Mar as trice bidh cèicean meala a 'dèanamh ceist le luchd-milis gourmet agus mnathan-taighe òg. Tha e gu leòr a bhith a 'fuine cèicean fraorach, a' cuir an uachdar gu uachdar agus a 'sgeadachadh a' mhias le crùbanan crispy - agus tha an cròthan air leth deiseil. Tha co-phàirtean sìmplidh agus mì-mhodhail a 'toirt an t-sàr-thùs le eachdraidh 200 bliadhna a' chiad àite am measg milganan a tha measail air.
Ciamar a chòcaicheas tu cèic mil aig an taigh?
Is e dòigh iongantach a th 'ann do theaghlach aoibhneas feuchainn ri do làmh a dhèanamh air a bhith a' cruthachadh leigheas milis. Is e cèic clasaigeach mil a th 'ann an toiseach tòiseachaidh iomchaidh ann an dreuchd neach-brataidh sam bith. Cuidichidh sìmplidh sìmplidh de sheachd cèicichean, tuiltean uachdar de bhainne gu lèir, agus àmhainn ann an teòthachd meadhanach gus an dìleas impireachdailteach as fheàrr leat ath-chruthachadh.
Ingredients:
- ìm - 400 g;
- ugh - 2 pìosan;
- siùcar - 180 g;
- mil - 45 ml;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- flùr - 450 g;
- Bainne co-cheangailte - 380 g.
Ullachadh
- Molaidh 100 g de ìm agus cuiridh e còmhla ris a 'mhòr-shiùcair ugh.
- Cuir mil agus cuir air amar uisge, cuir a-steach stuthan tìm agus measgachadh gu math.
- Roinn an taois gu 7 pàirtean, rolla tana, agus gearradh.
- Bidh briosgaidean, còmhla ris na sgraps, a 'fuine aig 180 ceum gus an ruig thu. Scaich iad le measgachadh de bhainne co-cheangailte.
- Nì sgrapan dubhach sgeadachadh air an t-sreath as àirde.
Cèic Meala - reas sìmplidh
Gu tric, is fheàrr le eadhon còcairean eòlach a bhith a 'coinneachadh gu luath agus gu furasta ri caraidean le milseag. Faodaidh dìomhaireachd brèagha a bhith na sàr-mach a-mach às an t-suidheachadh agus cuiridh e ri luchd-seilbh an dachaigh airson aoigheachd. Tha an leth uair a th 'air a roinn a-mach gu leòr airson còcaireachd, agus tha briseadh eadar na prìomh shìodaichean gu leòr gus am bi a' mhionnag gu math cruaidh.
Ingredients:
- siùcar - 280 g;
- margarine - 100 g;
- uighean - 2 pìosan;
- mil - 60 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- flùr - 420 g;
- uachtar searbh - 400 ml.
Ullachadh
- Mus bi thu a 'fuine cèic mil, cuip le measgaiche 150 g de milisair le còig eileamaid.
- Cuir a-mach na cèicichean agus bèicear fear aig 180 céim airson barrachd air 7 mionaidean.
- Cuir an milisair le uidhear sear air a ghlèidheadh gus am bi e furasta agus an toradh.
Cèic mil le bainne co-cheangailte
Is e cèic meala le bainne co-cheangailte le bainne atharrachadh eile de dhìleas a tha air a thogail le daoine, a tha freagarrach airson fiaclan milis. Chan e a-mhàin gu bheil sinn a 'faighinn measgachadh buannachdail de bhlas, ach cuideachd binneasachd, nach eil a' nochdadh an dreach clasaigeach, agus iomadachd inneach. Chuir na cnògan-bruithte a-nuas an àite a 'bhroilleach de thasgaidhean traidiseanta, thàinig uachdar domhainn agus gun bhreabadh a-steach an àite a' chruaidh shàthaichte.
Ingredients:
- ola - 420 g;
- siùcair - 120 g;
- mil - 60 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 450 g;
- bainne air a ghlanadh - 550 g;
- cnothan-cnòthan - 80 g.
Ullachadh
- Mus ullaichidh tu cèic mil, ullaich dealbhadh amar uisge.
- Meiltich an geir, a 'cleachdadh dìreach trian den chiad leabhar.
- Meudaich an dà luchd-milis le pùdar bèicearachd agus cuir ri measgachadh blàth.
- Coille, buail ann an uighean, cuir a-steach stuthan tìm agus cuir a-mach an t-uabhas.
- Dèan cèicean, cuir iad san àmhainn aig 200 ceum airson beagan mhionaidean.
- Bain bainne cruaidh le ìm agus saise an toradh, sgeadachadh mus bi thu a 'frithealadh agus leig leotha.
Cèic meala cladard
Is e dreas clasaigeach de bhèicearachd àm nan Sòbhieteach a th 'anns an rèis airson cèic meala le custard. Chaidh an dìth bainne co-chòrdail a dhìoladh leis an uachdar seo, nach do mhilleadh am meur as fheàrr leat. Tha an coltas coltach ri "Napoleon" polysyllabic gu mòr a 'neartachadh an t-suidheachaidh agus a' cur barrachd ùidh air. An-diugh tha mòran maighdeannan, a 'cuimhneachadh air an òige, a' cleachdadh an reasain seo.
Ingredients:
- mil - 60 g;
- siùcair - 230 g;
- uisge 20 ml;
- soda - 1 teaspoon;
- ola - 350 g;
- ugh - 4 pìosan;
- flùr - 800 g;
- bainne - 300 ml;
- cnòthan - 100 gram.
