Is e anraith duck a tha a 'toirt buaidh air biadh an ear-thuath. Bidh broth beartach le mòran de spìosraidhean aodach, noodles agus glasraich casaichte còmhla ri feòil làmhaich a 'dèanamh an dish seo furasta agus riaraichte aig an aon àm.
Ciamar a bhruich thu brot Thai le lachan is nòtaichean?
Tha bun-stèidh brot Thai mar bhrat le tòrr spìosraidh agus sgeadachadh salainn, a tha mar as trice air a lìbhrigeadh air leth.
Ingredients:
Airson broth:
- ananach baked - 1 clais;
- ola glasraich - 30 ml;
- clòimhe de dhuilleag - 8 pcs.;
- cinnamon - 3 buinn;
- anis - 2 rionnag;
- clòbh - 3 geugan;
- freumh a 'phìos Kalgan - 4 cm;
- uisge - 2 liotair.
Airson ath-rèiteachadh:
- sauce èisg -45 ml;
- sauce soith - 45 ml;
- siùcair pailme - 15 g.
Airson tagradh:
- nòtaichean ùra - 1 cg;
- bok choi - 1 pc.;
- duilleagan coriander, oiseanan uaine.
Ullachadh
Leis an tunnag baked bidh sinn a 'toirt air falbh an fheòil, agus tha an cnàimhneach air a chleachdadh gus am broth ullachadh. Ann am pras-frithealaidh le ìm, cuir na spìosraidh a-steach gus am bi an t-uamhas aca: anise, clave, cinnamon, gealag-rabhaidh fradhairc agus garlic. Cuir cnàmhan uaine agus annta a-steach, lean ort leis a 'bhriogais 4 mionaidean agus thoir air falbh a h-uile uisge. Còcaibh am broth airson uair a thìde gu leth, agus an uair sin feuch am fuirich sìos tron sgiathan uinne.
Cuir na glasraich agus na nudan-nathrach airson mionaid. Cuir na h-innealan a tha air an ullachadh ann an plàigh dhomhainn, dòrtadh am broth-naoich, cuiribh pìosan feòil na lachan agus a 'crathadh a' mhias le uinneagan uaine.
Bithear a 'toirt seachad clasa airson a' bhup airson aodach milis salainn le biadh à Àisianach, air a dheasachadh le sauce èisg, siùcair agus sauce-soith.
Rèit airson brot noodle le lachan ann an Sìonais
Chan eil sùl Sìneach eadar-dhealaichte bho Thai, seach gu bheil freumhan an dà bhiadh glè choltach. Airson an reasabaidh seo, faodaidh tu broth a chleachdadh bho thaich no cearc, agus chan eil thu a 'bèiceadh na cnàmhan roimhe, ach innis gu bheil am fiosrachadh mionaideach seo a' toirt a 'bhreabadh gu mòr air a' mhias le blas.
Ingredients:
- broth cearc no lachan - 1 l;
- ginger grated - 1 tbsp. spàin;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- clach-dhach (baked) - 2 pcs.;
- noodles udon - 250 g;
- sauce soith - 20 ml;
- bok coy (sgaoilte) - 2 rud;
- Ola siosame - 10 ml.
Ullachadh
Ghraic Finger ginger le garlic ann an sauce soy le bhith a 'cur ola sesame air, gus an tèid an t-ola smeòrach a dhèanamh. Bidh sinn a 'teannachadh a' charamail saillte a tha a 'tighinn às a dhèidh le broth agus glainne ann an cois a' chòmhdaich. Aig a 'mhionaid mu dheireadh, cuir na nòtaichean-nòta agus cuir às a' phoit bhon teine. Bidh sinn a 'dòrtadh a' phrot le nòtaichean air plaidean domhainn agus bidh sinn a 'cur ri cuibhlichean de naich. Bidh an clò sìomanach le naodain air a thoirt seachad dìreach an dèidh còcaireachd.