Faodar cearc ann an Sìona a bhith air a dheasachadh ann an cruth spìosraidh airson an dàrna brot beairteach a chleachdadh. Leis an iomadachadh mòr de chuairtean coltach ris a 'bhileig bho philet cearc tha e duilich an rud as fheàrr a thaghadh. Tha gach biadh airidh air an luach as àirde agus feumar blasad a dhèanamh.
Ciamar a chòcaicheas tu cearc ann an Sìonais?
Tha blasan Sìneach bho chearc a 'toirt seachad a h-uile seòrsa sàcas, spìosraidh agus spìosraidh, a' lìonadh na h-innealan anns na pàirtean le blas sònraichte.
- Mar as trice bidh feòil cice air teicneòlas Sìneach air a chur ris le glasraich is siùsa, a tha a 'cumail suas agus a' meudachadh sùgh.
- Tha an cladhag mèinnichte air a frioladh ann an ola teth, agus an dèidh sin tha e air a chur ris a 'chuideam a bharrachd.
- Bidh cearc ann an Sìonais deiseil bho fhilet cearc, nach fheum leigheas teas fada.
Cearc ann an salann milis ann an Sìonais
Tha e iongantach breagha a 'tionndadh cice ann an salann Sìneach, air a bruich le bhith a' cur piobar Bulgarian. Gu h-iomchaidh, feumaidh tu measan de dhiofar dathan a ghabhail, a bheir cothrom cothrom a bhith a 'mealtainn chan e a-mhàin na blas blasail bìdh a tha aig a' bhiadh, ach cuideachd a choltas gu math iongantach.
Ingredients:
- cearc - 600 g;
- garlic - 5-6 fiaclan;
- Piobar Bulgarra - 3 pcs.;
- ola - 100 ml;
- uisge agus an soy-siighe - 10 fèill. spàinean;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- An apal sealgair fìon-lios - 4 fonsa. spàinean;
- starch - 2 chup.
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Gabh na bileagan, cuir fiod ann an ola.
- Anns na h-aon chupanan ola a th 'air a frioladh le garlic 2 mionaidean.
- Thoir air falbh am feòil chun an tanca.
- Measg na h-uile stuth airson an t-sauce, dòrtadh a-steach don chicken, stew airson 15 mionaidean.
- Nuair a bhios tu deiseil, thèid a 'chearc anns an t-sauce ann an Sìonais a chur ris a' bhlas.
Cearc le nòtaichean ann an Sìonais - reasabaidh
Is e cearc ann an Sìonais a th 'ann an biadh neo-eisimeileach beathach airson filmean airson dìnnear no airson dìnnear, agus faodaidh sin a bhith na reis no min a' chruithneachd. Tha e nas fheàrr a bhith a 'còcaireachd rud mar sin ann an wok no ann an cruth-frèad iarainn teann domhainn, a' cumail fon tanca na teine gu math làidir.
Ingredients:
- cearc - 450 g;
- nòtaichean - 300 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- Piobar agus uinnseanan Bulgàiria - 1 pc.;
- ginger grated - 1 teaspoon;
- ola - 50 ml;
- stamar, siùcar, measgachadh de phiopairean agus salann - 1 teaspoon gach fear;
- fìonag fìon agus soitheach soith - 2 spàinean;
- uisge boiling - 80 ml;
- piobair teth, turmeric.
Ullachadh
- Boil na nòtaichean le piobair de thurcadair.
- Tha am fillet air a ghiùlan airson 10 mionaidean ann an measgachadh de shiùbh soi, fìon-bhìon fìon, salainn, siùcar agus piobar.
- Ann an wok blàth le sgaradh ìm garlic agus ginger, cuir 10 diogan air.
- Cuir ris an fheòil dona anns a 'stalc, agus an dèidh dà mhionaid an oisean.
- An ceann mionaid a dhoras uisge a ghoil, thilgeil na piopairean, agus an dèidh 3 mionaidean, cuir na nòtaichean.
- Bidh mionaid às deidh sin, a 'toirt a-steach noodles le cearc agus glasraich ann an Sìonais deiseil airson seirbheis.
