - rèis
Bidh cladag le boil bainne co-chòrdach a 'cur sùim ri bèicearachd sìmplidh. Glè thric bidh iad a 'sgaoileadh crùbaichean tioram de "Medovika" no prothailean prothaid. Tha an leithid de ribe air a ghlacadh le sìmplidh còcaireachd. Is e a h-uile rud a dh 'fheumas tu a bhith a' bualadh air a 'bhainne co-cheangailte le bainne leis a' bhainne agus am flùr fhuarach, a 'cur beagan spàin de chocoa airson blas agus dath nas beòthaile.
Ingredients:
- bainne - 1 l;
- ola - 200 g;
- flùr - 90 g;
- bainne co-cheangailte le bruich - 190 g;
- cocoa - 60 g.
Ullachadh
- Gabh am bainne le flùr. Cuir a 'mheasgachadh air stòbha agus bheir e boil. Refrigerate.
- Cuir ìm, bainne co-cheangailte agus cocoa.
- Caisg a 'mheasgachadh gu rèidh.