Ullachadh
- Anns a 'chrann preheated, leagte agus meudaich a' chiad trì stuthan bhon liosta, cuir ris an soda.
- Cuir a-steach 50 g de ìm, dhà uighean agus 450 g de mhin.
- Roll an taois agus bruich air teòthachd meadhan.
- Fàg na stuthan a tha air fhàgail còmhla agus thoir an t-uachdar gu boil.
- Bidh cèicichean mil airson cèic a 'call an uiread de ghrùdaireachd.
Cèic mil le prùrain agus cnothan-cnòthan
Tha cèic mil le prùrain agus cnòthan-cnuic na iongnadh mòr dha daoine a tha dèidheil air biadh fallain, fallain. Tha measgachadh beartach de nithean nàdarra, calaraidhean as lugha - am prìomh eadar eadar-dhealachaidhean. Chan e a-mhàin gu bheil aon phìos a 'riarachadh an tart airson siùcairean, ach cuideachd le bhith a' faireachdainn mothachadh air an acras airson ùine mhòr, agus tha blas blasach na prùthan ag iomadachadh nan clasaichean.
Ingredients:
- siùcar - 200 g;
- saill cogaidh - 100 g;
- ugh - 2 pìosan;
- mil - 180 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- flùr - 450 g;
- uachtar searbh - 500 ml;
- uachdar - 300 ml;
- prùraichean - 300 g;
- cnothan - 200 g.
Ullachadh
- Cuir na geir, na h-uinneagan is na h-uighean ann an amar uisge. Cuir ris an fhùdar bèicearachd.
- Mus ullaichidh tu cèic meala, cuir a-mach an taois agus gearradh e ann an cearcall.
- Bèicichean a bhèiceadh aig teòthachd meadhanach gus am bi thu a 'bleith.
- Meudaich ùir searbh, uachdar agus milisair eile.
- Dèan coimeas eadar na sreathan deiseil, a 'dol an àite cnothan briste agus prùrain.
- Mus bu choir blasad a bhith ann, bu chòir dha a bhith a 'cosg ceithir uairean aig a' char as lugha san fhrigeradair.
Cèic mil-seoclaid
Tha cruthachadh bèice na phròiseas cruthachail agus feumar fuasglaidhean tùsail. Atharrachadh beag air na pàirtean - agus mus dèan thu biadh eile. Tha an reasabaidh airson uachtar cèic meala na fhìor fhianais air sin. Air a shàthachadh le dath taitneach agus odhar, feumar leigheas cùramach.
Ingredients:
- bainne - 500 ml;
- siùcar - 270 g;
- ugh - 4 pìosan;
- flùr - 430 g;
- margarine - 150 g;
- mil - 60 g;
- soda - 1 1/2 cup.
- còcair còcair 35 g;
- seoclaid - 200 g.
Ullachadh
- Mus dèan thu cèic mil, dèan uachdar. Meirleach còcaichte bho 400 ml bainne agus 100 g de milisair, a 'tighinn còmhla ri paidhir uighean agus a' bhainne a tha air fhàgail. Cook, cuir ris an teoclaid.
- Bidh milis le ugh, margarine agus tàthta, measgachadh.
- Bèicearan a bhèicearachd agus còmhdaich iad le measgachadh seoclaid, garnish le crùban, no peunuts gear.
Cèice mil "Dearg"
Is e aisling gach maighstir a bhith a 'cosg deireadh-seachdain le teaghlach thairis air cupa tì agus pìos fànais breabha. Is ann ainneamh a bhios stuthan stòr a 'còrdadh ri fionnas agus nàdarra. Tha fear eile na chèic meala brèagha air a dhèanamh le làmhan fhèin. Leigidh sìl shìmplidh de phàirtean bhon fhrigeradair chan ann a-mhàin gun dèan e cron air do ghaol le do chraobh fhèin, ach cuideachd cruthaich e suidheachadh cliùiteach.
Ingredients:
- margarine - 100 g;
- siùcair - 230 g;
- mil - 50 g;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- flùr - 400 g;
- uachtar searbh - 500 ml.
Ullachadh
- Meudaich a 'chiad ceithir stuthan den liosta a' cleachdadh 130 g de milisair bhon chiad leabhar.
- Teas a 'mhòr-shluaigh an dà uair, measgachadh leis na h-innealan tioram agus measgachadh.
- Rollaibh an taois gu bhith na laighean tana agus a 'fuine aig 180 ceum.
- Dèan an t-uachdar agus an t-uidheam searbh agus an uair sin briseadh e mus gabh thu an sampall.
Cèic briosgaidean meala
Tha cèic mil mil na roghainn eadar milis. Leigidh dòigh shìmplidh airson cur gu bàs agus bathar le prìs ionmhasail ùine ghoirid airson buidheann sònraichte a chruthachadh anns a 'chidsin aca fhèin. Bidh cèic bhriosgaidean teann a 'tionndadh gu bhith na mhodach as fheàrr leotha ma tha e air a roinn ann an grunnan phàirtean, air a dhèanamh cruaidh agus air a chumail anns an fhuar.
Ingredients:
- mil - 6 fonsa. spàinean;
- soda - 1 teaspoon;
- ugh - 6 pìosan;
- siùcar - 200 g;
- flùr - 350 g;
- uachdar 500 ml.
Ullachadh
- Melt an mil leis an soda air an teine.
- Bidh corolla a 'measgachadh deoch bhriosgaidean bho na h-earrainnean a tha air fhàgail.
- Còmhla ri pas-sèididh mil-mholaidh, dòrtadh a-steach dhan mhullach agus a chòiceadh aig 180 ceum.
- Gearr ann am pìosan agus uachdar smear.