Tha seoclaid agus blas uabhasach beairteach den tlachd-inntinn seo, comasach air a bhith a 'feuchainn suas eadhon air an latha as ciùine. Gus òl anns a 'mhadainn bidh cupan cofaidh no tì le cuibhreann beag de uachdar teòclaid bho chocoa, air a crathadh le briosgaidean, a' toirt cothrom dhut deagh ghealladh fhaighinn airson an latha. A rèir a cho-chòrdaileachd, chan urrainn do leithid de uachdar a bhith a 'sgeadachadh, no cèicean ceapaire, ach cuideachd mar bhroinn neo-eisimeileach. Faigh a-mach mar a nì sinn uachdar teòclaid tiugh is brèagha bho chocoa.
Rèit airson uachdar teoclaid bho chocoa
Ingredients:
- ìm - 100 g;
- bainne - 100 ml;
- siùcar - 1 nì;
- cocoa - 2 fonsa. spàinean;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a nì thu uachdar cocoa. Mar sin, tha ìm ìm fuarach air a ghearradh ann am pìosan, cuir a-steach gu siùpan agus cuir air teine beag. An uair sin dòrtar siùcair, cocoa agus flùr dhan ìm a chaidh a leaghadh. Dèan meas gu h-iomlan air a h-uile càil agus cuir a-steach gu dòigheil sa bhainne. Còcaich an uachdar gus an tèid a thiughachadh airson timcheall air 7-10 mionaidean, a 'gluasad gu cunbhalach le spàin. Thathas a 'cleachdadh dìleas dèanta le greis mar fhras no glaze airson cèicean.
Creag cacao airson cèic
Ingredients:
- ugh - 3 pìosan;
- ìm - 400 g;
- pùdar siùcair vanilla - 4 g;
- cocoa - 2 fonsa. spàinean;
- eòlas - 2 g.
Airson syrup:
- siùcair - 1,5 nithean;
- uisge 100 ml.
Ullachadh
An toiseach feumaidh sinn syrup ullachadh. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'ceangal uisge ann am bobhla beag le siùcair, cuir sinn air teine lag agus bheir sinn am measgachadh gu boil, a' toirt air falbh na foam agus, a 'gluasad fad na tìde. An dèidh sin, bidh sinn a 'bualadh uighean air leth gus am bi iad a' meudachadh ann an tomhas mu thrì uairean. Gun a bhith a 'cur cuipeadh, dòrtaich gu cùramach a-steach an siorup siùcair measgachadh ugh, fionnar, an uairsin cuir pòdar cocoa, ìm, pùdar, cnàimh agus buille gus am faigh co-chòrdadh èideadh. Sin a h-uile rud, tha an uachdar de phùdar cocoa deiseil!
Uamh cocoa agus uachdar
Ingredients:
- uachtar searbh - 100 ml;
- siùcar pùdar - 100 g;
- cocoa - 50 g;
- gelatan - 10 g.
Ullachadh
Uamh uachdar ro làimh, ga chur ann am bogha agus ga bhualadh le measgachadh, a 'cur siùcar mean air mhean. Aon uair 's gum bi an t-uabhas deiseil, cuir cocoa beag agus measgachadh e. Bidh geiltlan air a sgaradh air leth ann an uisge fuar, agus an uair sin ga mheasgachadh leis a 'mheasgachadh seoclaid mar thoradh air. Tha uidheam ullaichte air a dhòrtadh ann am muilnean agus a 'frithealadh teatha teth, dìtheas ro-fhuarach anns an reothadair.
Uamh cocoa le càise taigh
Ingredients:
- bainne - 100 ml;
- Apricot - 0,5 pìosan;
- uachdar - 20 ml;
- cocoa - 10 g;
- càise taigh-còmhnaidh - 2 fonsa. spàinean;
- syrup siùcair - 25 ml.
Ullachadh
Bidh càise taigh a ' feuchainn ris a' mheasgachadh aig an astar as ìsle. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh pòdar cocoa, bidh sinn a' cur siùcair ri blasad, a 'dòrtadh bainne blàth mean air mhean agus a' measgachadh gus am bi sinn a 'fàs mòr coltach ri cunbhalachd an uachdar. An uairsin gluaisidh sinn an dìogas seoclaid chrìochnaichte ann an glainne, bho shuas bidh sinn a 'cur uachdar uamhasach agus a' sgeadachadh le leth an apricot bho bhith a 'dèanamh coimpiutair no leap. Bidh sinn a 'toirt seachad milis làidir air a fuarachadh gu làidir le briosgaid no briosgaid àbhaisteach.
Cream seoclaid bho chocoa le ugh
Ingredients:
- bainne - 500 ml;
- flù geal no stalc - 30 g;
- ugh cice - 3 pìosan;
- cocoa - 30 g;
- siùcair - 100 g.
Ullachadh
Mar sin, airson a bhith a 'deasachadh uachdar seoclaid, gabh am bobhla agus cuir pùdar còc, stòl, buinn-uighean agus bainne còmhla. Bidh na h-uile a 'measgachadh a' chuis gu cùramach, cuir am measgachadh air teine lag agus còcaireachd, a 'gluasad gu cunbhalach, gus an tèid thu. An uairsin tarraing an uachdar às a 'phloc, fuarraich e, cuir pròtain fuar tiugh, ro-bhuailt le siùcar. Tòisich a 'ghrunnd a-steach do na muilnean agus cuir a-steach e anns a' chuan.