Enchiladas - biadh ainmeil de bhiadh Mheicsigeach, a tha na chèic le measgachadh de rollaichean lìonaidh, air an rolladh suas, agus air am bogadh fo sàcas geur. Tha sinn a 'moladh gum bi thu a' còcaireachd enchiladas le cearc.
Rèit airson enchiladas le cearc
Ingredients:
- spìosraidh;
- cearc biorach - 800 g;
- Coriander tiormaichte - 1 teaspoon;
- Càise leath-chruaidh - 300 g;
- labhas no tortilla - 5 pcs.
Airson sauce:
- bulb - 1 pìos;
- garlic - 4 clòbh;
- piobar chili - 2 pcs.;
- Toman air an ceangal - 400 g;
- ola glasraich - 80 ml;
- siùcair - 10 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh an deasachadh a 'tòiseachadh leis an t-sauce. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'glanadh a' mhullaich agus a 'chearcall, agus bho na piopairean bidh sinn a' toirt a-mach na sìol agus a 'toirt a h-uile nì a-mach. Ann am brat-fhrithealaidh cuir an ola glasraich sìos agus gluais na glasraich ullachadh airson 5 mionaidean, gluais. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh nan tomataichean clàraichte, bidh sinn a' tilgeil spìosraidh gu blas. Bidh iad uile gu math measail agus blàth suas airson 7 mionaidean. Ann am panna eile, bidh sinn a 'sgaoileadh beagan ola agus a' feuchainn an t-saog feòir airson 15 mionaidean. Às deidh sin, thuit e na chadal dha piobar dearg, a 'gluasad, a' tilgeil oregano agus zira. Bidh sinn a 'donnadh na feòla airson 5 mionaidean eile agus ga thoirt às a' phlàta. A-nise faodaidh tu tòiseachadh a 'cruinneachadh enchiladas cearc.