Tha am biadh seo a 'coileanadh nan riatanasan gastronomic agus tha diofar roghainnean còcaireachd aige. Beachdaich air reasabaidhean ris le sauce-soy còmhla ri caochladh stuthan, mar as àbhaist airson còcaireachd Sìneach a chleachdadh.
Rice le sauce soith - rèis
Tha ullachadh traidiseanta rus a 'toirt a-steach measgachadh de spìosraidhean agus sàbh soy, ach cuimhnich gu bheil blas an taighe a' crochadh air a 'mheasgachadh fhèin. Mar sin, mus dèan thu rèis le saucean soy, tagh na h-innealan ceart. Chan eil ròpa polished no fiadhaich fìor mhath anns a 'chùis seo.
Ingredients:
- ris - 245 g;
- sauce soith - 65 ml;
- fìonag fìon - 10 ml;
- uisge 1.4 liotair;
- Garlic tioram - 1 teaspoon;
- piobar talmhainn (dubh, dearg) - air pinch.
Ullachadh
- Lìonaibh an tobar ris, dòrtaidh e le uisge, cuir air an teine agus bruich e gun mheasgachadh, ga chòmhdach le cas gus am bi e deiseil.
- Thoir fìonag an fhìon a-steach don rus teth, air a chòcaireachd agus feitheamh beagan mhionaidean gus an tèid an odor a ghlanadh.
- Cuir an salann-siù ann an pan-bhrisidh, cuir ris na spìosraidhean agus an ràith leis a 'mheasgachadh de Fig.
- Cruthaich na h-uile stuth agus leig leis an uidheam ullaichte a bhriseadh.
Rice le glasraich agus sauce-soy - rèis
A 'chiad mhias, anns an robh piobar agus cucumber nach robh fo bhuaidh leigheas teas, a bha a' ceadachadh glèidhteachas de ghlasraich a ghleidheadh. Thathas a 'cleachdadh Rice le glasraich agus sauce-soy mar a' phrìomh mhias air a 'bhòrd fhìn.
Ingredients:
- ris - 255 g;
- curran - 45 g;
- cucumber - 70 g;
- piobar dearg - 55 g;
- oinnsean - 30 g;
- ola glasraich - 35 ml;
- uisge - 1.5 liotair;
- sauce soith - 45 ml.
Ullachadh
- Dèan an ròisg air an tobar a ghoid le uisge agus còcaireachd airson cairteal uair a thìde gus am bi e deiseil gu leòr, agus an uairsin leig an rèis fhàgail.
- Cròinear agus cuir thu na h-oiseanan ann am bòrd-frithealaidh, cuir carraidean air an gearradh gu h-ìosal, sòbh soith agus cumaibh am measgachadh teine airson greis.
- Ris ullaichte air a mheasgachadh le na tha anns a 'phaban, cuir ris a' chupar agus an piobar. Dèan gu tur a 'measgachadh na h-àrainnean gu lèir agus gabh an soitheach ullaichte far an teine.
Rice le biadh mara - rèis le sàbh soy
Ingredients:
- measgachadh reòta de "cocktail mara" - 500 g;
- ris - 215 g;
- sauce soith - 90 ml;
- oinnsean - 35 g;
- ginger grated - 5 g;
- ìm - 25 g.
Ullachadh
- Còcaich an rus gus am bruich thu.
- Crèadhaich na h-uinneanan agus an ginger agus bidh iad gu math brèagte ann an ìm.
- Cuir biadh mara ann am bòrd frèagha dha na glasraich agus cuir a-mach e airson cairteal uair a thìde.
- Tòg a-steach ann an sauce soith airson biadh mara a bhruich, cuir ris an rus bruich agus gabh e ann am bòrd-fhrithealaidh airson beagan mhionaidean. Cruthaich am measgachadh agus bidh e na phrìomh mhias dhan bhòrd.