Ann a bhith a 'deasachadh deuchainn càileachd airson pizza, tha grunn adhbharan teicneòlais agus òrdughan ann. Anns a 'chiad àite, bu chòir gum biodh a' chuid as lugha de stuth ann an taois piotsa: min, salann, uisge agus gaoth, mar sin cuir às do na reasabaidhean anns an liosta air a bheil an ola air a chomharrachadh, no, nas miosa, uachtar searbh no mayonnaise, cuiridh tu eadar-theangachadh gu sìmplidh.
San dàrna àite, na dì-chuimhnich leigeil leis a 'bhìoras "tighinn beò", leig e dha seasamh ann an àite blàth gus an tòisich am fuasgladh, an uairsin dòrtadh gu mall anns a' mhin, agus gluais doras nach gabh do làmhan.
San treas àite, na dèan pròis, measgaich an taois airson ùine mhòr agus dìcheallach, co-dhiù 10 mionaid. Bidh thu a 'faireachdainn nuair a bhios an taois deiseil, bidh e gu math rèidh, bog agus leòsta. Uill, a-nis leigidh sinn le bhith a 'cleachdadh an teicneòlais de bhith a' dèanamh deise agus reasabaidhean de bhiastaireachd.
Rèit airson taois ghoirt airson pizza
Ingredients:
- Flùr cruithneachd den chiad bhleith - 500 g;
- uisge - 300 ml;
- siùcar - 1 teaspoon;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- feòil - 1/2 cuibhreann. spàinean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'teasachadh uisge, a' dòrtadh 100 ml agus a 'leaghadh siùcair agus ga ghlanadh annta, a' còmhdach an measgachadh le fiolm bìdh agus leigidh e seasamh ann an àite blàth gus am bi an laogh a 'bualadh. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin, ga mheasg le salann agus a 'tuiteam na chadal anns an fhuasgladh bhìorasach, gun a bhith a' stad air gluasad. Bidh sinn a 'gluasaid an taois thalasta, nach cumaidh thu ri do làmhan, ma bhios sin riatanach, barrachd flùr a chur agus uisge a dhòrtadh. Bidh sinn a 'dèanamh bàl agus cuiridh sinn e ann am bobhla, còmhdaich am bobhla le tuineann tais agus cuiridh e ann an àite blàth airson 1-1.5 uair a thìde. Deiseal crìochnaichte air a ghlèidheadh agus air a roinn mar chuibhreann.
Rèit airson piob feòir
Ingredients:
- taois;
- garlic - 1 clòbh;
- basil - 1 buidheann;
- tomatoes - 400 g;
- "Mozzarella" - 100 g;
- ola ollaidh;
- salann, piobar.
Ullachadh
Airson an t-sauce, tha na tomato air an sgapadh agus air an gearradh gu neo-riaghailteach. Ann am bòrd-frithealaidh le h-olagan le ola ola-ola air a thilgeil le dath òir, cuir duilleagan basil agus tomato, salann ràithe le salann agus piobar, cùm teine fad 20 mionaid, a 'bleith tomato le spàin fiodha.
Tha an taois air a roiligeadh agus air a thiomnadh leis an t-saran ullaichte, leudaich sinn na cearcaill mozzarella agus cuiridh e san àmhainn airson 7-10 mionaidean aig 250 ìre. Tha am pizza suidhichte air a sgeadachadh le basil ùr.
Rèis airson pizza friogaid le taois mheas
Ingredients:
- tairbh feòil airson pizza;
- "Mozzarella" - 300 g;
- sauce tomato (a rèir an t-oideas roimhe) -200 ml;
- basil - 1 buidheann;
- tomatoes - 400 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha an taois air a roinn ann an 10 pìosan beaga, agus tha gach aon dhiubh sin air a shìneadh gu ìre de 0.5-cm tiugh agus fàg e fois.
Anns a 'phras-ùrlair bidh mu 2 cm de ola glasraich ann agus cuiridh e air na sreathan taois airson 30 diog air gach taobh. A-nis tha am bunait airson pizza air a thiormachadh air tugailean pàipeir, air a ghiùlan le sauce tomato agus air a sgaoileadh air mullach càise agus basil. Bidh sinn a 'fàgail a' phiotsa fon ghriutha gus an tòisich a 'chàise a' bualadh, agus an uairsin bidh sinn ga sheòladh dhan bhòrd.
Rèit airson a bhith a 'deasachadh piogaid feadain "Calzone"
Ingredients:
- taois airson pizza;
- ola ollaidh;
- balgan-buachair coille - 500 g;
- garlic - 4 clòbh;
- thyme - 4 meuran;
- ìm - 50 g;
- salann, piobar;
- salann tomato (a rèir an t-oideas roimhe) - 200 ml;
- Duilleagan spionagach - 300 g;
- "Mozzarella" - 150 g.
Ullachadh
Bidh mushrooms air an sgoltadh air thuaiream agus air an sgrìobadh ann an ola ollaidh gus am bi iad air am bruich, aig an deireadh bidh sinn a 'cur garl-dhuilleag, ìm agus tom. Muileann-buidhe solim agus piobar.
Anns an t- sauce tomato teth airson pizza, cuir duilleagan spinach ùr agus cumaibh am measgachadh ann am bòrd frèice gus am bi an taiseachd nas àirde a 'caochladh.
Ròs taois air a rolladh a-steach do shreath tana, saise an sauce agus a sgaoileadh air aon leth de lìonadh buachair-buachair, cuir ris na sliosan "Mozzarella". Bidh sinn a 'cur casg air an taois ann an leth, a' sgrìobadh na h-oirean agus "braid" an pigtail. Lubhail am pizza le ola ola agus cuir a-steach don àmhainn e 10-15 mionaid aig 250 ìre. Tha pizza le balgan-buidhe deiseil!