Is e milis oriental a th 'ann an Halva gu math mòr-chòrdte air a dhèanamh bho sìol no chnothan le siùcar, ola, agus uaireannan cuid de rudan eile a bharrachd. Gu dearbh, faodar am mìlseachd seo a cheannach, ach tha mòran a 'faighneachd ciamar a nì iad leth-bhaile halva.
Faodar Halva a bhith air a bruich chan ann a-mhàin bho sìol lus na grèine, ach cuideachd bho chnothan, cnothan calltainn, cnòthan-cnòimhe, msaa. Tha iomadh roghainn ann.
Halva grunnd na grèine
Mar sin, reas sìmplidh airson halva a chaidh a thogail le sìol-lus na grèine.
Ingredients:
- 0.5 cilc de shìol sgapte;
- 1 cupan siùcair;
- 1.5 cupan de mhin cruithneachd;
- 60-80 ml de uisge;
- 130-150 g de ola lus na grèine.
Ullachadh:
An toiseach, cuir na sìol ann am bian-fhrithealaidh tioram gu h-aotrom, agus an uairsin leig seachad dhaibh a dhol seachad air an fheòil feòla (faodaidh tu an ceangal a chleachdadh). Anns an aon chrann, bidh am flùr gu math donn, a 'gluasad le spatula fiodha. Meudaich am flùr le sìol an talamh, agus an uairsin gluaisidh e tro mheallan feòla no thoir an t-inneal-bog gu co-ionnanachd. A-nis, tha sinn a 'deasachadh an syrup: tha dòbhran air a dhòrtadh ann an uisge, air a thoirt gu boil thairis air teas meadhan, bidh sinn a' toirt air falbh fuaim, lùghdaich sruth teine gu beag agus bruich airson 3-4 mionaidean. Cuir an ola lus na grèine gu dòigheil a-steach don syrup teth, a 'crathadh le cuibhle. Beag air bheag cuir a-steach farsaingeachd de shìol agus de mhin. Bheir sinn a-steach gu co-ionnanachd agus cuiridh sinn a-steach e ann am foirmichean oilte, no nas fheàrr - gearraidh sinn e ann am pìosan ceart-cheàrnach co-ionnan, air a cheangal ann am pàipear pongment agus air a chur fo phreas anns an fhrigeireadair. An dèidh beagan uairean a thìde (co-dhiù 4), tha halbha nan sìol deiseil airson a chleachdadh.
Halva bho chnothan
Faodaidh fìor bòidhchead cnothan a dhèanamh a 'còcaireachd dachaigh halva.
Ingredients:
- 200 g de chinnleanan cnothan cnòideagan;
- 130 g de ìm nàdarra;
- 200 g de shiùcair;
- 400 ml de bhainne gu lèir no uachdar;
- 15-20 g de stalc arbhair;
- beagan cainam agus vanilla.
Ullachadh:
Anns a 'bhainne teth no siorup uachdar, cuir ris an arbhar-coirce, a chaidh a thiormachadh roimhe ann am bainne fuar (1: 5) agus, a' gluasad, a 'toirt a' ghoil thairis air teas ìseal. Bu chòir craiceann cnòthan talmhainn a bhith air an frioladh ann an ola gus an tèid iad gu donn, agus an uairsin a chur ann an siospan, làn leis an syrup steal bainne, air a mheasgachadh gu teann le dùdach. Teasaidh sinn an còrr le leth uair eile. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh a' mhullaich air biadh bog agus leigidh e fuar.
Halbha Phenut
Faodaidh tu halva agus peanuts blasda a dhèanamh.
Ingredients:
- 0.5 cilemeatair de phoitean air a sgeadachadh;
- 1 glainne siùcair;
- 150 ml de ola lus na grèine;
- 1.5 cupan mine;
- 60-80 ml de uisge;
- mute vanilla.
Ullachadh:
Bidh iad a 'ròstadh na h-eanchainnean cnuic gu soilleir ann am bòrd-fhrèadha, agus an uairsin gan gluasad le bhith a' cleachdadh clach no feòil. Flùr donn ann am bian-fhriuga tioram agus air a mheasgachadh le peunuts air an talamh. Bidh sinn a 'dòrtadh ola agus a' measgachadh gu math. Dèan ullachadh bhon syrup uisge agus siùcar. Gach measgaichte agus beagan fionnar.
Mu rudan a bharrachd
Ann an halva, a bharrachd air na co-phàirtean sin, faodaidh tu cuideachd mil, uighean, sìol sesame agus mòran eile a chur ris. Tha seo nas cudromaiche na fantais. Dèan deuchainn air na co-phàirtean, gu dearbh, a 'cumail mothachadh air co-roinn.
Cuir ris an seoclaid
Tionndadh blasach agus halva ann an seoclaid. Gus a leithid de halbha a dhèanamh, lean aon de na h-ath-shuidheachaidhean gu h-àrd, agus an uairsin gearradh am mais ann am pìosan beaga le sgian agus leig le fuarachadh beagan, agus cuiridh e gach fear dhiubh anns an teoclaid a chaidh a leaghadh (faodaidh tu an uair sin a chur ann an sgioban cnòcain - bidh e fiù's nas blasad) agus tioram e. Tha Halva a 'frithealadh gu math le teatha, cofaidh, mate, rooibos, lapacho.