Rice ann an Sìonais le cearc agus glasraich
Bidh cice le ris ann an Sìnis air ullachadh gu luath agus gu furasta. Tha na h-àrainnean air an co-cheangal gu h-iomlan le cuideachadh glasraich, agus gabhaidh am pàipear atharrachadh le bhith a 'cur glasraich eile no a' cur an àite an fheadhainn a tha air am moladh. Faodaidh tu a 'bhiadh a cheartachadh agus a ghèilleadh le bhith a' cur sgil agus spìosraidh ris an riochdachadh.
Ingredients:
- cearc - 350 g;
- ris - 100 g;
- uighean - 2 pìosan;
- beansan sreang - 200 g;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- ginger grated - 1 teaspoon;
- ola - 50 ml;
- siùcair - 0,5 crom.
- sauce soith - 2 fonsa. spàinean;
- uinneag uaine - 2 gasan.
Ullachadh
- Anns an ola tha na filleidean.
- Frith uighean air leth, a 'gluasad.
- An dèidh 2 mhionaid, cuir uinneagan, an uairsin pònairean, pupairean agus ròisg air a ghoil.
- An dèidh 5 mionaidean, cuir a 'chearc sìos, cuir an t-saws soith, searbh, siùcair, salann, piobar.
- An dèidh 3 mionaidean, faodaidh rís le cearc ann an Sìonais a bhith air an toirt seachad.
Cice le pineapple ann an Sìonais - reasabaidh
Tro bhith a 'toirt a-steach na reise a leanas, bidh e comasach air blas a thaghadh le stoidhle taigh-bìdh iongantach, a bhith a' faireachdainn mar connoisseur fìor agus fìor chonnsairiche de bhiadh Sìonach. Tha cearc anns a 'chùis seo air a dhèanamh suas le pineapple, clag piobar agus sauce milis is searbh.
Ingredients:
- cearc - 500 g;
- pineapples - 200 g;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- ginger - 30 g;
- ola agus sauce soy - 150 ml gach fear;
- starch agus flùr - 1,5 st. spàinean;
- Aodach apal fìgear - 1 làr. spàin;
- siùcair agus cupan - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 1 fiacail.
Ullachadh
- Bhiodh slabhraidhean de fhilet a 'marinachadh ann an salann soith airson 1.5 uair a thìde.
- Cuir flùr agus stalc ris, measgachadh.
- Cearc ann an Sìonais le saucean soith air a thrioblachadh gu domhainn.
- Piobair Fry airson 2 mhionaid.
- Cuir ginger, fìonag, pineapples, 0.5 cupan uisge, garlic, cupan agus siùcar, stew airson dà mhionaid, cuir an cice.
- Às deidh trì mionaidean eile a dhìth, bidh an cice le pineapple ann an Sìonais deiseil.
Cearc le peunuts ann an Sìonais - reasabaidh
Bidh cice le peunuts ann an stoidhle Sìonach a 'cur gu h-èifeachdach ris an taobh a tha iad a' cleachdadh bho ròin bruidh no nòtaichean. Mar bhlasair den t-sauce, tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh siùcair donn, a bheir seachad blas nas motha de bhùthan. Tha peanuts air an tiormachadh roimhe ann am prasgan no microwave, air an glanadh, air a bhriseadh gu leth.
Ingredients:
- cearc - 400 g;
- cnau-mara - 0,5 glainneachan;
- greim tomato - 1,5 tbsp. spàinean;
- ginger agus sesame - airson 1 teaspoon;
- fìonag an apill, soitheach soith agus siùcair - 1 fonsa. spàin;
- phiob searbh - 0,5 pcs.;
- garlic - 3 fiaclan;
- ola - 50 ml.
Ullachadh
- Ann an ginger oil, garlic agus piobar teth 2 mionaid.
- Bidh iad a 'cur cearc, a' frith fad 5 mionaidean.
- Cuir siùcair, fìonag, saise-soith agus greim tomato ris.
- Às deidh mionaid, deasaich peanuts agus sìol sesame, blàth airson mionaid.
Anot Sìneach le cearc
Leig brot aotrom agus sìtheil le nòtaichean agus cearc dhut meas a thoirt air a h-uile inbhe a th 'ann an cladhach dathail taobh an ear agus a' còrdadh ris a 'bhlas sgoinneil a th' ann. Faodar feum a dhèanamh de chòcaireachd cànaidean càil a chur air ais le salad dhuilleag, agus coriander le peirsil, sgiathan no luibhean eile.
