Tha pasganan is pasganan, casseroles agus gleidhidh nan companaidhean clasaigeach de phòlaichean ùbhlan, ach am measg na h-àirneis eile is e aon de na stuthan as sine ann an leigheas Ruiseanach an reasabaidh airson pastilles. Gu h-ìosal, bruidhnidh sinn mu na seann reasabaidhean de apta pasta aig an taigh, agus faodaidh tu sin a dhèanamh air ais le do làmhan fhèin.
A dh 'aindeoin gu bheil an pastille a' cur a-steach rudeigin meadhanach eadar sgòrnan Tuircis agus marshmallow Ameireaganach, gu dearbh, is e blas diadhaidh traidiseanta a th 'ann, a rugadh ann an Kolomna. An sin agus chun an latha an-diugh tha taigh-tasgaidh de chlachan, far am faod a h-uile duine blasad a thoirt air seann tlachd na Ruiseis agus a 'toirt leotha dìleas traidiseanta riutha. Chan fheum an fhìrinn air cùlaibh an blasadh a dhol gu Kolomna, oir faodaidh tu còcaireachd a-rithist anns a 'chidsin agad fhèin.
Pastilla Apple - rèis
Ingredients:
- ùbhlan - 570 g;
- siùcar - 240 g;
- ugh geal - 1 pc.
Ullachadh
Airson pastillas, tha e àbhaisteach a bhith a 'taghadh ùbhlan searbh no searbh, agus chan e a-mhàin gun toir am blas a tha a dhìth ach a' mhionnachd ach cuideachd cuidichidh e a 'gleidheadh an inbhich. Bu chòir ùbhlan pastille a bhith air am fuine gu tur gus am bi iad bog, an uair sin thèid na toraidh a ghluasad gu criathar agus a 'tòiseachadh a' bleith mean air mhean. Bu chòir an uair sin a bhith air a bhualadh le siùcair meadhanach mòr gus am bi e geal. Bidh iongnadh ort air dè an ìre de ùbhlan a gheibhear ann am fìor-ghin coltach ri marshmallows. Dèan aon ugh geal gu binnean làidir. Measg na h-uighean còmhla ri puree apple agus sgap e cuid den chasg a-steach do mhias bèice air a chòmhdach le pran. An dèidh dha uachdar a 'chruinn a dhèanamh, fàg e gus tiormachadh ann an teasachadh gu 100 ceàrnag àir airson 6-7 uairean a thìde. Gearr an sgillinn fhuarach agus cuiridh tu criomagan de mhòran ubhal bhuailte eadar a chèile. Fàg am biadh san àmhainn airson dhà uair eile. Bha seann reasabaidh airson pasta ùghlan a 'meas a thiormachadh anns an àmhainn, ach ann an atharrachaidhean an latha an-diugh tha e nas fhasa a bhith a' cleachdadh àmhainn, gu h-àraidh ma tha modh meadhain aice.
Ciamar a nì thu pasgan ubhal aig an taigh gun siùcair?
Airson ullachadh pastilles chan eil e àbhaisteach a bhith a 'cleachdadh ùbhlan milis, mar sin ma cho-dhùnas tu gun dèanar milisair clasaigeach ann an cruth siùcar grànte, an uairsin cleachd mil.
Bèiceagan ùbhlan dìreach sa chraiceann agus le cridhe. Airson astar còcaireachd, faodar na toradh a roinn ann an leth agus air a leagail le gearradh. Bidh ùbhlan bìdh air am maiseachadh, air an sgrios le criathar, agus an uair sin tomhas a 'bhuntàta a tha a' tighinn às a dhèidh: airson gach dà ghlainne de puree feumaidh tu glainne de mheala a chleachdadh. A 'cur mil le ùbhlan a-steach, cuir gu sgiobalta gus a dhèanamh nas aotrom agus àrdachadh ann an tomhas.
Cha mhòr nach d 'fhuair ullachadh pastile ubhal aig an taigh gu crìch, cha robh e ach gus leth de na h-ubhal a thoirt, ga sgaoileadh gu cothromach thairis air a' chrann, agus an uairsin a 'tiormachadh a h-uile càil ann an uinneag le 100 ceum ro-sheasmhach airson timcheall air 4-5 uair a thìde. An uairsin phasg a chur air a 'pasta dà thuras, còmhdaich leis a' mhàs-ubhal a tha air fhàgail agus tioram airson 1.5-2 uair a thìde eile.
Tha pastille air a dhèanamh le Apple air a stòradh gu dùmhail, ann an àite tioram agus fionnar. Eadar na pìosan tha iad air an gluasad le prat.
Aodach pasta air an dèanamh dhachaigh - rèis
Thathas a 'glanadh na h-ùbhlan a tha a dhìth o na h-ùbhlan gun chrìonadh agus air an gearradh ann am pìosan mòra. Cuir na pìosan ùbhlan ann an siospan, an uairsin cuiribh spionnadh air uisge beag agus cuir a h-uile càil gus teannachadh air teas meadhain gus am bi iad bog. Tarraing na h-ùbhlan ann am fìor-ghlan, agus an uairsin ga sgaoileadh air pàipear de sheòrsa inbhe le ìre nach eil nas motha na ceudameatair. Feuch a 'chladhach aig 80 ceum bho 4 gu 6 uairean. An dèidh don ullachadh a bhith air a dhèanamh deiseil, tha an duilleag chlachan air a sgaradh bhon phàipear, air a thionndadh agus a thiormachadh anns an fhoirm seo, às deidh sin thèid a ghearradh.