A dh 'aindeoin gu bheil paidhean Viennese gu math measail, chan eil mòran eòlach air mar a nì iad pìos Viennese gu ceart. Ann an ullachadh a 'bhaidse seo chan eil e ro dhuilich. Seo an geata as sìmplidh airson pìos Viennese.
Pìos Viennese le cherisean
Ingredients:
- 400 g dearcagan ùra no reòta;
- 200 g de mhin cruithneachd ann an / s;
- 180 g de ìm nàdarrach bog;
- 150 g de shiùcair gràinichte agus beagan pùdar siùcair;
- 3 uighean circe;
- bidh poca de phùdar bèice (no air mullach sgian soda, air a thilgeil le càraid a 'fàgail fìonag);
- a bhith air a chleachdadh, cinnamon, vanillin, slat pinc, cnòthan-cnòimhe agus còcair cocoa.
Ullachadh:
Preheat an àmhainn gu teòthachd 180º C. Smaoinich sinn an cumadh roinnte le ìm. Ma tha an dearcan ùr, leig dhuinn an toradh bho na cnàmhan agus cuiridh iad iad ann am bratach gus an sùgh a thionndadh. Ma tha an dearcan reòta, reothadh e an toiseach ann am bratach. Bidh sinn a 'losgadh nan uighean le siùcar, agus bidh sinn a' cur an ìm bhogte agus a-rithist a-rithist mean air mhean. Tha am flùr air a mheasgachadh leis a 'phùdar bèice agus air a mheasgachadh leis a' mheasgachadh a chaidh a ghlacadh roimhe. Faodaidh tu a bhith a 'cur beagan cainnean agus vanillin ris an taois no beagan de shlat pinc - airson fàileadh agus coltas blasan mìorbhaileach an taois. Gluaisidh sinn an taois agus spreadaidh e e gu cothromach anns a 'mhullach, agus air a' mhullach cuiridh sinn a-mach an cherry (chan e stingy). Cuir an cumadh leis a 'chèilidh san àmhainn agus bèicear an cèic gu deiseil (mu 30-40 mionaidean). Dèan deiseil gus an t-seic a leughadh, a 'tarraing gèam. Bidh pìoba silidh Fèinne beagan fionnar agus a 'crathadh le siùcar pùdar.
Pàirt Viennese le ùbhlan
Ingredients (airson ullachadh taois):
- 200 g de mhin cruithneachd ann an / s;
- 150 g de ìm;
- 100 g de shiùcair;
- cuid de shòlaidh bèicearachd (aig mullach an sgian), air a chur às le beagan bhrochan de fhìonag;
- 2-3 uighean circe;
- 1 poca de bhanillin agus beagan cainma.
Airson an lìonadh, bheir e 4-5 ùbhlan de mheudachd meadhanach (tha e nas fheàrr taghadh a dhèanamh de dhiofar sheòrsachan dlùth, milis-ghlasach no milis).
Ullachadh:
Tha an taois air a dheisealachadh a rèir an t-susbaint gu h-àrd, agus gu h-àrd, nuair a chuireas sinn ùbhlan airson taois, dòrtidh sinn an uachdar seo le lìonadh ugh fiadhaich, far a bheil feum againn air gram de 50 ìm nàdarra, 50 gram de phùdar siùcair, 50 gram de ugh cream + 1. Faodaidh tu cocoa pùdar a chur ris (an uairsin measgachadh a 'chocoa leis an siùcar pùdar, agus an uair sin cuir a' chòrr). Ro-theas an àmhainn. Bidh sinn a 'glaodhaich an taois. Bidh sinn a 'sgaoileadh an taois chrìochnaichte san fhoirm, ag ullachadh an lìonadh. An uairsin bidh sinn a 'glanadh agus a' gearradh gu luath (gus nach bi ùine againn airson ùbhlan) a thoirt agus cuiridh sinn iad air an taois gu socair. Bidh sinn a 'dòrtadh a' mheasgachadh ugh creagach agus cuiridh sinn a 'fuine airson 40 mionaid.
Pìos Viennese le measan eile
Faodaidh tu pasgain mhìorbhaileach Bhàn a bhèicearachd le plumagan, peitseagan no apricots ùra.