Ingredients:
- cearc - 300 g;
- cearc broth - 1,5 l;
- nòtaichean - 50 g;
- tomato - 1 pc.;
- Coisir Pasgach - 150 g;
- ginger - 30 g;
- sauce soith - 3 fonsa. spàinean;
- phiob searbh - 0,5 pcs.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola - 40 ml;
- cilantro, uinneanan uaine.
Ullachadh
- Ann an wok air ola, fionnag, iolaire agus piobar airson 10 diogan.
- Cuir salann soith, broth, cearc, còcaire airson 10 mionaidean.
- Cuir na noodles, boil airson 3 mionaidean.
- Tilg càl a-steach don bhrot, thoir greim agus teine dheth.
- Freasairich teth le cilantro agus oisean.
Cearc spìosrach ann an Sìonais
Bu toil le luchd-ciùil de mhiasan teth spioradach an cearc le piobar ann an Sìonais. A bharrachd air na sùilean chili, tha an t-sauce Tabasco a 'tighinn còmhla ri cumadh a' mhias. Bidh rudeigin a 'toirt buaidh air beòthalachd a' bhìdh agus a 'toirt dha notaichean blas neo-àbhaisteach sùgh pineapple, a chuir ris a' ghobhar còmhla ris an stalc aig deireadh feòil.
Ingredients:
- cearc - 700 g;
- sùine pineapple - 1 glainne;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- chili - 1-2 pìosan;
- tabasco sauce - bidh 4 a 'tuiteam;
- sauce soith - 4 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola - 40 ml;
- starch - 1 làr. spàin;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Chop cearc, oiseanan, curranan, garlic, chili.
- Cuir salann soith agus Tabasco a-steach, fàg na h-innealan a tha a 'maireachdainn airson 1 uair a thìde.
- Leudaich susbaint a 'bhobhla ann an wok le ìm agus frith, a' gluasad, 7 mionaidean.
- Cuir ris an stalc, dòrtadh a-steach don sùgh.
- Às dèidh 7 mionaidean eile de dhroch fhulang, bidh a 'chearc ann an sàsa teth ann an Sìonaidh deiseil.
Cearc cromach ann an Sìonais
Tha an cearc cruaidh anns a 'stalc ann an Sìonais air a thoirt seachad le sauce a tha air a dhèanamh air sgàth sùgh pineapple, gu tric le cuirp de phineapples air a ghearradh agus peipichean clag, a tha ceadaichte gus am bi iad bog. Tha feòil cearc air a frioladh ann an sreang dhomhainn dìreach mus tòisich e, oir mar sin bidh an crùb a 'crìonadh.
Ingredients:
- cearc - 600 g;
- stamain agus flù - 0.5 glainne gach fear;
- uisge - 1.5 cupan;
- pròtain - 1 aonad;
- siùcar agus fìon - 0.25 cupa;
- sùine pineapple - 0.5 cupa;
- Cupa-cuthaig - 1 làr. spàin;
- sauce soith - 2 fonsa. spàinean;
- pineapple, piobar Bulgarian - airson blas;
- salann, piobar, ola airson friathadh domhainn.
Ullachadh
- Meudaich 3/4 cupan uisge, stalc, min, pròtain, salainn agus piobar.
- Bidh cearc air a ghearradh, a shailleadh, air a thilgeil le pìoban, air a thrioblachadh ann am frith-dhubh.
- Meudaich an sùgh le ciseag agus uisge, cuir pineapple, peppers, soy saibh, teirm am measgachadh airson 5 mionaidean, tiormaich le stalc.
Cearc ann an caramel ann an Sìonais
Cearc ann an Sìonais, thèid an reasag a thoirt seachad nas fhaide air adhart, nuair a gheibh an t-uamhasachadh frith-bhualadh a 'faighinn crùban caramel iongantach agus blas neo-àbhaisteach. Às deidh an fheòil ann an caramag spìosrach, faodaidh tu a bhith a 'feuchainn ri piobar Bulgarian a thilgeil. Anns a 'phròiseas frithidh, cha tèid ach teine làidir a chumail suas fon phras-fhiodha.
Ingredients:
- cearc - 500 g;
- soitheach soith agus siùcair - 4 fonsa. spàinean;
- garlic - 3 fiaclan;
- ola - 60 ml;
- Piobar Bhulgàiria.
Ullachadh
- Tha siùcar air a chur ris an ola a tha air a chumail ro-làimh agus a 'gluasad gu cunbhalach.
- An dèidh cruthachadh caramel, garlic, soitheach soith agus cearc air an cur ris.
- Feuch am feòil, a 'leantainn ort a' gluasad gu deiseil.
- Anns an aon bhalla anns a 'charamal cuir am piobar.
Cearc le fiadhaich ann an Sìonais
Tha e air a dheisealachadh gu ìre mhòr, ach tha e a 'nochdadh cearc neo-àbhaisteach blasta ann an Sìonais le glasraich a rèir na reipeas a leanas. A bharrachd air piobar traidiseanta a 'Bhulgàiria, anns a' chùis seo, thèid co-sgrìobhadh glasraich an cuibhle eggplant a chur ris. Tha na measan air an gearradh ro-làimh ann an cuibhlichean meadhanach, saillte agus air fhàgail airson 20 mionaid.
Ingredients:
- cearc - 800 g;
- eggplant - 700 g;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- soitheach soidh agus fìon-fìon - 60 ml gach fear;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- ginger grated - 1 fòcas. spàin;
- sesame agus stalc - 1 teaspoon gach fear;
- ola - 100 ml.
Ullachadh
- Feuch am feòil san ola.
- Aig an aon àm, bidh megplants, peppers, garlic, ginger, 50 ml de dh'uisge air am peacadh, air an stew gu bog na glasraich.
- Cuir ris a 'chearc agus na h-earrainnean a tha air fhàgail bhon liosta, air an ceangal le gluasad airson 5 mionaidean.
Cearc le balgan-buachair ann an Sìonais
Is e an dòigh as fheàrr ris an gàirneis ròc cearc ròsta ann an Sìonais le balgan-buachair. Anns an rèit thùsail thathar a 'cleachdadh shiitake, ach às aonais dheth faodaidh tu buachair nas cumanta a ghabhail. Mus tèid frith-bhualadh ann an feòil cearc ola a dhèanamh ro-mharaichte le bhith a 'cur tàirneasan agus spìosraidhean ris.
Ingredients:
- cearc - 700 g;
- balgan-buachair - 200-300 g;
- Piobar agus uinnseanan Bulgàiria - 1 pc.;
- sauce soith - 6 fonsa. spàinean;
- Aodach apal fìgear - 2 làr. spàinean;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ginger grated - 1 fòcas. spàin;
- starch - 1 teaspoon;
- ola - 100 ml.
Ullachadh
- Anns an ola tha an fheòil.
- Dèan searbhag feòir agus gaol air leth airson 20 diogan.
- Cuir balgan-buachair, uinneanan, agus an dèidh 3 mionaidean piobair.
- Cuir an cearc air.
- Rèitich am biadh le siùd soi, fìonag, stalc, siùcar, fionn airson mionaid.
Cearc le pònaichean uaine ann an Sìonais
Faodar reas eile a tha ri fhaotainn bho bhiadh Sìonach a dhèanamh ann an corra mhionaidean, a 'biathadh an teaghlaich le dìnnear fìor mhath agus beul. Tha pòinean uaine air a dhèanamh suas le cearc, a thèid a chòcaireachd ro làimh gu làn ruigsinneachd agus a chur ris an fheòil anns a 'mhionaid mu dheireadh de chòcaireachd ann an sauce.
Ingredients:
- cearc - 500 g;
- beansan sreang - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- sauce soith - 150 ml;
- lemon - 0,5 pìosan;
- siùcar agus uisge - 3 fonsa. spàinean;
- starch agus sesame - 1 fonsa. spàin;
- ola - 50 g;
- measgachadh de phiopairean.
Ullachadh
- Feòil ràithe le piobar, sùgh lemonan agus 50 ml de shiùca soy marinate airson 30 mionaid.
- Boil na beans fad 20 mionaid, air a chrith air criathar.
- Dèan geòlan crèadha le cearc agus cuir 50 ml eile de shiùsa.
- Cuir sesame, beans, blàth suas 2 mionaidean.
- Teas an sauce-siùbh le siùcar gus am bi e air a ghoil, am measg an uisge leis a 'stalc.
- Cearc crìochnaichte ann an Sìonais le dòis air a dhòrtadh leis an t-siùbhra a th 'ann.